10 načina da jedete više povrća za doručak

povrće za doručak doring kindersley/getty slike

Vijesti o prehrani ne dobivamo često iz Subwaya, ali nalazi iz nedavne ankete kupaca koju je proveo lanac sendviča bili su previše dobri da bi se mogli zanemariti: kada je u pitanju konzumiranje povrća, ogromnih 84% Amerikanaca kaže da im nedostaje dobivanje preporučene četiri dnevne porcije. Ipak, polovica nas priznaje da nas ništa ne sprječava da jedemo više.

I shvatite ovo: Jadnih 1% (jedan! Posto!) Nas kaže da jedemo povrće za doručak. Što naravno znači da je vaš jutarnji obrok izvrsna prilika za povećanje vaše kvote. Trebate inspiraciju? Evo 10 lakih ideja koje će vas natjerati da trčite za oštrijom ladicom.



1. Napravite salatu za doručak.



salata Yagi Studio / Getty Images
Hrskava slanina i meko kuhana jaja izazivaju bilo kakav osjećaj doručka, uključujući i a velika zdjela špinata ili kelja . Dodajte malo narezanog avokada i šaku suncokretovih sjemenki i dobit ćete povrće obilan doručak koji će vas zasititi satima.

2. Idite dalje od zelenog smoothija.
Ako jutarnjem smoothiju već ne dodajete špinat ili kelj, vjerojatno biste trebali na to. No, ako vas je dosada već odavno natjerala da izađete iz voćnog smoothieja, pokušajte zamijeniti lisnato zelje za nešto potpuno drugačije, poput ohlađena repa na pari .

3. Napravite napunjeni slatki krumpir.
Volite zobene pahuljice ujutro? Umjesto toga probajte topli pečeni batat. Kao i vaša zdjela zobi, puna je vlakana i složenih ugljikohidrata. Najbolje od svega, možete dodati bilo koji dodatak koji želite. Idite uz slano pirjano zelje i grah , ili ostanite na slađoj strani s žlicom običnog jogurta i nasjeckanim orašastim plodovima ili sjemenkama.



4. Pomislite na umućeno povrće.

umućeno povrće rez art/getty slike
Umjesto kajgane s bijednom šakom špinata ili rajčice, pokušajte obrnuti omjer. Pirjajte puno povrća u kokosovom ulju (bilo koja kombinacija djeluje, ali kelj, shiitake gljive i tikvice od maslaca su super ukusni). Na samom kraju dodajte jedno ili dva jajeta da se sve sjedini. Vrh s puno srirache.

5. Umjesto voća uzmite prilog od povrća.
Ovo je stvarno jednostavno: zamijenite svoju uobičajenu jabuku, bananu ili bobičasto voće s pregršt dječje mrkve ili štapića celera. Ili pecite prokulice ili šparoge - skuhajte ih večer prije i jedite hladne. Jednako su dobri.



6. Razbijte jaje u njemu.
Možete peći jaja u ramekinu, ali zašto? Razbijte svoje jaje u izdubljena polovica rajčice , pola paprike ili čak veliku portobello gljivu i pecite na visokoj temperaturi dok se ne stegne. Preliveno s malo parmezana. (Izgleda mnogo ljepše nego što jest.)

7. Za doručak pojedite ostatke hrane.

ostaci doring kindersley/getty slike
Što je to? Lijeni ste za doručak? Da, bili smo tamo. Sljedeći put spakirajte dio svoje večere (koja je bila puna povrća, zar ne?) Za jelo sljedećeg jutra. Jer čak je i hladna kriška pizze sa špinatom i brokulom bolja od usrane granole ili dosadne zdjele žitarica.

8. Napunite tost od avokada.
Pire od avokada na kruhu? Možete učiniti bolje od toga. Napunite tost s avokadom sirovim kiselim kupusom i naribanom repom, pečenom cvjetačom s malo tahinija ili debelim kriškama sočne rajčice i kremaste mozzarelle.

9. Napravite bolji burrito za doručak.
Nikada ne možete pogriješiti s kajganom, salsom i malo sira presavijenim u tortilju od pšenice ili smeđe riže. No ako ste stali na tome, propustili biste izvrsnu priliku da dodate porciju ili dvije povrća poput pirjanih traka paprike, karameliziranog luka ili dječjeg špinata.

10. Napumpajte svoje palačinke.
Jer brunch za vas ne mora biti potpuno posran. Umjesto komadića čokolade, preklopite isjeckana mrkva , tikvice, žutu tikvu ili repu u tijesto za palačinke. Ili krenite na puno slanih jela s dinstanim špinatom ili gljivama, a palačinke prelijte maslacem, kokosovim uljem ili jogurtom, a ne uobičajenim javorovim sirupom.