4 stvari koje se događaju kada pijete jabukov ocat uz svaki obrok

Saznajte Svoj Broj Anđela

učinci pijenja jabučnog octa sasimoto/Getty Images

Kad su u pitanju jestivi lijekovi, jabučni ocat (ACV) ima kultne sljedbenike. Oglasne ploče i upitni 'stručni' članci obiluju tvrdnjama da je ova kuhinjska namirnica napravljena od fermentiranog soka od jabuke prepuna vlakana i hranjivih tvari te može pomoći u liječenju gotovo svega, od žudnje za šećerom preko refluksa kiseline do dijabetesa do raka do zatvora.



Zvuči odlično, zar ne? Loša vijest: Mnoge od ovih tvrdnji potpuno su neutemeljene. Ispostavilo se da stari dobri ACV sadrži malo ili nimalo vlakana, vitamina i minerala, a nije dokazano da je lijek za većinu stanja. (Otkrijte kako prirodno izliječiti 95+ zdravstvenih stanja Jedite za iznimno zdravlje i ozdravljenje .)



No, postoji nekoliko tvrdnji za ACV koje studije potvrđuju. Prvo, može vam pomoći da apsorbirate više hranjivim tvarima iz hrane, ali to je istina bez obzira jeste li izbacili jabučni ocat ravno ili ga dodali sirovim uvarcima poput preljeva za salate. Drugo, može smanjiti skokove šećera u krvi nakon jela, što zauzvrat može ograničiti žudnju i vjerojatnost da ćete razviti dijabetes tipa 2. Zapravo, jedno je istraživanje pokazalo da je konzumacija jabučnog octa prije jela smanjila razinu glukoze u krvi pacijenata s predijabetesom za gotovo polovicu.

Prilično cool, nema sumnje. No, budući da sam skeptik, želio sam se osobno uvjeriti hoće li gutanje žlice octa prije jela doista izbacilo moju žudnju i pomoglo mi da jedem manje. Uzeo sam bocu Bragg's i evo što se dogodilo:

1. Downing jabučni ocat na prazan želudac može vas mučiti. Možda sam ga popila prebrzo, ali nakon svake čaše vode infuzirane ACV-om imala sam osjećaj kao da sam upravo pojela nešto loše. Nije se dogodilo ništa ludo, ali imao sam taj nelagodan osjećaj u želucu, puno sam podrigivao i osjećao sam se kao da bi se sve što bih spustio otvor moglo vratiti. Dakle, da, ocat je obuzdao moju želju za jelom, ali ne na ugodan način.



2. Uzimanje ACV -a nakon obroka djeluje mnogo bolje. Cijela stvar prije obroka nije mi uspjela. Uostalom, koja je svrha osjećati polu mučninu i ne poželjeti jesti prije zdravog obroka koji ste planirali jesti? Bolja opcija, otkrio sam, bila je to što sam jeo kad sam već pojeo obrok, ali sam i dalje osjećao glad za još. Budući da sam već imao bazu hrane u želucu, izbjegao sam taj mučan osjećaj, ali jabučni ocat definitivno mi je smanjio želju da ispoliram ostatke božićnih kolačića. (Slijedite ove prijedloge o tome kako piti ACV za mršavljenje.)

3. ACV može pomoći da se stvari pokrenu. To je bilo neočekivano (poštedjet ću vas detalja), ali postojala je definitivna povezanost između potrošnje jabučnog octa i, nazovimo to skraćeno vrijeme tranzita. Definitivno sam mogao vidjeti privlačnost korištenja ovoga kao nježnog, prirodni laksativ kad se sigurnosno kopiraju stvari. Tko je znao?



4. Izgorjet ćete jednjak ako ne naučite piti jabučni ocat pravi put. Ne shvaćajte ovo ravno - gori kao vatra (gore od votke i bez ugodnog zujanja). Vaš najbolji izbor: Pomiješajte 1 žlicu jabučnog octa s 8 oz vode, a zatim ga popijte slamkom kako biste smanjili kontakt sa svojim okusima. Smatrao sam da je ova metoda podnošljiva, iako je okus još uvijek pomalo podsjećao na stopala nakon znojnog ljetnog treninga.

Zaključak: Iako je ovaj eksperiment bio prosvjetljujući i pomogao je u suzbijanju žudnje, mješavinu jabučnog octa i vode ne stavljam u svoju dnevnu rutinu. Umjesto toga, vjerojatnije je da ću ga povremeno koristiti za smirivanje žudnje za Krispy Kreme ili ako imam zatvor. I definitivno ga namjeravam koristiti u zdravim domaćim preljevima kako bih iz svog povrća za salatu izvukla više hranjivih tvari.