5 namirnica koje biste uvijek trebali kupovati organski

Saznajte Svoj Broj Anđela

Prljavi tuceti: ​​namirnice koje uvijek kupujete organski

Pokušavate obrijati nekoliko novčića sa računa za namirnice bez izlažete se otrovnim kemikalijama? Uđite u Vodič za kupce o pesticidima u proizvodnji, novo izvješće neprofitne radne grupe za okoliš (EWG) koje analizira testove američkog Ministarstva poljoprivrede na ostatke pesticida na voću i povrću.



Prvo loša vijest: ne izgleda da se ostaci pesticida smanjuju, kaže Sonya Lunder, MPH, viša analitičarka EWG -a. Šezdeset osam posto testiranih uzoraka proizvoda pokazalo je utvrdive razine pesticida, broj koji je ostao relativno konstantan u posljednjih šest godina. Jedanaest posto je pozitivno testirano na više od pet različitih pesticida.



Genetski modificirana hrana: sve što trebate znati

Nakon pet godina analize podataka, kaže Lunder, Agencija za zaštitu okoliša ne čini onoliko koliko bi trebala u ograničavanju uporabe pesticida na način koji štiti javno zdravlje. 'EPA ima za cilj zaustaviti zaista visoku razinu pesticida', kaže ona. No čak je i niska izloženost nekim pesticidima-koji sadrže kemikalije koje ometaju razinu estrogena i testosterona-povezana s neplodnošću, problemima sa štitnjačom, dijabetesom, drugim metaboličkim poremećajima i određenim oblicima raka.

Nažalost, pesticidi mogu doći do vašeg stola na više načina nego samo hrana, jer kemikalije koje se koriste na farmama rutinski završavaju u općinskim vodoopskrbama koje nisu opremljene za njihovo uklanjanje. 'Najbolji način da osigurate minimalnu izloženost pesticidima je kupnja organskih proizvoda', kaže ona. Ne samo da jedete hranu bez ostataka, već podržavate i poljoprivredni sustav koji štiti vašu opskrbu vodom sada i u budućnosti.



Naravno, ako imate budžet - a tko nema? - možda ćete morati biti izbirljivi. Srećom, godišnji vodič EWG -a pruža informacije o najzagađenijoj hrani, što bi za vas trebalo značiti hranu koju trebate stalno kupiti organsko. Sljedeći put kad krenete u trgovinu, ponesite ovaj popis sa sobom.

Uštedite novac na organskoj hrani



1. nektarine USDA je utvrdila da je svaki uzorak uvezenih nektarina pozitivan na ostatke pesticida, a prosječni uvezeni nektarin sadržavao je više pesticida po težini, nego bilo koja druga hrana.

2. Paprika Kao kategorija, 88 različitih pesticida pronađeno je na slatkim paprikama, najviše od bilo kojeg povrća. Jedna paprika bila je pozitivna na 15 različitih ostataka pesticida, što je najveći rezultat u pojedinačnom uzorku.

3. Lisnato zelje Najotrovnija klasa pesticida - zvana organofosfati - obično se koristi na lisnatom zelenilu poput kelja i klinčića. 'To su kemikalije koje su izvorno bile namijenjene kemijskom ratovanju', kaže Lunder, koji dodaje da je njihova uporaba jako ograničena u poljoprivredi. Ipak, studije nastavljaju otkrivati ​​da čak i niska izloženost organofosfatima može ozbiljno ometati vaše hormone i dovesti do smanjenja IQ-a kod djece koja su im izložena hranom.

4. Grožđe Na grožđu se koristi više pesticida nego na bilo kojem drugom voću. Zajedno, različiti uzorci grožđa sadržavali su 64 različita pesticida.

5. Hrana za bebe Novo na ovogodišnjem popisu, USDA je po prvi put testirala dječju hranu. Na temelju analize EWG -a njihovih nalaza, agencija je otkrila visoku razinu organofospata, kao i pesticida za koje je poznato da uzrokuju rak.

Osim ovih, EWG preporučuje da uvijek kupujete organsko za sljedećih 10: jabuke, celer, breskve, jagode, špinat, salatu, krastavce, domaće borovnice, krumpir i mahune. Također možete provjeriti potpunu listu i ljestvicu EWG -a za 'Dirty Dozen' i 'Clean 15.'