5 neočekivanih zdravstvenih prednosti slatkog krumpira

Saznajte Svoj Broj Anđela

Bilo da ih jedete pečene, pečene ili kuhane, slatki krumpir izvrstan je dodatak svakom jelu. Najbolji dio? Korijen je pristupačan, jednostavan za pripremu, ima dug vijek trajanja i jako je dobar za vas.



Ali što je sa svim tim škrobom? A šećer? Istina je da će jednostavna potraga za receptima od slatkog krumpira dovesti do bogatih blagdanskih pita i slastnih tepsija prelivenih smeđim šećerom i sljezom - ali u ovom živom tjestenini ima mnogo više od njegove sposobnosti da se pretvori u desert.



Ako vam je potrebno uvjerljivije, čitajte dalje kako biste otkrili mnoge zdravstvene koristi slatkog krumpira i kako ga dodati u svoju prehranu.


Prehrana batata: Koliko kalorija ima u batatu?

Je li batat zdrav? Možete se kladiti! Jedan srednji slatki krumpir može se pohvaliti an impresivan profil prehrane :

  • 103 kalorije
  • 2 g proteina
  • 0 g ukupne masti
  • 24 g ugljikohidrata
  • 4 g vlakana
  • 7 g šećera
  • 43 mg kalcija
  • 62 mg fosfora
  • 31 mg magnezija
  • 542 mg kalija
  • 21.909 IU vitamina A
  • 22 mg vitamina C

    Koje su zdravstvene koristi slatkog krumpira?

    je li batat zdrav Pongsak Tawansaeng / EyeEmGetty Images

    ✔️ Pojačivač vitamina A

    Prosječni batat može pakirati i do šest puta veću dnevnu vrijednost vitamin A , koji je od vitalnog značaja za zdravlje vaših očiju, razvoj kostiju i imunološku funkciju. Vitamin A je vitamin topiv u mastima, što znači da ga vaše tijelo lakše apsorbira ako je uparen s oblikom zdrave masti, pa pojedite svoj slatki krumpir s malo maslinovog ulja, avokada ili sjeckanih orašastih plodova.



    Iako pretjerivanje s vitaminom A može biti otrovno što se tiče dodataka prehrani, smanjenje viška količine i voća i povrća (u obliku beta-karotena, koji slatkom krumpiru daje jarko narančastu nijansu) nije povezano sa sličnim rizicima, prema the Nacionalni zdravstveni zavodi .

    ✔️ Dobri ugljikohidrati

    Da, slatki krumpir sadrži puno ugljikohidrata - ali to je nužno loše! Za razliku od ugljikohidrata koje nalazite u bijelom kruhu i pakiranim grickalicama, slatki krumpir sadrži složene ugljikohidrate kojima je tijelu potrebno duže vrijeme za probavu, što dovodi do održivije energije.



    Što se tiče cijelog tog prirodnog šećera? Nemojte se znojiti! Budući da slatki krumpir sadrži zdravu dozu vlakana - koja pomažu usporiti oslobađanje glukoze u vaš sustav - neće povećati vaš šećer u krvi. Zapravo, Američko udruženje za dijabetes podržava slatki krumpir kao zdrav dodatak vašem tanjuru, jer je izvrsna zamjena za ne baš dobre slatke poslastice.

    ✔️ Gorivo prije treninga

    Još jedna prednost tih složenih ugljikohidrata? Jedite ih nekoliko sati prije znojenja kako biste svom tijelu dali dugotrajnu energiju za napajanje kroz teške vježbe izdržljivosti, poput trčanja ili vožnje biciklom. Štoviše, dobit ćete dozu elektrolita u obliku kalij za uravnoteženje tekućine u vašem tijelu.

    ✔️ Poboljšano zdravlje crijeva

    Vlakno može vam pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine (djelomično jer potiskuje glad), snižava kolesterol, održava vas redovitim, a može čak i pozitivno promijeniti crijevne bakterije kako bi se smanjila upala u tijelu koja izaziva bolesti.

    Stvar je u tome što većina nas ne jede dovoljno hrane - a odraslim ženama potrebno je 25 do 29 grama vlakana dnevno. S kožom slatki krumpir sadrži otprilike 15 posto vaše dnevne vrijednosti vlakana, pa jedite kako biste održali crijeva zdravima.

    ✔️ Bolji krvni tlak

    The kalij u batatu pomaže smanjiti utjecaj natrija na tijelo i opušta stijenke vaših krvnih žila, što ga čini važnim mineralom za smanjenje krvnog tlaka. The magnezij u slatkom krumpiru ovdje je dodatna pogodnost, budući da mineral zapravo pomaže u transportu kalija kroz vaše stanice.


    Batat u odnosu na bijeli krumpir: koji je bolji?

    Ne volimo vam reći, ali odabir slatkog krumpira umjesto običnog bijelog nije nužno zdraviji izbor. Dok je slatki krumpir prepun vitamina A i vlakana, bijeli krumpir imaju više kalija i sličnu količinu kalorija. Obje opcije su zdrav izbor, ali sve je u pripremi.

    ... pa jesu li krumpirići od batata zdravi?

    Krumpirići ili krumpirići pripremljeni su u ulju, oduzimajući mu važne hranjive tvari. Da biste izvukli najveću korist, ispecite ili ispecite bilo koju vrstu krumpira. Ostavite kožu, jer tamo živi većina vlakana.

    Što je s ljubičastim batatom?

    Što više boje možete unijeti u svoju prehranu, to bolje! Dok je narančasti slatki krumpir bogat beta-karotenom (spoj s antioksidativnim svojstvima), ljubičasti slatki krumpir ima antocijane na svojoj strani, drugu vrstu antioksidansa koji također daje bobicama i drugoj ljubičastoj boji ljubičastu boju.


    Kako kuhati batat

    kako pripremiti batat jenifotoGetty Images

    Batat je izvrstan dodatak svakom obroku u danu. Evo jednostavnih načina da ih dodate još u svoju prehranu:

    Doručak: Tost od slatkog krumpira je u modi, a doma ga je jednostavno napraviti. Batat narežite na & frac14; inča kriške i stavite ga u toster. Dodajte svoje omiljene preljeve od tosta, poput maslaca od kikirikija ili avokada - ovdje rade i slatke i slane opcije!

    Ručak: Za jesenski ručak probajte salatu sa špinatom, narezanom jabukom, pečenim slatkim krumpirom, oštrim cheddarom i quinoom. Prelijte omiljenim preljevom.

    Grickalice: Batat je izvrsna zamjena za masni čips. Napravite vlastiti čips od slatkog krumpira tankim rezanjem batata i pečenjem na 250 ° F oko 2 sata. Također možete pripremiti neke kockice pečenog slatkog krumpira u nedjelju i jesti ih s humusom za dobro izbalansiranu popodnevnu užinu tijekom cijelog tjedna.

    Večera: Učinite slatki krumpir zvijezdom obroka pomoću šipke od pečenog krumpira „Uradi sam“. Ispecite nekoliko gomolja i ugasite popratne preljeve, poput crnog graha, isjeckanog sira, mladog luka, narezane piletine, srirache i običnog grčkog jogurta kao zdraviju zamjenu za kiselo vrhnje.

    Desert: Kako god ih skuhali, slatki krumpir dobro se slaže s cimetom, javorovim sirupom ili tamnom čokoladom. Mljevenjem ovih sastojaka napravite slatki krumpir za desert.

    Zdravi recepti od slatkog krumpira

    kriške slatkog krumpiraKlinovi slatkog krumpira pečeni od javora

    DOBITE RECEPT

    batat s vanilijom i cimetomSlatki krumpir s cimetom s vanilijom

    DOBITE RECEPT

    Šalice salate od avokada i pečenog slatkog krumpiraŠalice salate od avokada i pečenog slatkog krumpira

    DOBITE RECEPT

    Piletina-slatki krumpir pomiješajtePiletina i slatki krumpir uz miješanje

    DOBITE RECEPT