To je previše uobičajen scenarij: ujutro se probudite zaklinjući se da ćete danas jesti čist, nahraniti se zdravim doručkom kod kuće i proći pored blistavih pekarskih proizvoda koji vas svakodnevno iskušavaju. Učinit ćete to da funkcionira bez incidenata, a zatim udarce stresa - bilo koji stres, od novog roka za projekt do zajedljive primjedbe vašeg šefa. Malo kasnije, zateknete se s pecivom u ruci, gutajući slatke anestetike i želite još. Kad napokon izađete iz transa i kada se počne smirivati stvarnost onoga što ste učinili, osjećaji srama i krivnje koji su nastali dodatno su potaknuli vašu razinu stresa i već planirate svoj sljedeći popravak hrane. Pitate se: Zašto neprestano popuštam zbog te žudnje? Gdje su moja disciplina i snaga volje?
Ovo je vaš mozak ovisan o hrani.
Tako je. Ovisan. Možda ćete sebi reći: 'Nisam ovisan o hrani; Jednostavno volim dobar slatkiš s vremena na vrijeme. ' Pa, ovdje sam da vam kažem da je ovisnost o hrani stvarna; utječe na više ljudi nego što znate, a proizvođači zapravo dizajniraju prehrambene proizvode kako bi bili što ovisniji. Da, ta savršena kombinacija slanog, slatkog i slanog stvorena je kako biste bili sigurni da ćete neprestano posezati za još. Zato sam i napisao Popravka gladi , jer želim promijeniti igru koja je namještena protiv vas.
Evo šest načina da pobijedite ovisnost o hrani:
1) Uradite test. Prvo morate saznati je li vaš odnos s hranom zdrav. Uzmi moj Kviz o ovisnosti o hrani . Ovo je posebna procjena koju su razvili istraživači sa Sveučilišta Yale kako bi procijenili vaš odnos s hranom. Stručnjaci vjeruju da većina ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilom ima određenu razinu ovisnosti o hrani. Međutim, bilo tko bilo koje dobi i veličine može imati ovaj problem.
2) Upoznajte svoje osnovne namirnice iz poslastica. Naš je mozak namješten da traži ukusnu nagradu prirodnih ugljikohidrata poput bobica iz grma ili povrća sa zemlje. Uživamo u zdravim masnoćama iz avokada, maslinovog ulja, ribe i nemasnog mesa. Naš nas mozak tjera da tražimo hranu kako bismo pronašli ovu hranu kako bismo imali brzu energiju (iz ugljikohidrata) i dugotrajno gorivo (iz masti). Ove prirodne cjelovite namirnice održavaju nas od davnina. Naš je mozak bio prilagođen okusu ovih nagrada. S vremena na vrijeme uživali bismo u poslastici koja je sadržavala više prirodnog šećera (grožđe) ili masti (mliječni proizvodi ili meso). Ova mješavina osnovnih namirnica i poslastica postala je naša prirodna ravnoteža zdravih nutrijenata. Brzo naprijed, a sada imamo proizvođače koji stvaraju hranu sa visokim okusom-punu šećera, masti i soli. A budući da su sveprisutni, jeftini i lako dostupni, manje ljudi kuha. Uhvati i idi sada je pravi put.
3) Uzdajte se u svoj centar za nagrade. Kad se teške hrane sladuju s prirodnom hranom, otima se centar za nagrađivanje vašeg mozga koji luči kemijski dopamin za užitak. Razina inzulina raste i tjera vas da želite sve više i više. Odjednom, ta zdjela svježeg bobičastog voća ne može se natjecati s über nagradama Pop-Tarta ili šanka za doručak obloženog čokoladom. Povremena poslastica, poput rođendanskog deserta, također dovodi do navale dopamina, ali tada se vaš mozak smiri na normalnije razine dopamina. No kad 24 sata dnevno dođete do hrane s visokim okusom i započnete dan s onim zašećerenim/masnim/slanim tijestom i velikim slatkim napitkom od kave, na kraju ćete imati beskrajan apetit za još.
4) Prepoznajte lažni popravak. Nakon stalne izloženosti i konzumacije ovih hiperpalata, koje nazivam lažnim popravcima u Popravka gladi , vaš mozak se zapravo mijenja. Mozak ne može tolerirati ovu razinu hiperstimulacije. Kao rezultat toga, smanjuje se broj dopaminskih receptora tako da to više ne osjećate kao prekomjernu stimulaciju. To su dobre vijesti. Loša vijest je da na taj način vaše tipično posluživanje hrane više ne nagrađuje. Ne osjećate se tako zadovoljno i zadovoljno. Vi znate krajnji rezultat. Niste zadovoljni, završite s drugom, trećom i četvrtom porcijom, usput se pakirajući na težini.
Ali čekajte, ima još toga: istodobno se otima vaš centar za nagrađivanje, glavni izvršni direktor mozga, prefrontalni korteks (dodirnite čelo i tu se nalazi PFC) postaje oštećen i oštećen. PFC vam više ne može pomoći da obuzdate impulse ili ostanete fokusirani i budni. Zato je, kad je netko u potpunoj ovisnosti, umjerenost sporna točka. Revolucionarne i revolucionarne nove studije koje je financirao Nacionalni institut za zdravlje pokazale su da skeniranje mozga ovisnika o hrani pokazuje iste promjene i oštećenja kao i kod korisnika kokaina. Za vašu informaciju, istraživanja također pokazuju da stolni šećer (saharoza) izaziva veću ovisnost od kokaina.
U redu, koje je rješenje? Detoksikacija i oporavak od hrane i pića za koje znate da uzrokuju da izgubite kontrolu i prejedete.
5) Upoznajte svog neprijatelja. Napravite popis svih svojih False Fix namirnica za koje znate da će vas navesti da se osjećate izvan kontrole i da se prejedete. Dok se pripremate za detoksikaciju, pogledajte oko sebe i popisite osobe, mjesta i stvari koje vam omogućuju ovisnost o hrani. Ovdje se ne radi samo o zamjeni False Fix namirnica za Zdrave popravke. Također se radi o pregledu cijelog načina života kako biste mogli donijeti nove, zdravije odluke koje će podržati vaš oporavak. Nećete promijeniti sve preko noći, pa ćete početi s malim, ali snažnim koracima kako biste osigurali održiv, dugoročan uspjeh.
6) Zapamtite ove riječi: UM, USTA, MIŠIĆ. To će vam pomoći u organiziranju načina detoksikacije i oporavka.
UM: Povratite svoj mozak. Snažan PFC apsolutno je potreban za popravak i povrat vašeg centra za nagrade. A svoj PFC možete popraviti transcendentalnom meditacijom i pažnjom. Ključno je svakodnevno ih vježbati kako bi se potaknulo stvaranje novih moždanih stanica i popravilo oštećenje. Kada meditirate uzrokujete stvarne promjene u mozgu koje pomažu popravku i jačanju moždanih stanica. (Saznajte kako meditirati s Finding Calm In The Chaos.)
USTA: Uzdignite se… prirodno. Postignite prirodni maksimum od cjelovitih namirnica koje prirodno povećavaju proizvodnju dopamina. Određene namirnice - lubenica, špinat, avokado, tofu i sezam, da nabrojimo samo neke - izvode magiju i ponovno uspostavljaju normalne odgovore na nagradu za prirodnu hranu. Također, upotrijebite moćne kombinacije proteina i vlakana - mrkvu i humus, maslac od kikirikija ili badema i kriške jabuke, na primjer - koji zadovoljavaju i zaustavljaju želju za razbacivanjem slatkom/masnom/slanom hranom.
MIŠIĆI: Svaki korak koji napravite tijekom dana potiče rast mozga, uključujući i vaš PFC, što u prijevodu znači veći, snažniji i fokusiraniji mozak. I jedan od moto Popravka gladi je VELIKI MOZAK, MALI STRUK. Donosit ćete pametnije odluke i smršavit ćete ako vam je mozak zdrav. Istraživanja su također pokazala da će vas redovita tjelesna aktivnost također smiriti i smanjiti vjerojatnost recidiva. Sve što trebate je redovita umjerena tjelovježba kako biste uspjeli. Hodanje je najlakši način za većinu ljudi. Radeći to na otvorenom i pojačavajući tempo kad god možete poboljšava cjelokupno iskustvo i rezultate. Ne govorim ovdje o maratonima, ljudi. Samo ustajanje i kretanje.
Zaključak je da je ovisnost o hrani stvarna-priznali su to svjetski znanstvenici-i moramo je početi shvaćati ozbiljno. I, što je još važnije, imamo mogućnost preokrenuti štetu i povratiti svoj zdrav, prirodan odnos s hranom.
Više iz Prevencije: Kako pobijediti stresnu prehranu
