Amerikanci imaju ozbiljnu ljubavnu vezu s tjesteninom. Nažalost, rijetko ga jedemo kao Talijani-u malim obrocima s laganim umacima-ali za večerom gomile veličine tanjura plivaju u kremastom umaku ili masnom umaku. A kalorije se zbrajaju, ponekad i gotovo cijeli dan, a da ne spominjemo izvancrtne količine zasićene masti i natrija koje mnogi sadrže. Evo sedam najgorih tjestenina-i zdravih recepata po kojima vas svrbi tjestenina, a da vas ne dovedu u komu izazvanu ugljikohidratima.
1. Špageti Bolognese s polpetama
'Bolognese' obično označava umak od mesa, ali još nekoliko mesnih okruglica koje se dodaju zaista mogu početi povećavati kalorije, zasićene masti i natrij. Jedan tanjur može sadržavati gotovo cjelodnevne kalorije, plus gotovo 4000 mg natrija.
Smiješno zdravo: Naš pogled na špagete Bolognese napravljen je s umakom od rajčice bez soli, čime se natrij smanjuje na samo oko 150 mg po obroku.
2. Lazanje
Sa svojih nekoliko slojeva tjestenine, punomasne mozzarelle i umakom napunjenim natrijem, može sadržavati više od 1.300 kalorija i gotovo 3.000 mg natrija u samo jednoj porciji.
Smiješno zdravo: Isprobajte ove pakete lazanja umjesto toga. Ovo jelo je napravljeno od nemasne ricotte i umaka od rajčice bogatog antioksidansima, a dio je kontroliran za vas.
3. Ravioli
Ovi džepovi od tjestenine često su ispunjeni nizom sireva i začinskog bilja i prekriveni gustim, bogatim umakom. Zatražite raviole u restoranu i mogli biste jesti polovicu dnevno dodijeljenih kalorija.
Smiješno zdravo: Naši ravioli sa sirom lako se skuhaju i imaju manje od 300 kalorija po obroku.
4. Alfredo tjestenina
Alfredo umak oličenje je kremaste dekadencije. Ovaj bijeli umak tradicionalno se pravi s triom teških sastojaka: vrhnja, maslaca i parmezana. Naručite li ovo tradicionalno jelo u restoranu, vaša će tjestenina najvjerojatnije plivati u umaku i 50 g masti.
Smiješno zdravo: Zamijenite ovaj recept za fettuccine sljedeći put kad budete žudjeli za alfredom. Napravljen je od fettuccina od cjelovite pšenice i prepun povrća poput brokule, graška i rajčice.
5. Linguine od morskih plodova
Račići, meso od rakova, jastog i tjestenina svi zajedno izbačeni u super maslanom umaku mogu izazvati vodu u ustima (a struk se proširiti). Jedna pomoć čini 1000 kalorija i 50 g masti.
Smiješno zdravo: Ovo jelo od tjestenine s plodovima mora je lagano i ukusno. Recept zahtijeva malo češnjaka i margarina kako bi dočarali okuse svježih škampa i jastoga. Sve to dodaje 353 kalorije prihvatljive ljestvici.
6. Pesto tjestenina
Pesto je iznimno jednostavan za pripremu: bosiljak, češnjak, pinjoli i maslinovo ulje glavne su komponente ovog umaka, no neki recepti dodaju svoj vlastiti tov za tov ubacujući u smjesu majonezu ili krem sir.
Smiješno zdravo: Pesto umak može se držati osnova, ali okus svježeg bosiljka daleko je od dosadnog. Ova pesto tjestenina također sadrži kozice, rajčice i crvenu papriku, u količini od samo 9 g masti.
7. Tjestenina Primavera
Jela od Primavere rade se od svježih proizvoda, ali neki recepti zahtijevaju kremasti bijeli umak za preljev jela i super maslačko povrće, što ga čini varljivom katastrofom u prehrani.
Smiješno zdravo: Naša tjestenina za anđeosku kosu ima beta karoten & sbquo; Äìrich šargarepu, bosiljak bogat antioksidansima i zamah crvene paprike koja ubrzava metabolizam za samo 315 kalorija i manje od 6 g masti po obroku.
