Viktoria Rodriguez / EyeEm / getty slike Imam prikovanu trgovinu mješovitom robom, s prilično dobrim rukovanjem o tome što treba napuniti (zdravo, organski proizvodi) i izbjegavati (pa-pa, prerađeni zalogaji). Tržište poljoprivrednika potpuno je besmisleno. Čak je i izlazak na večeru ili obrok u kuću prijatelja, gdje je obično lako napuniti se salatom i štedjeti na desertima punim šećera, ugodno je tlo. Da, obično se osjećam kao da sam se otarasio ovog posla s čistom prehranom. Izuzetak? Kad naručujem piće u baru.
Shvaćam da bi stručnjaci za prehranu vjerojatno rekli nešto poput 'duh'. Mješovita pića su neka od najinherentnijih neočistiti hranu koju možete unijeti u svoje tijelo, s visokim brojem šećera i kalorija, a da ne spominjemo otrovno opterećenje koje jetra stavlja na sebe. Međutim, ako je nerealno misliti da ćete vikendom uspjeti napraviti zbroj, evo vašeg novog vodiča za najčišća pića koja možete naručiti ili napraviti sam.
Br. 1: Grenčine i soda
S obzirom da je niskokaloričan i čist, ovo bi mogla biti vaša najbolja opcija, kaže Beth Warren, MS, RDN, dijetetičarka u New Yorku i autorica Živjeti pravi život uz pravu hranu . 'Gorčice su biljne mješavine alkohola i drugih zanimljivih sastojaka, s oko 30 do 45% alkohola. Kombinirajući to s bezkaloričnom klupskom sodom ovo je ukusna poslastica koja vam neće uništiti prehranu. '
Br. 2: Šampanjac
Helen Yin/getty slike Nemojte štedjeti mjehuriće za doček Nove godine: Čaša šampanjca od 4 oz sadrži samo 90 kalorija, što je otprilike 10 kalorija manje od boce svijetlog piva od 12 oz ili čaše vina od 4 oz (i, budimo iskreni, tko toči čašu vina od 4 oz ?!). 'Između sadržaja antioksidansa polifenola, tipično male količine obroka i niskog broja kalorija, šampanjac bi bio moj drugi izbor za' čiste 'napitke', kaže Warren.
Br. 3: kokosova voda + votka s okusom bobičastog voća
Helene Vallee/getty slike Kokosova voda super hidratizira, što pomaže u suzbijanju nekih dehidrirajućih svojstava votke, kaže Autumn Calabrese, slavna fitness trenerica i kreatorica 21 Day Fix, programa za fitnes na plaži.
Br. 4: Mojito, minus jednostavan sirup
Alejandro Rivera/getty images Menta, limeta i soda voda prirodno su niskokalorični, a dodavanje šalice ruma bit će samo oko 100 kalorija. Samo pazi na dodani šećer, kaže Warren. Ako zadržite samo jednu žlicu ili još bolje, idite bez slatkih stvari, imat ćete još zdraviju opciju.
Br. 5: tekila i soda
Dok se margarite obično pune šećerom i super slatkim likerima, poput Grand Marniera, naručivanje tekile na stijenama s gaziranom sodom i malo limete je 100-kalorično piće. 'Osim toga, dodavanjem limete ili bilo kojeg drugog agruma dobit ćete dodatni vitamin C i antioksidanse', kaže Warren.
Organizirate zabavu ili se jednostavno volite igrati miksologa kod kuće? Cassandra Rosen, voditeljica miksologije i razvoja recepta za Žudite za lokalnim nudi sljedeće savjete za čisto piće:
Za mješanje okusa dodajte mjehuriće i voće. 'Smatram da dodavanje gazirane vode ili dodavanje pića voću i bilju može dodati slojeve okusa bez dodatnih kalorija', kaže Rosen.
Odbacite mljekaru. Preskočite vrhnje i umjesto toga upotrijebite kokosovo mlijeko ili bademovo mlijeko, kaže Rosen. Dok ste već kod toga, zamijenite šećer i jednostavan sirup sa stekvom ili nektarom od agave, koji je niži na glikemijskom indeksu.
Izbjegavajte slatke likere. 'Iako mogu imati dobar okus, mogu biti puni kalorija', kaže Rosen. Ako morate, koristite ih umjereno. Ili, otiđite na likere sa začinima poput čilija i đumbira, koji će ubrzati vaš metabolizam.
Evo tri Rosenova omiljena recepta za 'čiste' koktele:
Hladnjak za zeleni čaj od krastavca
Služi 4
1,5 c skuhanog Sencha zelenog čaja
3 žlice oljuštenog, sjemenjenog, pasiranog organskog krastavca
2 žlice zamućene svježe mente
2 žlice svježeg soka od limete
1 paketić stevije u prahu
5 oz votke
Kriške krastavca, tanko narezane
Grančice ružmarina, za ukrašavanje
Pomiješajte sve sastojke osim votke i narezanog krastavca u vrč i promiješajte. Pokrijte i ohladite 1 do 2 sata. Kad se dobro ohladi, dvostruko procijedite metvicu i krastavac. Dodajte votku i promiješajte. U svaku čašu dodajte led i isplivajte tanko narezane krastavce. Ukrasite grančicom ružmarina.
Kalorije: 92 po obroku
Pjenušavi hibiskus martini
Služi 1
.75 oz votke
.50 oz čaja od hibiskusa, skuhanog i ohlađenog
.75 oz bijelog soka od grožđa
.75 oz pjenušac
Kora limuna
Kao
U šejker dodajte votku, čaj i sok. Protresite s ledom i procijedite u martini čašu. Prelijte pjenušavim vinom. Iscijedite koricu limuna preko stakla da otpusti ulje, ukrasite metvicom.
Kalorije: 96 kalorija
Pjenušava Appletini od đumbira
Služi 2
4 kriške jabuke sa medom
1 žlica soka od limuna
.5 žlice Stevia sirupa od đumbira*
1,5 oz votke
1 oz tvrdog jabukovače
Pomiješajte jabuku, sok od limuna i sirup od đumbira. Dodajte votku. Protresite preko leda i dvaput procijedite u highball čašu napunjenu ledom. Vrh s tvrdim jabukovačom.
Kalorije: 120
*Za pripremu stevijinog sirupa od đumbira zagrijte 3 paketa stevije umiješane u 1/2 šalice vode, zajedno s 2 kriške svježeg đumbira. Pirjajte na umjerenoj do laganoj vatri 10 minuta, a zatim ohladite. Čuvat će se oko tjedan dana u hladnjaku.
