- U plitkoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, origano, masline, parmezan i papar. Čvrsto utisnite filete u smjesu kako biste stvorili ujednačen premaz s obje strane. Premažite vrh fileta sprejom za lijepljenje.
- Premažite veliku tavu od lijevanog željeza raspršivačem. Stavite na srednje jaku vatru dok se ne zagrije. Dodajte filete i kuhajte 3 do 4 minute sa svake strane, ili dok riba ne postane neprozirna i lako se ljušti testiranom vilicom.