Candy Speigel Borim se s težinom od četvrtog razreda. To je poznata priča, ali isprobala sam svaku dijetu. Čak sam se sa 30 godina upisao u program za mršavljenje pod nadzorom, da bi mi rekli da sam polako gubitnik. Savjetnica me pitala jesam li ispravno ispunjavao obrasce jer su mi se brojevi teško pomaknuli!
Bio sam ponižen pa sam jednostavno odustao i potpuno prestao s dijetom. U sljedećih 15 godina kilogrami su se pakirali. Došao sam do točke u kojoj sam se jedva kretao. Istovario bih perilicu posuđa i toliko se umorio da sam morao sjesti. Čak i hodanje od samo 5 minuta izbrisalo me satima.
S 45 godina imala sam visok krvni tlak, imala sam dijabetes i imala sam 298 kilograma. Rekla sam si da ću, ako ne učinim nešto da smršavim, završiti u invalidskim kolicima.
Zatim sam prošlog siječnja otkrio Prevencija nova knjiga o dijeti, Otopina masnih stanica David Ludwig, doktor medicine, endokrinolog s Harvardskim obrazovanjem. Opisao je kako ugljikohidrati i šećer koje jedemo govore našem tijelu da skladišti masti. Ovo šalje naš inzulin na roller coaster, što nas u konačnici dovodi do stalne gladi i debljanja kao ludi. Kad sam ovo pročitao, mislio sam da me opisuje T.
Međutim, kada jedemo pravu kombinaciju masti, bjelančevina i ugljikohidrata, dajemo signal tijelu da koristi energiju u našim masnim stanicama, a ne da je dodaje. Konzumiranjem puno zdravih masti - koje se nalaze u orašastim plodovima, avokadu, uljima i mnogim umacima (zdravo, punomasno mlijeko!) - i manje proteina i ugljikohidrata zapravo dotjeruje vaše masne stanice da oslobode višak kalorija.
Odmah sam počeo gubiti na težini, a želja mi se počela smanjivati nakon drugog dana. U prvoj godini na planu izgubila sam 77 kilograma! Osim što u svoju svakodnevnu prehranu unosim više zdravih masti, evo 3 načina na koji ja ubio zvijer za mršavljenje :
1. Uklonite što je više moguće prepreka.
Od mog novi plan uključuje dvostruko više masti od ugljikohidrata, očistio sam svoju smočnicu od prerađene hrane poput bijele tjestenine, brašna i šećera. Pokrenula sam dnevni časopis koji je pratio moj san i razinu stresa - dvije stvari koje mogu spriječiti gubitak težine.
Zatim sam kupovao svježe povrće, zdrave životinjske bjelančevine poput piletine i govedine te kuhao zdrava jela. Držim li hladnjak i smočnicu punim ovih predmeta tjedno, ne posežem za poslasticama.
Moj recept za recept je ovaj čobanac s preljevom od cvjetače:
Čobanska pita s preljevom od cvjetače
SLUŽI 6
VRIJEME PRIPREME: 15 minuta
UKUPNO VRIJEME: 45 minuta
1 cm do glavice cvjetače, izrezane na velike komade (oko 4 do 6 c)
1 lg luka, na četvrtine
2 češnja češnjaka
1 srednja žarulja komorača (ili zamijenite 4 male mrkve), narezane na velike komade
1 žličica + 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili maslaca
Gumb narezan na 8 oz ili gljive kremini
1 & frac12; lb 90% nemasnog goveđeg mesa
1 & frac14; žličica soli
Sp žličice + & frac14; žličica mljevenog crnog papra
Konzolna pasta od rajčice 6 oz
Crtica kajenskog zrna (nije obavezno)
1 & frac34; c kuhani cannellini ili drugi bijeli grah, ocijeđen i ispran
1. MJESTO cvjetaču u loncu i dodajte vode samo da prekrije. Pustite da zavrije na jakoj vatri, smanjite vatru na srednju i kuhajte dok ne omekša, 10 minuta.
2. TOPLINA pećnici na 375 ° F.
3. MJESTO luk, češnjak i komorač u kuhači za kuhanje i pulsirajte dok se sitno ne nasjeckaju.
4. TOPLINA 1 žličica maslinovog ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte smjesu luka, gljive, govedinu i & frac12; žličica soli i ⅛ žličice papra. Kuhajte, često miješajući, dok govedina ne porumeni, 5 do 10 minuta.
5. STIR tijesto od rajčice i & frac12; čašu vode zajedno i dodajte u tavu. Dodajte kajenski orah (ako ga koristite) i maknite s vatre.
6. ODVODITI cvjetaču, vratite u lonac i dodajte preostale 2 žlice ulja, & frac34; žličica soli, & frac14; žličice papra i graha. Pire s uronjenim miješalicom dok ne postane glatka.
7. PRIJENOS goveđe smjese u posudu za pečenje 12 'x 9' inča (ili šest pojedinačnih 4 'ramekina). Prelijte smjesom od cvjetače. Pecite dok tepsija ne zakipi, 20 do 30 minuta.
8. SLUŽITI odmah. Ohladite i ohladite ili zamrznite dodatne dijelove. Sastavite pite zagrijavajte u pećnici na 375 ° F dok se ne zagrije, 20 minuta. Poslužite vruće.
Varijacije
Za vegetarijansku verziju, govedinu zamijenite mrvljenim tempehom, povećajte vodu na 1 šalicu i smanjite sol za & frac12; žličica ili po ukusu.
Govedinu možete zamijeniti i mljevenom puretinom ili mljevenom janjetinom.
PREHRANA (po obroku): 400 kal, 32 g pro, 31 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 17 g masti
(Naći ćete 167 ukusnijih, zasitnijih recepata u kojima će se svidjeti cijela vaša obitelj Prevencije nova knjiga za mršavljenje Otopina masnih stanica .)
2. Postavite kratkoročne ciljeve.
U mojim mislima, trebat će mi 3 godine da izgubim svu težinu - oko 175 kilograma. Umjesto pola kilograma tjedno mršavljenja koje sam očekivao, na kraju sam izgubio 2 do 3 kilograma tjedno.
Ipak, znao sam da me čeka dug put, pa sam postavio kratkoročne, ostvarive ciljeve koji se ne vrte oko broja na ljestvici.
Na primjer, postavio sam cilj ponovno voziti bicikl - čak i ako je to bilo samo u blizini bloka. Do Dana sjećanja vratio sam se na bicikl. Do jeseni bih mogao završiti vožnju od 16 milja, bez problema.
Ovi kratkoročni ciljevi najučinkovitiji su u održavanju mene aktivnom iz dana u dan-nešto što nikada prije nisam mogao učiniti. Vježba je sada nešto što želim raditi, a ne nešto što moram raditi.
To je važno, budući da čak i samo 15 minuta tjelesne aktivnosti povećava razinu osjećaja poput entuzijazma, ponosa, sreće i uzbuđenja, prema studiji u Journal of Sport & Exercise Psychology . Broj na ljestvici to nikada ne bi mogao učiniti.
Sljedeće: vožnja kajakom!
3. Vratite se odmah u vagon ako padnete.
Promjenom načina prehrane obično ne razmišljam o hrani sve dok u današnje vrijeme zaista ne ogladnim. Veći postotak zdravih masti u prehrani potiče me na duže periode pa ne posežem stalno za grickalicama.
S proteklim blagdanima ipak sam teže izbjegavao šećer. Pa sam si dopustio nekoliko puta udovoljiti. Obrazloženje je bilo jednostavno: da se nisam lišio, manje bih vjerojatno kasnije popio. Ali nije uspjelo. Osim što sam dobila nekoliko kilograma, odmah sam se osjećala umorno i patila sam od magle u mozgu.
Nakon praznika, vratio sam se svom prvotnom planu prehrane odgovarajućim omjerima masti, bjelančevina i ugljikohidrata, i za dan sam se vratio na pravi put. Tako mi je drago što sam već skinula tih nekoliko kilograma viška.
I dalje gubim na težini, a nakon godinu dana smršao sam na 221 kilogram. Još bolje, prepolovio sam lijekove za krvni tlak i više nisam u predijabetesu.
Shvaćam da će mi trebati neko vrijeme da dosegnem ciljnu težinu od 125, ali ova promjena mi zaista odgovara. Nisam više fokusiran na hranu. Sada znam obratiti pažnju na ono što mi tijelo govori. Bit ću savršeno sretan ako za 3 godine dođem do svog cilja, ali imam osjećaj da će to biti prije.
Prekinite ciklus gladi i zauvijek smršavite Otopina masnih stanica iz Prevencije. Podržan je desetljećima istraživanja i stotinama priča o uspjehu testova, baš poput Candyne.
