Phillip Britton/Getty Images Prije nekoliko godina, hranjen travom etikete su se tipično nalazile samo na odjelu mesa na tržnicama. Više ne. U skladu s onim što potrošači žele, tvrtke sada stavljaju oznaku na pakirane proizvode koji se prodaju u gotovo svakom prolazu supermarketa. Uzmimo, na primjer, Annie’s Homegrown, koja je nedavno lansirala liniju školjki od organske trave i pravog starijeg cheddara, napravljenog sa sirom od (možete li pretpostaviti?) Krava hranjenih travom. No, što oznaka zapravo znači na zapakiranoj robi? Evo pet najvažnijih stvari koje trebate znati o hrani od krava koje jedu samo travu.
Annieine Što zapravo znači hranjenje travom?
Većina krava započinje na isti način: uzgojene nakon rođenja na majčinom mlijeku i dopušteno im je da lutaju pašnjakom, jedući bilo koju divlju biljku koju pronađu. Međutim, nakon što postignu određenu težinu, konvencionalno uzgoj premješta krave na hranilišta (inače poznate kao CAFO ili koncentrirane operacije hranjenja životinja), na tov na dijeti od kukuruza i sojine hrane, koja se često nadopunjuje hormonima rasta i antibioticima. Mali postotak poljoprivrednika (govedina koja se hrani travom čini manje od 3% ukupne prodaje u SAD-u) nastavlja hraniti stoku tradicionalnom biljnom hranom do potpunog sazrijevanja, a to je hrana za travu. Jednostavna definicija: Hranjeno travom odnosi se na životinje uzgojene 100% jedući travu.
Zašto se trava hrani bolje od žitarica?
Uzgoj na travi bolji je za okoliš jer zahtijeva manje energije (uzgoj kukuruza uvelike se oslanja na kemijska gnojiva na bazi ulja) i promiče bioraznolikost (duboko ukorijenjene trave potiču prehranu tla, dok kratki korijeni kukuruza oduzimaju hranjive tvari) . Bolje je i za same životinje: Hranjenje travom omogućuje stoci da izađe iz zatvorenih i tipično prljavih hranilišta i daje im prehranu na koju su navikli. Proizvedeno meso također je hranjivije i manje otrovno, jer poljoprivrednici hranjeni travom uzgajaju stoku bez hormona rasta. Štoviše, istraživanja pokazuju da je meso hranjeno travom više u konjugiranoj linolnoj kiselini (CLA) koja se bori protiv raka, poželjnim masnim kiselinama poput omega-3 i hranjivim tvarima poput vitamina D, magnezija i kalija.
Koja je razlika između pašnjaka i hrane se travom?
Oznaka hranjen travom odnosi se na preživače koji se hrane travom (oni čija je prirodna prehrana trava i drugi biljni svijet). Proizvođači koriste izraz hranjen travom tipično za opisivanje kravljeg mesa i kravljih mliječnih proizvoda, ali se oznaka može primijeniti i na proizvode od janjetine, koze i bizona. Kad su u pitanju perad i svinje-obje svejede životinje koje ne mogu preživjeti samo na travi-ispravna oznaka je uzgajanje pašnjaka ili pašnjaka, što se odnosi i na životne uvjete životinje (slobodni uzgoj) i na prehranu (trava, biljke i bube). Govedina i drugo meso također se mogu označiti kao uzgoj pašnjaka ako je životinjama dopušteno slobodno lutanje, ali su hranili nešto drugo osim trave (poljoprivrednici ponekad dodaju malu količinu žitarica u prehranu, osobito tijekom zime).
Tradicije hranjenja travom Pa što ta oznaka uopće znači?
Što se tiče označavanja hrane, uvijek je najbolje pogledati dalje od naljepnice na pakiranju. The USDA definira hranjenje travom kao prehranu od 100% trave, ali neki iskoristite rupe odnosi se na zatočenje životinja (oznaka propisuje da se goveda mora pustiti na ispašu samo tijekom vegetacijske sezone, od prvog mraza u sezoni do posljednjeg) i zimsko hranjenje (dopušteno je sijeno, pa bi se krava mogla hraniti travom) na dijeti prvenstveno od sijena). iako Američko udruženje za travu (AGA) ima strože standarde, uključujući detalje o zatvaranju životinja i uporabi hormona, u Sjedinjenim Državama postoji samo 300 farmi certificiranih AGA -om. Sa pašnjacima, niti jedna organizacija ne provjerava standarde , što znači da se oznaka često koristi pogrešno. Ako vam je važno 100% hranjenje travom ili ispaša, kupujte izravno s farme ili lokalnog trgovca koji može podijeliti cijelu priču o proizvodnji.
Koji su proizvodi koji se hrane travom najvažniji?
Joe Potato Photo/Getty Images Ne samo za meso, proizvodi u prehrani također su u porastu, sa svime jogurt do proteinski prah do proizvodi od kože sada reklamira etiketu. Što je najvažnije kupovati? Očigledno, govedina koja se hrani travom važna je, ali proteini, mliječni proizvodi i jaja koja se hrane travom imaju mnoge iste nutritivne prednosti (uključujući više CLA, omega-3 i drugih hranjivih tvari) i ekološke pluseve. Ukratko, kad si možete priuštiti etiketu s travom, učinit ćete svoje tijelo i planet najbolje.
