Španjolska skuša na žaru

Hrana, posuđe, kuhinja, sastojak, jelo, recept, posluživanje, ukrašavanje, proizvodi, grickalice, David Malosh Ukupno vrijeme:0sati40min Sastojci4 fileti španjolske skuše ili arktičkog ugljena (5 1/2 oz svaki), s kožom 1 žličica. kurkuma 1/2 žličice. kim 2 žlice. plus 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 žlice. mljeveni crveni luk 1 češanj češnjaka, mljeven 1/2 žličice. pasta od inćuna 1/4 žličice. pahuljice crvene paprike 3/4 c. svježi sok od naranče 3 žlice. svježi sok od limuna 1 konzerva (15 oz) slanutka, isprana i ocijeđena 4 rebra celer, tanko narezana 1 žlica. sjeckani peršinOvaj modul za kupnju sastojaka stvara i održava treća strana i uvozi na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute
  1. Kožicu fileta dijagonalno izrežite nožem. Pospite ribu kurkumom i kimom. Začinite solju i crnim paprom. Premažite s 2 žlice ulja.
  2. Zagrijte preostale 2 žlice ulja u srednjoj tavi na srednje niskoj vatri. Dodajte luk i sljedeća 3 sastojka i kuhajte dok luk ne omekša. Dodajte sokove i pirjajte dok ne postane sirup 10 minuta. Sezona. Umiješajte slanutak i zagrijte. Držite na toplom.
  3. Premažite grill tavu ili roštilj raspršivačem za kuhanje i zagrijte do srednje visoke. Ribu pecite na žaru, kožom okrenutom prema dolje, dok ne bude dobro označena, 5 minuta. Okrenite i kuhajte dok se riba lako ne ljušti, 5 minuta.
  4. Podijelite celer na 4 tanjura i žlicom stavite smjesu od slanutka. Prelijte ribom i peršinom.