Zeleni čaj, savršen eliksir zdravlja. Može li postojati savršeniji napitak koji bi pomogao vašem tijelu? Istraživanje je povezalo njegov snažni antioksidans, epigalokatehin galat ili EGCG, s tjelesnim blagodatima, poput smanjenog rizika od moždanog udara, srčanih bolesti, raka i dijabetesa, te gubitka težine - sve to u kombinaciji sa zdravim načinom života. No, možda ćete drugačije gledati na svoj izbor zelenog čaja nakon što čujete rezultate neovisnih laboratorijskih ispitivanja proizvoda od zelenog čaja.
ConsumerLab.com pomno je ispitao proizvode od zelenog čaja i otkrio da su neke sorte boca tek nešto više od vode s okusom i da lišće može biti zagađeno olovom. Laboratorijski testovi usredotočili su se na to odražavaju li označene količine količine koje se zapravo nalaze u čajevima i postoje li zagađivači u čaju; ispitana je i količina kofeina.
Prenesite čaj u boci
Niti jedan od četiri zelena čaja koje je odabrao ConsumerLab nije naveo količinu EGCG -a i to je dobra stvar jer u tim proizvodima nedostaje antioksidansa. Jedina marka koja navodi količinu, Honest Tea Green Tea with Honey, sadrži samo 62,7% od 190 mg katehina u reklamiranoj boci od 16,9 oz. Bio je to drugi najveći iznos s 27,2 EGCG -a na 8 oz četiri testirana četiri flaširana zelena čaja. Harney & Sons organsko zeleno imalo je najviše - 46,8 mg, a najmanju količinu imao je Diet Snapple Green Tea - 3,5 mg. Svi čajevi u bocama sadržavali su neku vrstu zaslađivača.
Čaj od skuhanog lišća
Nije iznenađujuće da je ConsumerLab otkrio da zeleni čaj skuhan od rastresitog lišća ima najbolju i najmoćniju koncentraciju EGCG -a. Međutim, količina olova koju su pronašli u listovima čaja je. Štoviše: ConsumerLab nije pronašao tragove olova u skuhanom čaju.
Vrećice čaja iz Bigelowa i Liptona sadržavale su 2,5 odnosno 1,25 mcg olova po obroku; i K-kup Celestial Seasoninga sadržavao je 5,2 mcg olova. Listovi Teavane, kao ni listovi sorti bez kofeina iz Salade i Bigelowa nisu sadržavali mjerljive količine olova.
Zašto razlika? Postupak bez kofeina može ukloniti olovo, dok se niže razine olova u lišću Teavane mogu objasniti njihovom zemljom podrijetla - Japanom. Olovo dolazi iz zemlje na kojoj se uzgaja čaj, a moguće je da lišće drugih marki potječe iz Kine, za koju se zna da ima značajne količine olova u zemlji.
Što se tiče količine EGCG -a u rastresitim čajevima, najviše je imala Teavana sa 86 mg antioksidansa u žličici, a slijedi je Lipton zeleni čaj sa 71,1 mg po vrećici čaja. Saladina sorta bez kofeina imala je najmanju količinu EGCG -a sa samo 36,5 mg po vrećici čaja.
Sljedeći put kad posegnete za zelenim čajem, provjerite je li skuhan - razlozi bi trebali biti očiti.
