Lucia9/getty slike Pitajte istaknutog istraživača o dokazanim zdravstvenim prednostima zelenog čaja i možda ćete dobiti razočaravajući odgovor: 'Zapravo ih nema', kaže David Katz, dr. Med., Osnivač Istraživačkog centra za prevenciju Sveučilišta Yale.
Čekaj, što?! Niste li pročitali tone članaka u kojima se kaže da zeleni čaj može učiniti sve, od izliječenja Parkinsonove bolesti do borbe protiv raka i sprječavanja karijesa? Da, imaš. Doslovno postoje tisuće respektabilnih, objavljenih istraživačkih radova o zdravstvenim prednostima zelenog čaja - jednostavno nema čvrstih dokaza koji sami dokazuju da zeleni čaj zapravo može izvesti dramatične zdravstvene podvige poput izliječenja raka ili Parkinsonove bolesti (nema velikog iznenađenja).
Dakle, što je kuhanje dokazano učinilo? Evo svega što trebate znati: (I evo ih 11 lažnih mitova o lijekovima za hranu .)
1. Zeleni čaj zapravo može poboljšati zdravlje vašeg srca.
PIXOLOGICSTUDIO/getty slike Srećom, postoji jedno područje u kojem čini se da zeleni čaj djeluje na sve stanične, stanične, životinjske i tone ljudskih studija: 'Konzumacija čaja doista snižava krvni tlak', kaže dr. Jeffrey Blumberg, viši znanstvenik sa Sveučilišta Tufts za istraživanje antioksidansa. Laboratorij i bivši predsjednik Međunarodnog znanstvenog simpozija o čaju i ljudskom zdravlju. (Istraživači misle da je to zato što čaj opušta krvne žile u cijelom tijelu.) No učinak je skroman, a ne dramatičan. Ako je vaš krvni tlak opasno visok, nekoliko šalica zelenog čaja dnevno neće vratiti zdrave razine krvnog tlaka - Blumberg objašnjava da ćete vjerojatno obrijati samo nekoliko točaka i sistoličkih i dijastoličkih mjera. 'No, sve što pomaže Amerikancima da postignu nešto niži krvni tlak dobra je stvar', kaže on.
2. Ne vjerujte svemu što pročitate.
Mnogi najupečatljiviji naslovi o istraživanju zelenog čaja ne potječu iz studija o ljudima koji piju pravi čaj-već se koriste stanicama ili životinjama kojima su ubrizgane super visoke doze spojeva izolirano od zelenog čaja. (Jedan koji privlači veliku pozornost je EGCG ili epigalokatehin galat, antioksidans koji je proučavan u odnosu na Alzheimerovu, Parksinsonovu i nekoliko vrsta raka.) Iako je ova vrsta istraživanja svakako primjenjiva na laboratorijske štakore, stručnjaci kažu da vjerojatno nisu primjenjivi vama i vašoj dnevnoj popodnevnoj šalici: 'Zeleni čaj sadrži puno zdravih stvari, ali to ne znači da će se svaka zdrava molekula u njemu prenijeti na zdravlje u vašem tijelu', kaže Blumberg. Drugim riječima: Pobrinite se za nova istraživanja izoliranih spojeva zelenog čaja s velikim zrnom soli.
3. Ono što pijete može biti jednako važno kao i ono što ne pijete.
Magdalena Kucova/getty images Naravno, čini se da zeleni čaj koristi ljudskom tijelu u tisućama studija. No što ako zapravo čaj nije težak za vaše zdravlje? To je 'zeleni čaj umjesto čega?' Pitanje objašnjava Katz: 'Koristi od pijenja zelenog čaja doista mogu biti prednosti pijenja zelenog čaja. No, one mogu biti i prednosti izbjegavanja sode. Zeleni čaj može biti dobar zbog onoga što je u njemu, onoga što nema u njemu, ili oboje. ' (Evo što se događa kad konačno napokon prestanite piti dijetalnu sodu .) Frustrirajuće je to što još zapravo ne znamo. Od danas, kaže Katz, još uvijek nemamo dovoljno studija koje uistinu izoliraju učinke zelenog čaja od drugih čimbenika koji bi mogli utjecati na zdravlje.
4. Vrući čaj s kofeinom je najzdraviji (bez šećera).
Neki od zdravih flavonoida zelenog čaja - spojevi za koje se vjeruje da su odgovorni za njegove zdravstvene beneficije za srce - uništavaju se tijekom procesa kofeina, pa ako odaberete kofein, skuhajte jaču šalicu ili popijte dvije šalice umjesto jedne, kaže Blumberg. (Ovisan o šećeru? Evo najboljeg načina da to učinite odviknuti se od šećera .) A ako pijete ledeni čaj, svakako ga skuhajte svježe: flavonoidi se vremenom razgrađuju, pa skladištenje ogromnog vrča u hladnjaku tjedan dana znači da posljednjih nekoliko šalica neće biti tako snažno. 'A čajevi u bocama, spremni za piće, nemaju baš mnogo, ako ih ima, ovih flavonoida', dodaje. Konačno, klonite se slatkih stvari. 'Ako se radi o čistom zelenom čaju, super. Kad se jednom dodaju zaslađivači, to je potpuno drugačiji prijedlog ', kaže Katz. (Evo 13 prirodnih biljaka i začina dokazano pomaže u mršavljenju .)
5. Dodaci su loša vijest.
Rosemary Calvert/getty slike Visoko koncentrirane pilule zelenog čaja mogu utjecati na vašu jetru: 2014. godine, Američki koledž za gastroenterologiju objavio nove smjernice upozoravajući korisnike da se klone dodataka za mršavljenje koji sadrže ekstrakt zelenog čaja, jer je to jedan od najčešćih sastojaka povezanih s ozljedom jetre uzrokovanom lijekovima. (A budući da FDA ne regulira suplemente, pilule mogu sadržavati različitu količinu ekstrakta zelenog čaja nego što se tvrdi u bočici.) Osim toga, nemaju iza sebe mnogo čvrstih istraživanja: 'Prednosti zelenog čaja u mršavljenju su pretjerani od strane medija i kreatora dodataka ', kaže Sharon Palmer, RDN, autorica Život pogonjen biljkama . 'A ako potakne vaš metabolizam, na vrlo je niskoj razini.' (Također biste se trebali kloniti sok čisti i dijete za detoksikaciju .)
6. Svaki stručnjak i dalje misli da biste ga trebali popiti.
Čak i ako postoji mnogo toga što ne znamo, svaki stručnjak s kojim smo razgovarali preporučuje nezaslađen čaj kao pametan izbor - pogotovo ako zauzima mjesto drugačijeg napitka poput sode. (Ali evo najbolji prirodni zaslađivači ako vam je apsolutno potreban.) 'Savršeno sam sretan što vam mogu reći da je čaj zdrav izbor pića i osjećam da postoji niz znanstvenih dokaza koji govore da je to zaista dobra stvar', kaže Blumberg. 'Ovo možete popiti sada dok čekate da u budućnosti napravim dodatno istraživanje.'
