Restorani vam spremaju neuspjeh: niskokalorična jela mogu imati brodovi natrija . Čak i slana jela poput rebara mogu zapakirati gotovo 100 grama šećera. A nedavno je istraživanje pokazalo da čak 92% predjela u cijeloj zemlji ima gotovo onoliko kalorija koliko bi prosječna odrasla osoba trebala pojesti u jednom danu - nevjerojatnih 1205 kalorija.
Ali možete pobijediti izglede. Evo kako nutricionisti pametno jedu bez pretjerivanja. (Vratite kontrolu nad ishranom - i pritom smršavite - s našim 21-dnevnim izazovom !)
Sofie Delauw/Getty Images Vas reći pojest ćete samo polovicu tog jela s tjesteninom - ali postaje puno teže prestati ga umetati lopatom kad tanjur sjedne ispred vas. 'Umjesto toga, vježbajte kontrolu obroka od trenutka kada naručite, a ne kad je pred vama', kaže Hope Warshaw, RD, dijetetičarka i autorica Jedite vani, jedite dobro: Vodič za zdravu prehranu u bilo kojem restoranu . Zatražite od svog poslužitelja da polovicu obroka već zapakira u spremnik za vađenje prilikom naručivanja, a ne na kraju obroka.
Već znate da je povrće niskokalorično, ali puno hranjivih tvari - to je dovoljan razlog da naručite povrće za oba priloga. No, postoji još jedan razlog da se opterećujete povrćem dok jedete vani: kušajte. 'Ovo je prilika da se prepustite povrću koje priprema kuhar', kaže Nyree Dardarian, MS, RD, pomoćnica kliničkog profesora prehrane na Sveučilištu Drexel. »Neće imati okus kao vaša domaća, parna vrećica brokule-vjerujte mi. Čak i ako se kuhaju s više ulja nego što biste koristili kod kuće, kalorije će biti manje od bilo kojeg drugog priloga na jelovniku. '
Charles Place/Shutterstock ... Ali samo ako ti stvarno ga žele. 'Nemojte jesti desert osim ako svaki zalogaj nije sladak', kaže Warshaw. Ako restoran nudi samo kolač od sira, a vi više volite jabuku, nemojte naručiti kolač od sira - neće vas baš zadovoljiti, a nakon toga ćete riskirati osjećaj krivice. Također, pobrinite se da još uvijek dijelite desert s prijateljem. Obično vam je potrebno samo tih nekoliko zalogaja da osvojite svoj slatki zub. A ako nitko za stolom nije voljan podijeliti se? 'Pitajte ima li na meniju za degustaciju dostupnih deserta', kaže Frances Largeman-Roth, RDN, autorica Jelo u boji . 'Jelovnici za degustaciju s više tečajeva u restoranima općenito nude male porcije prepoznatljivih deserta u restoranu. Ovi manji deserti neće biti navedeni na jelovniku, ali ako ste poslušni prema poslužitelju, jednostavno bi vam mogli nabaviti jedan. '
Jedno istraživanje sa Sveučilišta Pennsylvania State pokazalo je da su oni koji su započeli s juhom na bazi čorbe pojeli 20% manje kalorija tijekom ručka od onih koji ne jedu juhu. Osim toga, u usporedbi s tradicionalnim predjelima, juha nudi veliku uštedu kalorija: šalica prosječne miso juhe ima manje od 100 kalorija (ponekad čak i do 50!). Za usporedbu, rolat za večeru ima oko 150 kalorija, a samo 14 bijelih tortilja čipsa ima oko 300 kalorija - to je prije nego što u kiflicu dodate maslac ili izvadite guac s čipovima!
Koss13/Shutterstock Često problem nije glavni element obroka - to su strane. Pileća prsa od 6 oz imaju samo 260 kalorija. Dva jaja preko lakog imaju samo 180. Ali onaj hrpetina smeđe smeđe boje ili pire krumpir sa strane? Oni vašem obroku mogu dodati i preko 400 kalorija. Zato uvijek tražite zamjenu teških, škrobnih strana, kaže Georgie Fear, RD, autorica Mršave navike za cjeloživotno mršavljenje . Za doručak zamijenite smeđe kestenje sa prilogom od voća, tostom od cjelovite pšenice ili (jednim od strahova omiljenih) kriškama rajčice na žaru. Za vrijeme ručka i večere niks rižu ili pire krumpir u korist bilo kojeg povrća koje možete nabaviti - čak i ako ga nema na jelovniku, kaže, uvijek ga vrijedi pitati.
Liv Friis Larsen / Shutterstock
Mnogi restorani troše proteine - pileća prsa, biftek, ribu - sa pozamašnim maslacem. 'Sendvič s piletinom na žaru zvuči kao zdrava opcija, ali nakon što je piletina premazana maslacem, ona postaje kalorijski gušća nego što se očekivalo', kaže Gina Hassick, RD, iz tvrtke Eat Well with Gina. No, rješenje je jednostavno: 'Samo traženje da se proteini skuhaju bez maslaca može vam uštedjeti značajne kalorije i masti, a da pritom ne ostavite osjećaj da imate manje hrane', kaže Fear.
Restorani će bez ikakve naknade uzimati koliko god želite vode iz slavine - iskoristite to. Istraživanja pokazuju da vam pijenje vode prije jela može pomoći da se napunite, jedete manje i smršavite. (Osim toga, objašnjava Dardarian, većini nas ionako nedostaje vode, pa čak i lagana dehidracija može dovesti do umora i žudnje.) Nemojte misliti da će dijetetski napici bez kalorija djelovati umjesto vode: Nedavna studija pokazala je da ljudi koji su pili vodu uz ručak izgubili su više na težini od ljudi koji su pili dijetalnu sodu - iako su obje skupine imale pristup istoj hrani.
