10 dokazanih zdravstvenih prednosti začina i korijena kurkume

Prednosti kurkume poznate su tisućama godina, ali zahvaljujući Instagramu i Pinterestu (vidimo se, zlatno mlijeko), začin uživa u velikom porastu popularnosti.

'Kurkuma u posljednje vrijeme dobiva veliku pozornost', kaže nutricionist i registrirani dijetetičar Karen Ansel , R.D.N., C.D.N., autor knjige Ljekovita superhrana za sprječavanje starenja . 'Ali ovaj se korijen tisućama godina koristio u kineskoj i ajurvedskoj medicini za borbu protiv upala i poboljšanje probavnog zdravlja.'

Uzgajana u cijeloj Indiji i drugim dijelovima Azije, kurkuma je glavni sastojak curryja u prahu. Uglavnom se nalazi u obliku začina ili dodataka, a kao začin obično se koristi za posvjetljivanje curryja, miješanje pomfrita, juha, pa čak i smoothieja.

Svaki put kad jedete hranu jarkih boja, znate da tamo postoje biljni spojevi koji rade nešto sjajno, kaže Dawn Jackson Blatner, R.D.N., dijetetičarka i autorica Zamjena superhrane . A kurkuma je sjajno zlatna - nema ničeg sličnog.

Smatra se da kurkumin, jedan od primarnih sastojaka kurkume, pomaže u borbi protiv upala, kaže Jackson Blatner. Sve bolesti u osnovi počinju upalom, od gingivitis u ustima do srčanih bolesti, pa bi ideja o žličici kurkume dnevno mogla biti dobra stvar.

Koliko kurkume trebate uzeti svaki dan?

Kada tražite ispravnu dozu za uzimanje u obliku suplementa, nema brzog odgovora na ovo pitanje, pogotovo jer je potrebno više studija; to također ovisi o tome što pokušavate liječiti i što vam liječnik preporučuje. Mnoge dolje navedene studije koristile su a doziranje od 500 mg , jednom ili dva puta dnevno.

Koje su nuspojave uzimanja kurkume?

Čini se da kurkuma ne izaziva ozbiljne nuspojave, premda u većim dozama može uzrokovati blage želučane tegobe (mučnina, proljev, želučane tegobe). Ipak, dobro je provjeriti s liječnikom koji poznaje prirodne tretmane jer kurkuma može ometati određene lijekove.

Dakle, bi li uzimanje dodataka kurkume ili kurkumina moglo pomoći tvoj zdravlje? Postoji mnogo pogrešnih informacija pa smo pogledali znanost kako bismo vam predstavili 10 načina na koje bi kurkuma i kurkumin mogli poboljšati vaše zdravlje.

1. Kurkuma bi vam mogla pomoći u pamćenju.

Istraživanja provedena kod azijske populacije još 2006. otkrili su da su ljudi koji su jeli više curryja imali bolje rezultate na testovima kognitivnih funkcija (testovi koji mjere pamćenje, raspon pažnje itd.) od onih koji nisu jeli toliko začina. Znanstvenici su ovu korist pripisali kurkumi, koja je glavni dio azijske prehrane.

Nedavni nalazi također su ukazali na prednosti povezane s mozgom: Na primjer, a Studija iz 2018 ljudi u dobi od 51 do 84 godine otkrili su da su oni koji su uzimali dodatak kurkumina od 90 miligrama dva puta dnevno tijekom 18 mjeseci vidjeli povećanje memorija u usporedbi s onima koji su uzimali placebo. Studija je bila mala, ali istraživači teoretiziraju da bi protuupalni učinci kurkumina mogli zaštititi mozak od bolesti povezanih s pamćenjem. Za potvrđivanje ovih nalaza bit će potrebno još istraživanja.

2. Kurkuma može pomoći u sprječavanju srčanih bolesti.

Antioksidansi i protuupalni spojevi kurkumina mogu pomoći u zaštiti od određenih srčanih oboljenja, uključujući dijabetičku kardiomiopatiju (bolest srčanog mišića), aritmiju (nepravilan rad srca) i drugo, prema pregledu objavljenom u časopisu iz 2017. Farmakološka istraživanja .

3. Kurkuma bi mogla utjecati na određene vrste raka.

Recenzija iz 2015. objavljena u časopisu Molekule zaključio da bi kurkumin mogao imati potencijal u borbi protiv određenih vrsta raka. No, važno je ove tvrdnje uzeti s rezervom: do sada je većina ovog istraživanja provedena u in vitro studije. Ipak, autori pregleda također napominju da se pokazalo da kurkumin sprječava ili usporava aktivnost određenih tumorskih stanica, uključujući one raka kože , probavni karcinom i drugo. Svakako bi bilo potrebno više studija kako bi se utvrdio utjecaj tumera na rak.

4. Kurkuma može ublažiti bolove kod osteoartritisa.

Osteoartritis je najčešći uzrok invaliditeta u Sjedinjenim Državama, a prema procjenama pogađa 30,8 milijuna Amerikanaca Zaklada za artritis . DO Pregled istraživanja iz 2016 otkrili su da bi uzimanje kurkumina tijekom 4 tjedna moglo pomoći u ublažavanju boli od osteoartritisa kod ljudi koji već imaju to stanje - učinak koji je usporediv s uzimanjem NSAID -a ili glukozamina.

5. Kurkuma može pomoći kod peludne groznice.

Ako ste jadni u određenim godišnjim dobima sa njuškanjem, hakiranjem, svrbežom, curenjem nosa i začepljenjem postoji groznica , kurkumin bi mogao pomoći zbog svojih antioksidativnih i upalnih sposobnosti. Godine 2008 pregled studija na životinjama o učinkovitosti kurkumina na simptome alergije, pokazalo se da inhibira oslobađanje histimina, što rezultira izrazitim smanjenjem simptoma.

6. Kurkuma bi mogla pomoći kod simptoma depresije.

Kod ljudi s glavnim depresivna poremećaja koji su već uzimali antidepresive, otkriveno je da kurkumin pomaže u ublažavanju simptoma. Bio je to mali studija , kratkog trajanja (samo šest tjedana), a na internetu su objavljeni izvještaji koji su precijenili nalaze. No, u studiji se činilo da nema štetnih učinaka uzimanja kurkumina zajedno s Prozacom, antidepresivom u studiji, a možda i neke koristi.

7. Kurkuma može imati utjecaj na kolesterol.

Ovaj je sumnjiv, ali postoje neki dokazi da bi kurkumin mogao pomoći u održavanju određene vrste lošeg kolesterol u redu. 2017 godine pregled od sedam studija proučavalo je učinke kurkume i kurkumina na razinu lipida u krvi te je otkrilo da mogu ponuditi određeno poboljšanje kod osoba s rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Autori recenzije istaknuli su, međutim, da je preuranjena upotreba tvari u kliničkom okruženju jer je teško znati koja bi točna doza bila i da je potrebno više studija.

8. Kurkuma bi mogla biti dobra za jetru.

Pregled studije pokazao je da bi veće doze kurkuminskih dodataka mogle imati pozitivan učinak na bezalkoholnu masnu bolest jetre (NAFLD), stanje u kojem dolazi do nakupljanja masti u jetri koje nije uzrokovano konzumiranjem previše alkohola . To je jedan od najčešćih uzroka bolesti jetre u SAD -u, prema nih .

9. Kurkuma može pomoći kod bolesti desni.

2016. opsežna studija pregled pronašli su neke dokaze da kurkuma može pomoći u sprječavanju ili liječenju gingivitis , vrlo česta parodontopatija, zbog svojih protuupalnih i gljivičnih svojstava. Autori studije, međutim, rekli su da su potrebne opsežnije studije.

10. Kurkuma čini okus zdrave hrane još boljim.

Nazovite to Midas touch, ali ako ste ljubitelj okusa kurkume, čak i bljutava jela mogu pretvoriti u nutritivno zlato. I da se razumijemo, možemo svi pomozite da jedete više proizvoda - prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, samo 1 od 10 odraslih osoba u Sjedinjenim Državama jede dovoljno voća i povrća.

Jedan od najjednostavnijih načina da jedete puno kurkume je pravljenje zlatnog mlijeka, kaže Jackson Blatner. Dodajte žličicu biljnom ili običnom mlijeku, zatim dodajte malo crnog papra (što povećava apsorpciju kurkume, kaže ona) i pospite malo muškatnog oraščića ili meda. Možete ga upotrijebiti i za začinjanje začina: pravim kečap od kurkume, senf ili umak za roštilj, kaže ona.

'Dok dodaci kurkume lete s polica, radije bih vidio da ih ljudi koriste na starinski način - kao začin', kaže Ansel. 'To je super jednostavan način dodavanja okusa i antioksidansa žitaricama poput riže, kuskusa ili kvinoje, a dodaje i ljupku žutu boju. Budući da je kurkuma također jedan od glavnih začina u curryju u prahu, možete iskoristiti njezine prednosti posipajući je po pečenom povrću poput bundeve, mrkve ili cvjetače. '

Podrška čitatelja poput vas pomaže nam da radimo najbolje što možemo. Ići ovdje na koje se pretplatiti Prevencija i osvojite 12 BESPLATNIH poklona. I prijavite se za naš BESPLATNI bilten ovdje za svakodnevne savjete o zdravlju, prehrani i fitnesu.