8 ukusnih stvari koje možete napraviti s ustajalim kruhom

Dok je svježi kruh daleko ukusniji od svega što se prodaje u plastičnoj vrećici, gotovo uvijek ostane ustajao nakon dan ili dva. Ne samo da je ovo tako neugodno, ali to je i totalni gubitak!

(Pokupite neke zdravije navike, savjete za mršavljenje, čiste recepte i još mnogo toga prijaviti se za Prevencija BESPLATNE biltene!)

Vaša prva sklonost vjerojatno je baciti ga u smeće, kompostirati ili otići u park i nahraniti patke, ali evo bolje ideje: udahnite novi život u svoju štrucu s ovih osam ukusnih namjena za ustajali kruh. (Možete isprobati i ovaj genijalan trik koji će oživjeti vaš ustajali kruh.)

Napravite domaće krutone.

Čak i kad se prave od ustajalog kruha, domaći krutoni i dalje će imati svježiji i mirisniji okus od većine onoga što ćete pronaći u trgovini. A njihovo pravljenje ne može biti jednostavnije: počnite tako što ćete kruh narezati na kockice, preliti ih maslinovim uljem i preliti sa začinskim biljem ili začinima. (Osušeni ružmarin, origano ili majčina dušica posebno su ukusni.) Rasporedite kockice kruha na lim za pečenje i pecite na 350 ° F 15 minuta ili dok kruh ne porumeni i ne bude tostiran. (Dodajte ih jednoj od ovih 12 moćnih salata za borbu protiv gladi za ukusan i zdrav obrok.)

Ispržite malo francuskog tosta.

Iako vam se to može učiniti pomalo kontraintuitivno, sljedeći put kad budete kuhali francuski tost pokušajte upotrijebiti ustajali kruh umjesto svježeg. Suhi kruh star nekoliko dana upijat će više smjese jaja i mlijeka, pa će vaš francuski tost imati kremastiji premaz nalik kremi. (Za još više načina da prebolite svoj omiljeni jutarnji obrok, pokušajte izrada naše punjene ananasom Francuski tost ili jagoda s bananom na vrhu.)

PREMIJUMA PREVENCIJE: 5 'zdravih' navika u ishrani koje nisu ni približno toliko dobre koliko mislite da jesu

Probajte DIY krušne mrvice.

Mrvice kruha trebale bi biti suhe i hrskave, što čini ustajali kruh savršenim osnovnim sastojkom za domaću šaržu. Započnite tako da svoj kruh narežete na kockice, a zatim ih provucite kroz kuhaču dok tekstura ne postane fina i mrvičasta. Koristite ih kao u bilo kojem receptu koji traži obične krušne mrvice (poput ovog goveđeg fileta) ili dodajte svježe ili sušeno začinsko bilje, koricu limuna i naribani parmezan kako biste ih učinili talijanskim.

Evo kako možete sami napraviti organski kruh kod kuće:

Skuhajte šaržu juhe od kruha.

Ribollita, ili toskanska juha od kruha, zapravo je samo tjestenina e fagiole koja koristi ustajali kruh umjesto makarona. Kao i većina juha od povrća, postoji oko milijun varijacija. No, osnovna metoda je ista: 15 -ak minuta prije nego što se juha završi s kuhanjem, umiješajte svoje ustajale kockice kruha. Kruh će upiti dio aromatične juhe, djelovati kao zgušnjivač i općenito učiniti vašu juhu ukusnijom.

Umutite malo romesco umaka.

Romesco, klasični španjolski umak od crvene paprike, slučajno koristi suhe kocke kruha ili krušne mrvice kao zgušnjivač. Da biste to učinili, u kašici za kuhanje propirjajte staklenku pečene crvene paprike s prženim bademima, češnjakom, octom od crnog vina, maslinovim uljem, dimljenom paprikom i ustajalim kockicama kruha kako biste oblikovali gust, zrnati umak. (Konzistencija bi trebala biti slična krupnom umaku od marinare.) Koristite ga kao umak za sirovo povrće, premažite ga po sendviču ili prelijte malo tjestenine umjesto umaka od rajčice.

Ispecite bolje slojeve.

Prije pečenja dodajte malo ustajalih kockica kruha u omiljenu fritaju ili quiche bez kora i violu! Imate slojeve, tepsiju od jaja koja se tradicionalno pravi s jednodnevnim kruhom. Sada, nema potrebe posluživati ​​marendu sa prilogom od tosta ili krumpira - ugljikohidrati se peku ravno u glavnom jelu. (Tražite više recepata za doručak? Možete napraviti ovih sedam tepsija za doručak u svom štednjaku.)

Napravite tost s pizzom.

Na jednu stranu kruha namažite umak od rajčice, dodajte malo isjeckanog sira mozzarelle i na vrhu stavite svoje omiljene preljeve za pizzu - poput narezanih maslina, pirjanih gljiva ili nasjeckanih cvjetova brokule na pari. Pecite na 350 ° F 8 do 10 minuta ili dok se sir ne rastopi, a vi imate ručak ili obilan zalogajčić. Za razliku od svježeg kruha, hrskava, ustajala vrsta neće se pokisnuti ispod slojeva preljeva za pizzu. (Kad smo već kod pizze, ako još niste probali ove zdrave preljeve za pizzu, morate ASAP.)

Isprobajte lakši način pripreme nadjeva.

Sada imate priliku napraviti svima omiljeni prilog od puretine na dan koji nije Dan zahvalnosti. Većina recepata za nadjev i preljeve upućuje vas da svejedno prepečete kockice kruha dok ne budu suhe i mrvičaste. Kad upotrijebite ustajali kruh umjesto svježeg, možete uzeti u obzir da je taj korak obavljen.