Mary Jenkins Mary Jenkins ima 51 godinu i živi u Kanabu, Utah. Prošlog prosinca, prije početka nove dijete, imala je 225 kilograma. Od tada je smršavila 50 kilograma - a težina se i dalje smanjuje. Ovo je njezina priča.
Rođen sam u Charlotteu, Sjeverna Karolina, pa sam veći dio života živio od južno pržene prehrane. Kao rezultat toga, imao sam izuzetno visok krvni tlak više od 30 godina. Isprobao sam svaki plan prehrane kako bih ga stavio pod kontrolu: dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, dijete s visokim udjelom proteina-sve te stvari. Ništa od toga mi nije uspjelo. Još sam bila pretila, a razina kolesterola se nije popravila.
(Otkrijte JEDNO jednostavno, prirodno rješenje koje vam može pomoći da preokrenete kroničnu upalu i izliječite više od 45 bolesti. Probati Lijek za cijelo tijelo danas !)
Zatim je prije dvije godine moj liječnik naručio A1C test. On je naslućivao da mogu imati dijabetes tipa 2 zbog svoje težine. Moj je rezultat bio sedam, što je značilo da su njegove sumnje točne. (Normalna razina A1C je ispod 5,7.) Postalo je još gore: Budući da sam toliko dugo imao visoki krvni tlak, rekao je da bih mogao imati dugotrajna oštećenja organa sada kad sam imao i dijabetes. Pomislili biste u tom trenutku, sjeo bi me i razgovarao sa mnom o tome kako bih mogla poboljšati prehranu, ali nije. Rekao je samo nešto poput: Pazite na ugljikohidrate i vježbajte. To je bilo to. Tako da sam u osnovi nastavio živjeti kao i prije.
Moja motivacija
Tada se moj liječnik odselio, a ja sam pronašao drugog liječnika u većem gradu u blizini. Moj novi liječnik rekao mi je da moram odmah prijeći na metformin (generički naziv za lijek koji se koristi za liječenje visoke razine šećera u krvi). Rekao mi je i da bih trebao pojačati svoju rutinu vježbanja. Tako sam prošle godine počeo pješačiti i penjati se sa susjedom, koja je slučajno instruktorica joge. Ja sam obična djevojka koja cijeli dan sjedi za stolom, tako da ovo nije bilo ozbiljno penjanje po stijenama ili tako nešto. No, ipak sam uz pomoć svog novog prijatelja za vježbanje smršavjela 10 kilograma. Bio je sjajan osjećaj napredovati, a susjeda me čak počela nazivati nevjerojatnom ženom koja nestaje. Moram priznati da je to bilo veliko jačanje ega.
Mislio sam da će i moj liječnik pohvaliti moj napredak, ali na sljedećem pregledu, koji je bio u prosincu prošle godine, rekao mi je da mi je tlak još uvijek previsok. Rekao je: Ako ne napravite drastične promjene u prehrani, poslat ću vas kod nefrologa jer vam je bubrežna funkcija jako slaba.
To me užasnulo. Izgubio sam svog župnika zbog bubrežne bolesti i znao sam da je to strašna patnja. Pa sam proguglao 'Što jedete za poboljšanje rada bubrega?'. Pronašao sam informacije o DASH (dijetalni pristupi za zaustavljanje hipertenzije) dijeta , što je prehrana koju preporučuje Nacionalni institut za srce, pluća i krv za snižavanje krvnog tlaka. U 30 godina nitko sa mnom nije razgovarao o dijetalnom pristupu snižavanju krvnog tlaka. Počeo sam čitati o tome, i mislio sam, ako ne uspije, nema štete ni prekršaja. Odlučio sam započeti svoju novu dijetu prvog siječnja, jer svi drugi tada počinju sa svojim ciljevima, zar ne?
Moja rutina prehrane i tjelovježbe
DASH dijeta sastoji se od kontrole obroka i konzumiranja manje masti, šećera i soli. Kupio sam manje tanjure, žlice i šalice kako bih se lakše držao plana. Također sam dobio manje spremnike za skladištenje označene različitim veličinama posluživanja kako bih mogao jesti iz njih i držati svoje dijelove pod kontrolom. ( Kupite nešto slično na Amazon.com za 10 USD .) Također sam objavio na Facebooku kako bi moji prijatelji znali što radim i počeo voditi dnevnik hrane. Ove stvari su mi pomogle da budem odgovoran - i nastavit ću to činiti do danas.
Na web stranici DASH , Ovo sam također pronašao i isprintao popis za kupovinu koji daje popis namirnica koje se uklapaju u prehranu. Uzeo sam ga sa sobom u trgovinu i opskrbio svim potrebnim - što mi je trebalo tri duga sata. (Kad se sada sjetim toga, to je zapravo pomalo duhovito. Kupovina mi je daleko lakša sada kada ovako jedem gotovo godinu dana.) Kupio sam puno zdravih žitarica, voća i povrća i nemasnog jogurta . Isključila sam kravlje mlijeko i umjesto toga počela koristiti bademovo mlijeko. Prešao sam s prerađenog maslaca od kikirikija na prirodni maslac od badema.
I sam sam počeo pripremati većinu hrane, što prije nisam radio. Uvijek sam jeo vani ili kupovao gotove stvari. Pronašao sam nove stvari koje su mi se svidjele i mnoge stvari koje nikada prije nisam jeo. Na primjer, nikad nisam jela zobene pahuljice izrezane na čelik. Kao južnjak, imao sam samo krupicu. Počeo sam jesti jagode i maline. Nikad nisam jeo šparoge ili prokulice, ali počeo sam ih dodavati u košaricu. Također sam počeo kupovati svježe meso i s njim praviti piletinu ili svinjetinu na žaru riža od cvjetače . (Što je, usput rečeno, tako tako dobro!)
Isprobajte jedan od ovih ludih ukusnih recepata riže od cvjetače:
Počeo sam i hodati. Svaka dva sata hodao bih 10 ili 20 minuta ili čak sat vremena. Nije bilo važno koliko dugo, samo je trebalo ustati sa stolca i pomaknuti se. Već sam dokazao da mogu pješačiti i obavljati zahtjevnije oblike vježbanja, pa mi se hodanje činilo kao manji zadatak koji će mi pomoći da ozdravim.
Nagrada
Došao sam 1. ožujka na sljedeći pregled kod liječnika i bio sam uzbuđen vidjeti promjene. Kod kuće nemam vagu; Odbijam kupiti jedan. Tako su prošla tri mjeseca otkako sam otišla liječniku, i dva mjeseca otkad sam započela dijetu, a on je rekao da sam smršavjela 33 kilograma. Bio je u šoku. I ne samo to, rekao mi je da bih, ako nastavim s tim, mogao preokrenuti dijabetes. Bio sam odlučan u namjeri da to ostvarim.
Dva mjeseca kasnije imala sam još jedan termin. Doznao sam da sam izgubio dodatnih 20 kilograma. Također je sa mnom podijelio najnevjerojatniju vijest: više nisam imao dijabetes! Moj A1C bio je 5,3, sa 7. Moj krvni tlak je također pao na 115 preko 30 - zdrave brojke koje nisam vidio od svoje 21. godine. Osjećao sam se zaneseno, ali i olakšano.
Iako mi se zdravlje poboljšalo, nisam prestala uzimati lijekove; moje putovanje nije to. S mojim dugotrajnim problemima s krvnim tlakom, ne postoji način da se utvrdi koja je šteta već učinjena, pa ih moram nastaviti uzimati.
Moj liječnik je šokiran što sam toliko dugo održavao dobro zdravlje i mršavljenje. Rekao mi je da ga nije briga ako izgubi još koji kilogram; jednostavno ne želi da vratim težinu. Previše ste napredovali da biste se vratili, rekao je. I slažem se. Želim učiniti sve što mogu da održim novostečeno zdravlje do kraja života.
Kako možete poboljšati i svoju prehranu
Ljudi će reći, nemam novca za početak jedne od ovih dijeta. Ali ne dopustite da vas ta isprika koči. Kupujem hranu u Walmartu i obećavam da ne morate trošiti puno na namirnice. Samo slijedite zdrav popis za kupnju i pronađite načine da održite svoje obroke razumnima. Jedan od načina na koji to činim je traženje od mesara da izreže stvari na zaista male porcije. Na ovaj način ne moram trošiti vrijeme na mjerenje toliko stvari kod kuće, a mogu skuhati samo ono što bih trebao pojesti u jednoj sjednici. Morate samo shvatiti koje vam strategije odgovaraju, a ne dopustiti da vam bilo što stane na put.
