Patrick Llewelyn-Davies/Getty Images Do sada svi znamo da je malo zdrave masti dobro za nas. No, puno bi moglo biti i bolje - barem u slučaju avokada. Očigledno, svaki dan konzumiranje cijelog kremastog zelenog voća moglo bi značajno smanjiti vaš kolesterol, kažu novi nalazi koje financira industrija avokada objavljeni u Časopis American Heart Association .
Istraživači su stavili 45 zdravih odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom na prosječnu američku prehranu (čitaj: bogatu zasićenim mastima i ugljikohidratima) dva tjedna. Zatim su ih pet tjedana prebacili na prehranu s niskim udjelom masti (24% masti) ili na jednu od dvije umjereno masne dijete (34% masti). Jedna od umjereno masnih dijeta sadržavala je zdrave masti poput suncokretovog i ulja repice; drugi je većinu masti dobivao iz jednog cijelog avokada dnevno. ( Evo kako možete povećati gubitak masti pomoću Popravak hormona iz Prevencije. )
Svaka od novih dijeta poboljšala je LDL kolesterol sudionika (loše vrste), vjerojatno zato što su sve tri bile značajno niže u zasićenim mastima od prosječne američke prehrane. No, oni koji su jeli avokado najbolje su prošli: njihov je LDL kolesterol pao za 13 bodova, u usporedbi s oko 8 bodova za osobe na dijeti s niskim udjelom masti ili bez avokada.
Zašto? Svi izvori mononezasićenih masti - uključujući avokado - sadrže masne kiseline koje mogu pomoći u snižavanju kolesterola i poboljšati zdravlje srca. No, prema istraživačima, čini se da gvakamol ima dodatna svojstva za snižavanje kolesterola, poput vlakana i biljnih sterola, plus vrstu šećera koja bi mogla povećati sitost.
Usprkos tome, srednji avokado sadrži oko 320 kalorija i 30 g masti - a jesti cijeli jedan svaki dan ne čini se baš realno. Zamjena neke manje hranjive hrane sa pola avokada dnevno je izvedivija-i još uvijek korisna. 'Pokazalo se da se konzumacijom te količine smanjuje ukupna razina kolesterola i LDL -a, kaže registrirana dijetetičarka Tina Ruggiero. Pomislite na pire avokado umjesto majoneze u svom sendviču, avokado narezan na kockice umjesto kiselog vrhnja ili sira u svojoj juhi od crnog graha, ili pola avokada sa sokom limete i morskom soli umjesto granole za popodnevnu užinu. Nama zvuči jako ukusno.
