Anderson Ross/Blend Images/Getty Images Zamislite, na trenutak, šetnju kroz prolaz sa žitaricama. Ovdje skoro svaka kutija dolazi s uskličnikom o zdravstvenoj tvrdnji. 'Sve prirodno!' viču. 'Napravljeno od cjelovitih žitarica!' 'Bez umjetnih boja!' I osim ako nemate vremena stati i Google svemiješani tokoferoli sojin lecitin na naljepnici sastojka, teško je znati jesu li te tvrdnje blizu značajnih.
No postoji lakši način - i njegovo je ime Ocjene hrane .
Food Scores nova je baza podataka i mobilna aplikacija koja presijeca ove tvrdnje kako bi ocijenila više od 80.000 popularnih pakiranih proizvoda na temelju strogih zdravstvenih kriterija. Aplikaciju je razvila Radna skupina za zaštitu okoliša (EWG), neprofitna organizacija odgovorna za revolucionarne godišnje liste 'Prljavih desetaka/čistih 15', koje ocjenjuju važnost kupnje organskih proizvoda na temelju trenutne uporabe pesticida. Možete besplatno pretraživati bazu podataka kod kuće ili preuzeti mobilnu aplikaciju za skeniranje bar koda proizvoda izravno u trgovini. Odmah ćete vidjeti ocjenu proizvoda 1-10, opsežnu ocjenu temeljenu na 3 standarda:
- Prehrana
- Zabrinutost oko sastojaka: konzervansi, boje, antibiotici i drugo, uključujući toksine koji se nalaze u pakiranju
- Zabrinutost u vezi s obradom: Najbolja procjena EWG -a o tome koliko je hrana obrađena.
Od toga je prehrana najteže izvagana, a zabrinutost oko sastojaka dolazi na drugo mjesto, a obrada najmanje utječe na rezultat. Niski rezultati znače da je hrana hranjiva, čista i što bliža cjelini. Visoki rezultati znače loše vijesti. I ti su standardi iznimno strogi: Od dosad ocijenjenih proizvoda, samo 18% stopa u „zelenoj“ zoni, s ocjenom 1–3,5.
Ovakvi alati važniji su nego ikad, budući da se čini da su proizvođači hrane ovih dana odlučni zamagliti našu prosudbu besmislenom marketinškom mukom. Podaci istraživačke tvrtke Mintel pokazuju da su tvrdnje o nereguliranom pakiranju hrane drastično porasle od 2009. Uzmimo, na primjer, nejasno i nestandardno 'potpuno prirodno', koje se sada pojavljuje na 27% više proizvoda nego prije 5 godina.
Osjećate li se sito? Pristupite bazi podataka odmah na Web stranica EWG -a ili preuzmite aplikaciju na Appleov uređaj za vaš sljedeći odlazak u trgovinu (verzija Androida uskoro dolazi). Donesite ga, prolaz sa žitaricama. Sljedeći put bit ćemo spremni za vas.
