Caroline praderio Pretvaranje povrća u rezance ovih je dana u modi i to s razlogom: zamjena tanjura s tjesteninom ili krumpirićima ispunjenim vrpcama od tikvica ili mrkve uštedjet će vam stotine kalorija i povećati dnevni unos povrća.
Kako bi napravili vegetarijanske rezance, većina ljudi kupuje fensi gadget zvan spiralizator, koji može isklesati gotovo bilo koje povrće u savršene oblike rezanci nakon što za prosječni model ispustite 50 USD.
Ne želite kupiti spiralizator? Ne zamjeramo vam. Ali ne morate potrošiti 50 dolara - ili čak 1 dolar - da biste dobili sve vegetarijanske rezance koje želite. Isprobali smo hrpu različitih jednostavnih kuhinjskih hakova kako bismo pronašli ova tri bezbjedna načina za spiralizaciju bez spiralizatora.
Ako ste u žurbi ... upotrijebite rende za kutije.
Caroline praderio Ovo je bila daleko najbrža i najjednostavnija metoda koju smo isprobali. Prepolovite svoje povrće - mi smo koristili tikvice - i polako povucite polovicu preko najvećih rupa rende za kutije. Možete oguliti povrće ili ostaviti kožu - sve dok je koža jestiva, to je samo osobna preferencija. Obavezno primijenite čvrst pritisak tako da rezanci umjesto kratkih komadića izlaze u dugim niti. Ponavljajte dok se obje polovice potpuno ne razrežu.
Ako idete na prekrasnu prezentaciju ... upotrijebite guljivač povrća.
Caroline Predario Šire povrćanske vrpce koje izgledaju poput ravnih uvijača lijepo će upiti pesto i marinaru - a i lako su za oči. Izrežite svoje povrće po dužini na 1 'široka koplja (jednostavno smo izrezali velike tikvice na četvrtine kako bismo postigli savršenu širinu). Položite jedno koplje ravno na dasku za rezanje i jednom ga rukom čvrsto držite na mjestu. Drugom rukom povucite guljač za povrće s jednog vrha koplja skroz do drugog uklanjajući najtanju moguću traku - želite da svaka vrpca bude gotovo prozirna. Ponavljajte sve dok se sva koplja ne ogule u široke, ravne rezance.
Ako želite pravu teksturu rezanci ... upotrijebite nož.
Caroline praderio Ništa nije svestranije od vašeg pouzdanog kuhinjskog noža! Ova metoda zahtijeva vrijeme, ali daje rezance s ugrizom i teksturom prave tjestenine. Ako imate na raspolaganju nekoliko dodatnih minuta, vrijedno je truda. Počnite tako da povrće prepolovite po dužini i svaku polovicu prerezane strane prema dolje stavite na dasku za rezanje. (Opet ogulite svoje povrće samo ako želite - to nije presudno!) Vrlo oštrim nožem narežite svaku polovicu na duge, tanke trake širine ⅛ '. Stavite ove trake ravno na dasku i ponovno ih narežite po duljini, režući svaku traku na trećine (ili više dijelova - to ovisi o povrću koje odaberete). Nastavite s rezanjem dok svi rezanci ne budu približno ⅛ 'do ⅛'.
Kuhajte
Imate brdo vegetarijanskih rezanci. Što, dovraga, radiš s njima? Pogledajte ove 9 ludo ukusnih načina da komforne ugljikohidrate zamijenite za povrće ili ove jednostavne recepte za Paleo dijetu za inspiraciju. Sretno rezanci!
