P: VOLIM ekstra čvrsti tofu. Je li to dopušteno na dijeti South Beach? Vidim da preporučujete samo mekane.
Iako pijem nekoliko litara vode svaki dan, imam problem s nuspojavama zbog zatvora. Isprobavam Metamucil bez šećera kao dodatak prehrani tri puta dnevno. Je li to dopušteno?
Je li u redu koristiti nekoliko kriški svježeg limuna u svakodnevnom unosu vode? Jedino tako mogu popiti dovoljno vode.
Dr. Agatston: Metamucil bez šećera, kao dodatak prehrani, u redu je i zapravo povoljno usporava probavu kada se jede s hranom. Dodavanje limuna također je dobar način za usporavanje probave. Pokušajte se držati mekog tofua.
P: Ja sam na 9. dan vašeg prekrasnog programa, a nuspojave koje osjećam uključuju jako umor. Ubijaju me tetive mišića, a ja se cijelo vrijeme osjećam iskakano. Radila sam (što radim svaki tjedan) i nisam mogla pohađati stepenicu koju obično pohađam. Morao sam otići nakon 35 minuta. Je li to uobičajeno? Treba li nešto više jesti? Pijem oko 2 litre vode dnevno.
Dr. Agatston: Umor tijekom prve faze prehrane South Beach nije neuobičajen. Može se pojaviti zbog gubitka tekućine povezane s razgradnjom masti. Održavanje tekućine prije, tijekom i nakon vježbanja važno je. Možda će tijekom ove faze biti potrebno dodati još soli u hranu kako biste održali volumen tekućine. To se posebno odnosi na one koji intenzivno vježbaju. Grčevi i umorni mišići osobito su povezani s nedostatkom soli; počnite dodavati sol u hranu, pijte više i pogledajte kako vam ide.
P: Je li potrebno uzimati dodatke prehrani na dijeti South Beach, i ako da, koju vrstu? Jesu li tablete u redu i koje sastojke trebamo tražiti? Koristi li moje tijelo više od onoga što ulažem i stoga proizvodi manje otpada? Dr. Agatston: Preporučujem multivitamine zajedno s omega-3 dodacima prehrani. U fazi prehrane South Beach, Metamucil prije jednog ili više obroka koristan je za dobro funkcioniranje crijeva. [Pagebreak]Sada sam na 6. danu, izgubio sam 14 kilograma na Weight Watchersima u 5 mjeseci. Imao sam plato, ali sad se ponovno krećem zahvaljujući vašoj dijeti South Beach. Međutim, jedna od nuspojava koje nalazim je da postajem jako razdražljiv, nešto što inače nisam (u postmenopauzi sam). Moja slatka želja je praktički nestala, a ja sam se vjerski držala vaše prehrane, ali pitam se uzrokuje li to moju razdražljivost.
Dr. Agatston: Uz početni brzi gubitak težine, može doći do dehidracije i/ili niskog šećera u krvi koji bi mogli biti odgovorni za razdražljivost. Pobrinite se da unosite dovoljno tekućine i redovito vježbate-20 do 30 minuta brze šetnje bi bilo u redu. Siguran sam da ćete se prilično brzo osjećati puno bolje.
P: Ja sam na dan 4 prve faze prehrane South Beach i vegetarijanac sam. Imao sam strašne nuspojave: glavobolje i užasne promjene raspoloženja, uz slabost mišića, ali postaje sve bolje. Izbjegavao sam grah jer ima relativno puno ugljikohidrata i želim da mi prva faza prehrane South Beach djeluje. Za vrijeme proteina sam jeo jaja, orahe i tofu s niskim udjelom masti, uglavnom tofu, za proteine.
Imam nekoliko nedoumica: čuo sam da previše soje zabrlja vašu štitnjaču i može vas natjerati da dobijete na težini. Ne želim da mi soja dugo bude glavna namirnica zbog kontroverzi oko njezinih učinaka.
Dr. Agatston: Rane glavobolje vjerojatno su posljedica neke dehidracije i hipoglikemije, koje bi se trebale brzo riješiti. Glavobolje također mogu biti posljedica odvikavanja od kofeina. Ja bih nastavio i dodao grah, koji, iako ima puno ugljikohidrata, ima dosta vlakana i ima nizak glikemijski indeks. Ako ste zabrinuti zbog soje i štitnjače, to se lako može provjeriti jednostavnim krvnim testom.
P: Jesu li dijetetski suplementi od proteina soje kompatibilni s South Beach dijetom? Prije nekoliko mjeseci prešla sam s hormonske nadomjesne terapije na Revival Soy Protein i htjela bih nastaviti piti shakeove i svakodnevno jesti doručke umjesto doručka. Proizvodi su dostupni zaslađeni s fruktozom, zaslađeni s aspartamom ili nezaslađeni. Nažalost, sve što imam su proizvodi od fruktoze, pa sam ih prestala uzimati otkad sam u South Beach Diet Phase I, 4. dan. Ako će uspjeti, naručit ću nezaslađeno i sam ga zasladiti Splendom. Dr. Agatston: Proteini soje su dobri. Fruktoza je najniži glikemijski indeks šećera, ali za prvu fazu slažem se s vašim planom korištenja Splende. Sretno! [Pagebreak]P: Ja sam na dijeti South Beach već skoro 2 tjedna. I ja osjećam nuspojave. Jako sam umoran i ponekad mi se zavrti u glavi. Uvijek sam hodao najmanje 2 milje dnevno, ali sada je to jako teško. Čini mi se da sam umorniji u jutarnjim satima nego u večernjim satima. Bole me i noge. Nadam se da će s ulaskom u fazu II ovo završiti. Nisam uopće varao. Izgubila sam oko 11 kg. Treba li nešto što bismo trebali jesti spriječiti da budemo toliko umorni?
Dr. Agatston: Umor i bolovi u mišićima u fazi prehrane South Beach obično su posljedica prekomjernog gubitka tekućine, a ponekad i hipoglikemije. Unosite puno tekućine i budite velikodušniji sa nisko-glikemijskim ugljikohidratima. U fazi prehrane South Beach, dodavanjem cijelog voća i žitarica, siguran sam da ćete se osjećati izvrsno.
P: Na dijeti sam oko tjedan dana i smršavjela sam oko 6 kg. Zasad je sve u redu, ali imam nekoliko nedoumica. Nekoliko ljudi u odboru izvijestilo je da je samo jedan dan imalo mali gubitak, a zatim vratilo kilogram, a ponekad i više. Ako ne pretjerate s više od 3500 kalorija, kako je moguće udebljati se u jednom danu? Čini se da možda mršavljenje nije baš tako 'stvarno' kako se svi nadamo ... Je li ovo slično možda mršavljenju u vodi? Također, plan obično uključuje 1.200 kalorija ili manje; neće li ovo usporiti metabolizam svih?
Dr. Agatston: Zaista pokušavamo kontrolirati glad, a ne brojati kalorije. Amerikanci uglavnom imaju prekomjernu težinu zbog vrsta ugljikohidrata koje jedemo. Glavna ideja prve faze prehrane na South Beachu je spriječiti velike promjene šećera u krvi koje uzrokuju glad. Ipak, često tijekom ove faze dolazi do gubitka tekućine, a promjene u tekućini mogu uzrokovati promjene u težini. Predlažemo da se ne vagate svakodnevno. U našim istraživanjima i našem kliničkom iskustvu, gubitak težine se održava. Ketoza, koja uzrokuje veliki gubitak vode, nije inducirana. Vježba također pomaže u održavanju čiste tjelesne mase i većem metabolizmu.
P: Uzimao sam dodatak prehrani koji sadrži 625 mg polikarbofila kalcija po tableti. Čini se da dvije tablete tri puta dnevno djeluju prilično dobro. Je li ovo prihvatljiva alternativa Metamucilu?Dr. Agatston: Polikarbofil je u redu kao dodatak vlaknima.
