MIB Slike/getty Mlijeko dobro djeluje na tijelo, zar ne? Pravo?
Iako je to privlačan slogan oglasa, neka nedavna istraživanja dovode u pitanje konvencionalno mlijeko koje stvara snažne kosti.
Kao prvo, ako je mlijeko zaista važno za zdravlje kostiju, mislili biste da bi ljudi s intolerancijom na laktozu patili od veće stope osteoporoze - ili krhkih, slabih kostiju. No, dokazi koji povezuju netoleranciju na laktozu sa slabošću kostiju su različiti, prema Nacionalnim institutima za zdravlje .
(Promijenite svoje zdravlje s 365 dana tajni za mršavljenje, savjetima o wellnessu i motivacijom - uzmite svoje Kalendar prevencije i zdravstveni planer za 2018. godinu danas!)
Jedan studija , koji se pojavio u izdanju iz 2014. godine BMJ , utvrđeno je da je velika konzumacija mlijeka (tri ili više čaša dnevno) povezana s a veći rizik od prijeloma kostiju u žena, ali ne i u muškaraca. The BMJ Studija je također otkrila korelaciju između potrošnje mlijeka i markera oksidativnog stresa i upale.
Cijelo ovo istraživanje podudara se s nekim internetskim tvrdnjama-uglavnom na blogovima o zdravlju-da je mlijeko hrana koja proizvodi kiselinu, pa bi tako mogla potaknuti upalu i razgradnju kostiju. (Ovdje su 6 iznenađujućih uzroka upale - i što možete učiniti u vezi s tim .)
Nemojte još bacati mliječne proizvode ...
Kao prvo, to mlijeko proizvodi kiseline, a lažne su tvrdnje.
Zapravo mlijeko smanjuje mokraćna kiselina nakon probave, prema an American Journal of Clinical Nutrition studija . Stoga se ne drži ideja da mlijeko podiže tjelesnu kiselinu, što opet šteti vašim kostima.
Neki stručnjaci također dovode u pitanje nalaze toga BMJ studija. Za početak, sugerira samo povezanost između konzumiranja obilnog mlijeka i nekih problema s kostima. To ne dokazuje da je mlijeko uzrok tih problema. (Evo 7 stvari koje vam nitko ne govori o osteoporozi.)
Ako pogledate najveći dio literature, većina je pokazala da dnevni unos mliječnih proizvoda poboljšava mineralnu gustoću kostiju i sprječava gubitak koštane gustoće s vremenom, kaže Shivani Sahni , Doktor znanosti, direktor programa prehrane na Institutu za istraživanje starenja Harvard Medical School.
Sahni je nadgledao nekoliko studije o potrošnji mliječnih proizvoda i zdravlju kostiju. Uz poboljšanje mineralne gustoće kostiju, konzumacija mliječnih proizvoda sprječava i osteoporozne prijelome - osobito prijelome kuka, kaže ona.
Prema riječima, mlijeko može biti posebno dobro za kosti starijih žena studija objavljeno ove godine u Američki časopis za kliničku prehranu (AJCN) . To je istraživanje pokazalo da su žene u menopauzi koje su svakodnevno konzumirale mliječne proizvode-ekvivalent od 20 unci mlijeka ili 10 unci jogurta-imale znatno jače kosti od žena koje su konzumirale manje mliječnih proizvoda.
Jake kosti - kao i zdravi mišići - zahtijevaju proteine i kalcij, kaže autor studije, René Rizzoli , Dr. Med., Profesor bolesti kostiju na Sveučilištu u Ženevi u Švicarskoj. Dok druga hrana sadrži proteine i kalcij, rijetki se mogu mjeriti s mliječnim kada je u pitanju pakiranje ovih hranjivih tvari u pristupačno pakiranje, kaže on.
Dobijte jutarnje pojačanje proteina u ovom ukusnom smoothieju od badema od banane:
Mliječni proizvodi nude više od proteina i kalcija.
Iako se slaže da su proteini i kalcij važni za jake kosti - a da su mliječni proizvodi izvrstan izvor oboje - Sahni kaže da mliječni proizvodi također sadrže kalij i magnezij, koji oboje mogu pomoći u zaštiti od slabosti kostiju i prijeloma. ( Ove 4 vježbe također vam mogu pomoći u jačanju kostiju .)
Spominje i probiotičku komponentu fermentirane mliječne hrane poput jogurta. To bi moglo utjecati na crijevni mikrobiom i na način apsorpcije kalcija, objašnjava ona. Opet je potrebno više istraživanja. No moguće je da mliječni jogurt može biti posebno dobar za vaše kosti.
Dakle, koliko mliječnih proizvoda trebate jesti? Pod pretpostavkom da ne podnosite laktozu, Sahni kaže da podržava Smjernice o prehrani za Amerikance , koje preporučuju tri obroka - otprilike tri šalice - mliječnih proizvoda dnevno za odrasle.
Postoje neke kontroverze - to neću poreći, kaže Sahni. No, gledajući sva postojeća istraživanja, mislim da unos mliječnih proizvoda štiti od prijeloma i slabosti kostiju.
