Ako se kasno u noć nađete do lakta u kutiji suhih žitarica, okrivite svoje predake špiljice. Novo istraživanje sa Sveučilišta Oregon Health & Science University i Harvard University otkrilo je da unutarnji sat vašeg tijela, cirkadijski sustav, može uzrokovati kasno u noć želju za slatkom, škrobnom i slanom hranom. I ne govorimo samo o noćnim sovama ili ljudima koji se tijekom cijelog dana hrane i hrane: prema studiji koju je prihvatio časopis Obesity, i dalje ćete ogladnjeti kad je unutarnji sat vašeg tijela postavljen na noć - bez obzira na to stvarno doba dana, pa čak i ako jedete uravnoteženu prehranu cijeli dan.
Evo kako oni znaju: Istraživači su u biti poništili unutarnje satove sudionika istraživanja, kako bi bili sigurni da su i janjci i sove doživjeli isti učinak. Volonteri su tada dva tjedna bili zatvoreni bez televizije, interneta, telefona ili posjetitelja (nikad ne bismo uspjeli!) U laboratorijskom apartmanu u hotelskoj sobi u kojem su svjetla bila tako slaba da nikad nisu mogli reći u koje je doba dana ili čak koji dan u tjednu. Zatim su istraživači promijenili vrijeme u kojem je svaki sudionik jeo i spavao, namjestivši tjelesni sat svakog dobrovoljca tako da čak i ako je otišao spavati u dva sata popodne, i dalje se osjećalo kao noć. Sudionici su u redovitim intervalima jeli istu mješavinu i količinu hrane dok su bili budni.
Ljudi su bili gladni navečer na unutarnjem satu bez obzira na to što radili. Zašto se to točno dogodilo nije poznato, ali istraživači mogu nagađati: To je vjerojatno povezano s promjenama u snazi veza u apetitnim centrima mozga (npr. Više oslobađanja neurotransmitera, više receptora i/ili ojačane sinapse), kaže Dr. Steven Shea, ravnatelj Centra za istraživanje toksikologije na radu i okoliša na Sveučilištu Oregon Health & Science i vodeći istraživač. Glavni cirkadijalni pacemaker koji kontrolira sve naše dnevne ritmove proizlazi iz skupine stanica u hipotalamusu mozga. Neki od dijelova moždanih krugova koji također reguliraju apetit također se nalaze u hipotalamusu, pa postoje jasne veze između dva sustava.
Prepuštanje unutarnjem tikeru vašeg tijela možda i nije tako dobro za struk. Povećana glad noću, u današnjem društvu u kojem ljudi imaju tendenciju ostati budni kasnije nego što bi trebali (i sljedeći dan se nositi s nedostatkom sna konzumiranjem kofeina) vjerojatno će dovesti do povećanja ukupne potrošnje hrane, što bi prirodno dovelo do povećanja tjelesne težine, Kaže dr. Shea. Ako možete, predlaže on, pokušajte se probuditi ranije i otići na spavanje ranije kako biste izbjegli kasnonoćne grickalice-što ste manje noćni sati budni, manje ćete biti u iskušenju. Osim toga, kako se vaš ukupni san može poboljšati, možda ćete doživjeti sekundarnu prednost u smislu mršavljenja, kaže. Studija je također otkrila da su apetiti sudionika bili najviše potisnuti nakon buđenja, stoga nemojte preskakati doručak: budući da niste toliko gladni, manja je vjerojatnost da ćete se prejesti, a pomaže i u regulaciji apetita tijekom dana.
Još jedan razlog da ranije dođete u plahte.
