Pitanje čitatelja: Imam hipotireozu i naučio sam da su kelj i drugo povrće koje volim, poput cvjetače i prokulice, loši za mene. Jesu li oni?
Ashleyin odgovor : Vaše je uobičajeno pitanje, a nažalost ne postoji jedan zajednički odgovor. Želim podijeliti s vama pitanja koja bih vam postavio i predlažem da se obratite svom liječniku ili zakažete termin kod dijetetičara kako biste razgovarali o svom osobnom zdravlju kako biste dobili najbolju preporuku. (Za pojedinačne konzultacije možete me kontaktirati na aka@ashleykoffapproved.com.)
Sve povrće koje ste naveli spada u obitelj povrća krstašica. Sadrže goitrogene koji mogu ometati proizvodnju hormona štitnjače pa otuda dolazi do potencijalne zabrinutosti.
Prvo, postoji ništa loše za vas u vezi kelja, cvjetače, prokulica - ili bilo kojeg drugog povrća - pogotovo kada konzumirate organsko povrće. Iz probavne perspektive, mnogima je bolje kad su kuhani, na pari, pirjani ili pečeni. Dobra vijest je da čak i lagano kuhanje može riješiti zabrinutost da ovo povrće ometa proizvodnju hormona štitnjače.
Medicinski, moramo znati što uzrokuje vašu hipotireozu i kako se liječi. Mnogi čimbenici mogu pridonijeti: hormonski čimbenici, niske razine vitamina D, bez obzira je li vaša autoimuna bolest (gdje se tijelo samo napada), jeste li imali rak dojke ili neki drugi rak, bez obzira jeste li prekomjernu težinu, ako imate visok krvni tlak ili dijabetes. Uzimate li lijekove za štitnjaču ili dodatke prehrani? Ti će čimbenici odrediti bazu vaše prehrane i mogu utjecati na to koliko povrća od križanaca trebate i možete jesti dnevno i u kojem obliku.
Ako ste poput mnogih Amerikanaca koji eksperimentiraju sa sokovima i miješanjem te salatama od sirovog kelja, tada biste trebali biti svjesni da u sirovom obliku potrebno je nadzirati unos povrća krstašica u vezi s proizvodnjom hormona štitnjače, osobito ako uzimate lijekove. Vodite dnevnik hrane tjedan dana i podijelite ga sa svojim liječnikom, koji može provjeriti vašu razinu jednostavnim krvnim testom.
Žvakati problem hrane? Pošaljite ga na Pitajte Ashley@Prevention.com
Ashley Koff registrirani je dijetetičar, kvalitarist, stručnjak za prehranu i koautor knjige Mamina energija: jednostavan plan za potpuno napunjen život (Kuća sijena; 2011) kao i Recepti za IBS (Fair Winds Press; 2007.).
