Vaš vodič do glikemijskog indeksa

Saznajte Svoj Broj Anđela

Veganska prehrana, hrana, cjelovita hrana, proizvodi, lokalna hrana, prirodna hrana, povrće, korjenasto povrće, lisnato povrće, sastojak,

Što je glikemijski indeks?

The Glikemijski indeks - ili skraćeno GI - sustav je koji rangira hranu prema tome kako utječe na razinu šećera u krvi. Hrana s niskim glikemijskim indeksom (manja od 55) proizvodi postepeni porast razine šećera u krvi koji je tijelu lak. Namirnice između 55 i 70 su namirnice srednjeg glikemijskog indeksa.



Hrana s visokim glikemijskim indeksom (više od 70) brzo povećava razinu šećera u krvi, kao i razinu inzulina. Sada shvaćamo da je to prijetnja zdravlju. Sve veća istraživanja sugeriraju da se sprječavanje skoka šećera u krvi isplati na mnogo načina. Čini se da namirnice s niskim glikemijskim indeksom sprječavaju srčane bolesti, sprječavaju dijabetes tipa 2, pomažu vam u izbjegavanju ozbiljnih nuspojava ako imate dijabetes, suzbijaju apetit kako biste smršavili, a možda vam čak pomažu i da se osjećate energičnije.



Je li teško koristiti glikemijski indeks?
Definitivno ne. Evo općih smjernica: Uključite barem jednu hranu s niskim glikemijskim indeksom u svaki obrok ili međuobrok, savjetuje vrhunska stručnjakinja za glikemijski indeks, dr. Jennie Brand-Miller, Sveučilište u Sydneyu, Australija.

Nitko vam ne predlaže da izbacite svu hranu s visokim glikemijskim indeksom, ali možete koristiti ovaj vodič za rad na izboru srednjeg i niskog glikemijskog indeksa-s iznimkama navedenim u nastavku. Zasad ne postoji fiksno pravilo o broju točaka glikemijskog indeksa koje vam je 'dopušteno' pri svakom obroku.

Neka vam ovaj vodič od danas djeluje na glikemijski indeks.



Ključ

* Umjereno jedite svu hranu s niskim ili srednjim glikemijskim indeksom koja je tiskana crvenom bojom, poput bombona. Oni sadrže puno praznih kalorija. Jedite previše i istisnut ćete bitne hranjive tvari i udebljati se.



** S druge strane, nemojte izbjegavati ili čak ograničiti hranu visokog glikemijskog indeksa koja je tiskana zelenom bojom. To su niskokalorične i vrlo hranjive namirnice, poput lubenice i pečenog krumpira.

Namirnice s niskim glikemijskim indeksom: manje od 55

Hrana Glikemijski indeks
Artičoka <15
Šparoga <15
Brokula <15
Karfiol <15
Celer <15
Krastavac <15
Patlidžan <15
Zeleni grah <15
Salata, sve sorte <15
Jogurt s niskim udjelom masti, umjetno zaslađen <15
Kikiriki <15
Paprike, sve sorte <15
Snježni grašak <15
Špinat <15
Mlada ljetna tikva <15
Tikvica <15
Rajčice petnaest
Trešnje 22
Grašak, sušen 22
Šljiva 24
Grejp 25
Biserni ječam 25
Breskva 28
Breskve iz konzerve, prirodni sok 30
Suhe marelice 31
Ja sam mlijeko 30
Lima grah za bebe, smrznut 32
Mlijeko bez masti 32
Fettucine 32
M & Ms čokoladni bomboni, kikiriki* 32
Jogurt s niskim udjelom masti, zaslađen šećerom 33
Jabuka 36
Kruška 36
Špageti od integralne pšenice 37
Juha od rajčice 38
Mrkva, kuhana 39
Mars Snickers Bar* 40
sok od jabuke 41
Špageti 41
All-Bran 42
Slanutak iz konzerve 42
Krema 43
Grožđe 43
naranča 43
Juha od konzervirane leće 44
Pinto grah iz konzerve Četiri pet
Makaroni Četiri pet
Makaroni Četiri pet
Sok od ananasa 46
Kruh od banane 47
Riža dugog zrna 47
Kuhana riža 47
Bulgur pšenica 48
Pečeni grah iz konzerve 48
Sok od grejpa 48
Grašak 48
Kruh od zobenih mekinja 48
Čokoladica, 1,5 oz* 49
Staromodna zobena kaša 49
Tortelini sa sirom pedeset
Sladoled s niskim udjelom masti* pedeset
Grah iz konzerve 52
Voće kivi 52
Sok od naranče, ne iz koncentrata 52
Banana 53
Čips* 54
Kolač od funte* 54
Posebna K 54
Slatki krumpir 54

Hrana srednjeg glikemijskog indeksa: 55 do 70

Hrana Glikemijski indeks
smeđa riža 55
Koktel iz voća u konzervi 55
Linguine 55
Kolačići od zobenih pahuljica 55
Kokice 55
Slatki kukuruz 55
Musli 56
bijela riža 56
Sok od naranče iz smrznutog koncentrata 57
Pita kruh 57
Breskve iz konzerve, teški sirup 58
Mini usitnjene pšenice 58
Bran Chex 58
Muffin od borovnica 59
Muffin od mekinja 60
Pizza sa sirom 60
Lepinja od hamburgera 61
Sladoled* 61
Svaka čast štapići od cijelog zrna (čokoladni čip) 61
Cikla 64
Marelice iz konzerve, svijetli sirup 64
Konzervirana juha od crnog graha 64
Makaroni i sir 64
Grožđice 64
Kus -kus 65
Zobene pahuljice za brzo kuhanje 65
Raženi hrskavi kruh 65
Stolni šećer (saharoza)* 65
Juha od graška u konzervi 66
Instant zobene pahuljice 66
Ananas 66
Anđeoski kolač s hranom 67
Grožđani orasi 67
Kamenovana pšenica Razrjeđuje 67
Američki raženi kruh 68
Taco školjke 68
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna 69
Spasitelji života 70
Zdravice Melba 70
bijeli kruh 70

Hrana s visokim glikemijskim indeksom: više od 70

Hrana Glikemijski indeks
Zlatni Grahami 71
Pecivo 72
Kukuruzni čips 72
Lubenica** 72
Med 73
Rola cara 73
Pire krompir 73
Mješavina za punjenje kruha 74
Živjeli ** 74
Krema od pšenice, instant 74
Graham krekeri 74
Puhana pšenica 74
Krafne 75
pomfrit 76
Zamrznuti vafli 76
Ukupne žitarice ** 76
Oblatne od vanilije 77
Pahuljice orašastih plodova 80
Žele bonbona 80
Perece 81
Rižini kolači** 82
Riža Krispies 82
Kukuruzni šeks 83
Pire krumpir, instant 83
kukuruzne pahuljice 84
Pečeni krumpir** 85
Chex od riže 89
Riža, instant 91
francuski kruh 95
Pastrnjak ** 97
Datumi 103
Smrznuti desert s tofuom 115

Izvori: Amer. Putovanje. kliničke prehrane. Djelomično izvađeno iz Dijeta South Beach (Rodale) od Arthura Agatstona, dr. Med.