Jeffrey Coolidge/Getty Images Svoja jela možete učiniti još zdravijima (i ukusnijim!), A istovremeno ojačati svoju borbu protiv dijabetesa upala u vašem tijelu. Kako? Možete pogledati prirodu i cjelovitu biljnu hranu.
Sve ovdje začinsko bilje i začini imaju antidijabetičke i/ili protuupalno svojstva i može se posipati po bilo kojem obroku kako bi se smanjila kronična upala u vašem tijelu. Dakle, dok budete kuhali sljedeći obrok, ubacite neko od dolje navedenih bilja i začina. I ne bojte se eksperimentirati kako biste postigli pravi rezultat: isprobavajući nove kombinacije, naučit ćete koje bilje i začini nude najbolje okuse vašim jelima i koliko ih radije koristite.
1. bosiljak
quim roser / getty slike Ocimum basilicum je li to aromatično kuhinjsko bilje koje nas podsjeća na ljeto, Italiju i dobra jela. Mirisan je u salatama, juhama i pestu. U istraživanju biljnih infuzija kuhinjskog bilja, kurkuma, ružmarin, mažuran, origano i bosiljak bili su pet vodećih u sadržaju flavonoida. I bosiljak , posebno, snižava šećer u krvi.
2. Borovnica
Vaccinium myrtillum je europski oblik borovnice. Borovnice superiornije su od borovnica jer su plave po cijeloj boji, dok je naš oblik plave boje samo izvana. Plava boja sadrži antocijanine - korisne antioksidanse koji se bore protiv dijabetesa, jačaju srce i smanjuju upale i masnoće u krvi.
Studija provedena na Institutu za javno zdravstvo i kliničku prehranu pokazala je da redovita konzumacija svježeg borovnice (400 grama dnevno) smanjilo je markere upale i poboljšalo toleranciju glukoze kod osoba sa obilježjima metaboličkog sindroma. U usporedbi s kontrolnom skupinom (koja se pridržavala uobičajene prehrane), oni koji su povećali konzumaciju borovnica imali su razine markera upale interleukin-6 koje su bile 20% niže, otkrili su istraživači.
3. Kamilica
Matricaria chamomilla snižava šećer u krvi i sprječava komplikacije dijabetesa uklanjanjem šećera iz krvi i skladištenjem u jetri. A nakon dana napornog rada, teško da postoji išta smirujuće i umirujuće od šalice kamilica čaj!
4. Cimet
lina aidukaite/getty slike Cimet snižava šećer u krvi, prema nekoliko studija. No, nedavna Cochraneova meta-analiza nije pronašla značajno smanjenje šećera u krvi natašte, rezistencije na inzulin ili hemoglobina A1c. S druge strane, druga meta-analiza otkrila je da je cimet smanjio hemoglobin A1c. U svakom slučaju, cimet je pun fitonutrijenata koji smanjuju upalu i mogu pomoći u mršavljenju snižavanjem kolesterola i ubrzanjem metabolizma. Naravno, kad jedete cimet na vrućoj lepinji negirate njene dobre učinke. Zato probajte na grahu, leći i smeđoj riži ili u gulašima od mesa - uvijek bez šećera!
5. Kumin
sjemenke kima, kim je začin u obitelji peršina koji se dobro slaže s crvenom lećom ili smeđom rižom. Iskoristite ga velikodušno, kao kim snižava šećer u krvi i kolesterol. Kim također ima dobar učinak na napredne krajnje produkte glikacije (AGE) koji su toliko štetni kod dijabetesa.
6. Maslačak
Taraxacum officinale je izvrsna biljka koja se nalazi svuda, pa nikada ne biste trebali pokušati iskorijeniti ovo ' plijeviti iz vašeg vrta. Tamno lisnato zelena, opskrbljuje tijelo potrebnim gorkim sredstvima, snižava krvni tlak i liječi jetru. Poput koprive, maslačak povećava protok mokraće i time podržava blago djelovanje čišćenja. Rečeno je da maslačak pomaže pri mršavljenju, što je najvažnije za većinu osoba s dijabetesom.
7. Kopar
gunay happy/getty slike Anethum graveolens dobro se slaže s ribom, jajima ili gljivama. Kopar potječe s Bliskog istoka i jugozapadne Rusije, ali je već u srednjem vijeku pronašao svoj put u europske kuhinje i ljekarne. U to se vrijeme uglavnom koristio za povećanje proizvodnje mlijeka u žena. Sada se istražuje kao sredstvo protiv dijabetesa. Etnobotanička baza Jamesa Dukea sadrži 70 različitih kemikalija u kopru koje pomažu u borbi protiv dijabetesa.
8. Komorač
Daucus carota , kada se jede kao povrće, ima okus poput nijednog drugog - elegantan, s trajnom notom anisa. Biljke sjemenke , s druge strane, imaju jaču aromu; prave poznati čaj od komorača za bebe sa grčevima. I povrće i sjemenke sadrže kemikalije koje djeluju protiv dijabetesa. Anethole, jedna od fitokemikalija pronađenih u komoraču, blokira nekoliko upalnih tvari u tijelu i bori se protiv raka. U Indiji je tradicionalno žvakati sjemenke komorača nakon obroka kako biste očistili zube i osvježili dah. Ako volite okus jakih kapi protiv kašlja, komorač je dobar lijek protiv kašlja (osim što pomaže kod dijabetesa i gastrointestinalnih tegoba), a eterično ulje dostupno je u kapsulama.
9. Češnjak
Allium sativum daje talijanskim i mediteranskim kuhinjama svoje specifične okuse, zajedno s bosiljkom, origanom i maslinovim uljem. Češnjak dobar je za vaše srce i štiti vas od raka, kao i luk, ljutika i vlasac koji su u istoj obitelji biljaka. Češnjak pokazuje najjaču protuupalnu snagu među njima, potiskujući upravo one citokine koji djeluju kod dijabetesa.
Ali češnjak može učiniti više: Smanjuje šećer u krvi i lipide, kao i C-reaktivni protein-marker upale. Gotovo svako povrće postaje ukusno ako se prelije češnjakom i maslinovim uljem. Za prstohvat, u kuhinji koristim sušeni češnjak, ali on nema iste dobre učinke kao svježi; čini se da sirovi, svježe narezani češnjak ima maksimalnu moć.
10. Đumbir
maximilian stock ltd/Getty Images Zingiber officinale je savršena biljka za borbu protiv dijabetesa i povišenih lipida u krvi jer napada dijabetes s više strana, pa čak i pomaže pri mršavljenju. Zapravo, studija iz 2012. godine koju su proveli nutricionisti sa Sveučilišta Columbia otkrila je da su ispitanici spalili dodatnih 43 kalorije nakon doručka koji je sadržavao vruće đumbir piće. Osim toga, oni koji su pili piće koje je sadržavalo 2 grama suhog đumbir u prahu , izvijestili su o većoj sitosti 3 sata kasnije od onih koji nisu konzumirali đumbir.
U zasebnoj studiji, objavljenoj u Biljna hrana za prehranu ljudi , dijabetičari koji su konzumirali 3 grama suhog đumbira u prahu u podijeljenim dozama tijekom 30 dana doživjeli su značajno smanjenje glukoze u krvi (17%), triglicerida (9%), ukupnog kolesterola (8%) i LDL -a (12%) i VLDL -a kolesterol (9%). Većinu vremena doma imam svježi đumbir i izrežem nekoliko tankih kriški u vrući čaj. Koristite ovaj azijski začin u što više jela. Odlično se slaže s jelima od mesa i peradi, ali i vegetarijanskim jelima.
11. Paprena metvica
Mentha x piperita sadrži prirodne antioksidanse koji se bore protiv dijabetesa, srčanih bolesti, starenja i raka. Čajevima dodaje izvrstan okus. Pokušajte je dobiti labavu i svježu umjesto u vrećicama čaja. Paprena metvica opušta mišiće koji zatvaraju želudac od jednjaka; osobe s refluksom stoga bi trebale izbjegavati metvicu. Za sve ostale to je ukusan čaj koji pomaže probavu .
12. Ružmarin
Rosmarinus officinalis je tonik za srce i važan je u liječenju metaboličkog sindroma. Ružmarin Najaktivniji fitokemikalija, karnosol, smanjuje oksidativni stres, pa je učinkovit u borbi protiv upala i raka. Ova svojstva možete ubrati pomoću ružmarin u kuhanju, posebno kada pripremate meso, gulaše i pomfrit. Ili skuhajte opuštajući čaj od ružmarina.
13. Kadulja
Salvia officinalis sadrži antioksidante za koje se pokazalo da se bore protiv dijabetesa. Njegov snažan okus dobro djeluje u varivima, dok čaj umiruje i smiruje. Kao i sve aromatične kuhinjske biljke, kadulja je bogata polifenolima; sadržaj rosmarinske kiseline veći je od sadržaja samog ružmarina. Taj fenolni spoj obećava u borbi protiv Alzheimerove bolesti. Kadulja a čaj od meda djeluje protiv virusnih i bakterijskih prehlada jer kad se kadulja i med sjedine, imaju pojačanu moć protiv gljivica.
14. Stevija
Stevia rebaudiana jedino je zaslađivač koji nije štetan za osobe s dijabetesom - iako je mnogo puta slađi od šećera. Tijekom korištenja stevija neće pomoći pri pripitomljavanju vašeg slatkog zuba, stevija ima pozitivne učinke na razinu šećera u krvi i inzulina nakon obroka. Biljku možete uzgajati u loncu na prozorskoj dasci. Jedan mali list ide dugim putem.
15. Estragon
kevin summers/getty slike Artemisia dracunculus je fina biljka za koju se pokazalo da smanjuje rezistenciju na inzulin i smanjuje prejedanje kod dijabetičara. Francuska vrsta zmijina trava (gdje. sativa ) se ne propagira lako, ali ruske i američke vrste ( A. dracunculus ) proširila su se na veći dio umjerenog svijeta. Nažalost, američka vrsta nema isti hipoglikemijski učinak, pa ćete za francuski tip možda morati izdvojiti nešto više.
16. Majčina dušica
Thymus spp. sadrži 75 aktivnih fitokemikalija koje djeluju protiv dijabetesa, a njegova ukusna aroma pojačava svako jelo. Timijan podržava citokine koji se bore protiv upale i pomaže određenim imunološkim stanicama (makrofazima) u lučenju agenasa koji ublažavaju upalu.
17. Kurkuma
duga kurkuma , žuti korijen popularan u indijskoj kuhinji i uvijek prisutan u kariju, vjerojatno je najbolja biljka ili začin za sprječavanje raka. Kurkuma idealan je začin za osobe s dijabetesom, što su i istraživanja pokazala protuupalno , anti-aging, antioksidativna, neuroprotektivna, anti-aterosklerotična, štiteći srce, smanjujući težinu i antiinfektivna svojstva. Sve ove dobrobiti pripisuju se njegovom glavnom sastojku, kurkuminu.
Prema studiji objavljenoj u časopisu Njega dijabetesa , 240 ljudi, od kojih je svima dijagnosticiran predijabetes, raspoređeno je da uzimaju ili dnevne kapsule kurkumina (1500 mg) ili placebo tijekom 9 mjeseci. Na kraju studije, istraživači su otkrili da je 16,4% ispitanika koji su uzimali placebo razvilo dijabetes tipa 2, dok nitko koji je uzimao dnevnu dozu kurkumina nije razvio dijabetes.
Prilagođeno iz Lijek protiv dijabetesa . Nabavite svoj primjerak već danas!
Članak 17 biljaka i začina u borbi protiv dijabetesa izvorno objavljeno na web stranici RodaleWellness.com.
