Getty Images/Jose Pires Eyeem Ako ste od crnog vina napravili piće za odrasle jer mislite da je to najzdraviji alkohol-ili zato što povezujete ispijanje piva s Homerom Simpsonom, zabavama bratstva i nadutim crijevima-vrijeme je da razmislite o svom piću. Švedski istraživači otkrili su da pivo može zaštititi vaše srce.
Studija, objavljena u Skandinavski časopis za primarnu zdravstvenu zaštitu , pratili su 1500 žena gotovo 50 godina, prikazujući unos piva, vina i žestokih pića te njihovu slijedeću učestalost srčanih udara, moždanog udara, dijabetesa i raka. Do kraja studije, žene koje su pile pivo 'umjereno' - što su istraživači definirale kao najviše jednom ili dvaput tjedno - imale su 30% manje šanse da će doživjeti srčani udar, u usporedbi s obilnim pijenjem i apstinentima.
'Ova studija sugerira da pivo, ako se konzumira nekoliko puta tjedno, može više smanjiti rizik od srčanog udara nego vino', kaže Andrea Giancoli, RD, registrirani dijetetičar i ljubitelj piva. 'Još ne znamo postoje li u pivu' čarobni 'sastojci ili spojevi. No pivo ipak sadrži kompleks hranjivih tvari koje bi mogle odigrati određenu ulogu u sprječavanju ateroskleroze, učvršćivanju arterija koje mogu dovesti do srčanog i moždanog udara, ako se - a to je veliko ako - konzumira se umjereno i odgovorno. ' (Želite li vratiti kontrolu nad svojim zdravljem? Prevencija časopis ima pametne odgovore - nabavite BESPLATNO probno izdanje + 12 besplatnih poklona .)
Iako je doista prerano za davanje bilo kakvih konkretnih preporuka, ovi nalazi ponavljaju one iz ranijih studija, uključujući jedno iz 2013. godine sa grčkog sveučilišta Harokopio, koje pokazuje da pivo povećava fleksibilnost arterija. Studija iz 2011 Europski časopis za epidemiologiju otkrili su da je pivo izašlo ispred vina u smislu kardiovaskularne zaštite - vino je imalo 31% zaštitnih svojstava pri 21 g dnevno, a pivo je bilo 42% zaštitnih pri 43 g dnevno.
Ključni nutrijenti mogu učiniti pivo zdravim izborom za srce-ako pijete umjereno. Prema USDA-i, to je jedna boca piva od 12 unci dnevno za žene, dvije za muškarce. 'Samo nemojte štedjeti svih sedam pića za petak navečer', kaže Giancoli, 'inače ćete preopteretiti svoje tijelo, izbrisati sve potencijalne zdravstvene koristi, pa čak i nanijeti štetu.'
Getty Images Pogledajte ove druge zdravstvene prednosti s kojima se pivo povezuje, kao i naše prijedloge za napitke koji se isporučuju:
Povezan je s manjim rizikom od kamena u bubregu. Pivo čini do 93% vode, prema nekim procjenama. 'To je za glavu i ramena iznad vina u smislu sadržaja vode', kaže Giancoli. 'Dobivate mnogo više tekućine, pa je i hidratiziraniji, a to može imati i neki zaštitni učinak.' Pivo također može imati diuretički učinak, pa se može dogoditi da se čini da oni koji piju piće imaju manji rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca od onih koji traže teže stvari. Nagađalo se da hmelj može usporiti ispiranje kalcija iz kostiju, što je povezano s bubrežnim kamenjem. U analizi iz 2013. godine, istraživači iz Brighama i Ženske bolnice u Bostonu otkrili su da obični pileći pivi imaju 41% manji rizik od razvoja bubrežnih kamenaca.
Pivo za kupnju: Idite na svjetlija piva koja imaju najviše vode. Giancoli predlaže Samuel Adams Light Lager i Pacifico, meksički pilsner, oba pića izvrsnog okusa koja imaju manje od 140 kalorija.
Getty Images
Pivo može pridonijeti snazi kostiju. Silicij ili ortosilicijeva kiselina mogu ojačati kostur. Kad je tim sa Sveučilišta Davis u Kaliforniji analizirao 100 komercijalnih piva, otkrili su da su piva s hmeljem značajan izvor dijetalnog silicija koji pomaže u poticanju stvaranja kostiju. Dva piva mogu osigurati čak 30 mg hranjivog sastojka - većina ljudi unosi 20 do 50 mg dnevno. Ranije istraživanje iz Tufts Medical Centra pokazalo je da su muškarci i žene u postmenopauzi koje su pile jedno do dva pića dnevno imale veću mineralnu gustoću kostiju u bokovima i kralježnici nego osobe koje ne piju. Pivo od hmelja, poput sladoleda blijede boje, ima više silicijevog dioksida od tamnijih piva.
Pivo za kupnju: India Pale Ale (IPA), s 41,2 mg silicija, prema Tufts studiji
Pijaci imaju manji rizik od dijabetesa tipa 2. Budući da ispijanje piva povećava proizvodnju žuči, može nam pomoći da učinkovitije probavljamo masnu hranu. U studiji Harvard School of Public Health iz 2011. godine, sredovječni muškarci koji su povećali svoju pivsku naviku na jednu ili dvije čaše dnevno vidjeli su da im je rizik od dijabetesa tipa 2 opao za 25% tijekom 4 godine. Znanstvenici su pojačali učinak na poboljšanu razinu glukoze u krvi i povećanu razinu adiponektina, hormona koji povećava osjetljivost na inzulin.
Pivo za kupnju: Michelob Ultra Amber, crveno pivo s malo kalorija (114) i ugljikohidrata (3,7 g)
Getty Images/Stout Janifest ... I niža razina kolesterola. Iako ove podatke nećete pronaći na etiketi-USDA baza podataka o hranjivim tvarima sadrži sadržaj vlakana piva kao nula-španjolska je studija potvrdila da pivo sadrži beta-glukane, vrstu topljivih vlakana za koje se pokazalo da snižavaju kolesterol. Tamni napitci mogu sadržavati do 3,5 grama topljivih vlakana po litri, a lageri sadrže do 2. 'Što je pivo tamnije, to može imati više vlakana', kaže Giancolo, pa birajte stout i nosače kako biste povećali vlakna.
Pivo za kupnju: Guinness Draft, tradicionalni irski stas sa 3 i više grama vlakana, u usporedbi s 2 grama ili manje u lakšim pivima
Tamo su stvarne hranjive tvari. Pivo sadrži kalcij, magnezij, selen, fosfor, jod, kalij i vitamine B koji su zdravi za srce-B6, B12 i folate. 'Obično pivo ima oko 3% preporučenog unosa vitamina B12 za odrasle, što ovaj napitak čini jednim od rijetkih biljnih izvora ovog važnog nutrijenta', kaže Giancoli. 'To su dobre vijesti za vegetarijance.' Jedan napitak od 12 unci također osigurava oko 12,5% vaše dnevne doze B6.
Pivo za kupnju: Cantillon Rose de Gambrinus, belgijsko pivo prepuno malina i dodatnog vitamina C za oštar voćni okus i veliki antioksidativni punč, ili Lambrucha, pikantno limunovo pivo u kombinaciji s čajem od kombuhe za dodatne vitamine B i C
Pivo bi moglo spriječiti oštećenja od sunca. Zahvaljujući ječmu i hmelju, pivo sadrži i fitonutrijente, naime ferulinsku kiselinu. Ovaj biljni spoj snažan je antioksidans koji može ukloniti slobodne radikale u tijelu prije nego što počnu uzrokovati oksidativna oštećenja. Iako u drugim namirnicama koje jedemo svakodnevno postoje fitonutrijenti - na primjer, rajčica, kukuruz i rižine mekinje - istraživanja pokazuju da ga bolje apsorbiramo iz piva.
Pivo za kupnju: Sierra Nevada Pale Ale, koja je teška za hmelj pa ima više fitokemikalija, ili japanski zeleni čaj IPA, uzgojen s raznim francuskim i japanskim hmeljem
