Cristian Alberto Perez / EyeEmGetty Images Znate da vam zdrava prehrana može pomoći da ostanete vitki, no mogu li određene namirnice ili pića potaknuti mršavljenje ako ih dodate u svoj jelovnik? Čaj, osobito crni, često se hvali zbog prednosti u mršavljenju-i to s dobrim razlogom. Jedna studija iz 2014 da su ljudi koji su pili tri šalice crnog čaja svaki dan tijekom tri mjeseca dobili manje na težini i izgubili više centimetara od struka od ljudi koji su pili različito piće s kofeinom. Međutim, kako je vrijeme prolazilo, te se beneficije nisu zadržale, a šest mjeseci kasnije nije bilo statističkih razlika između dvije skupine sudionika istraživanja. Dakle, da li pijenje crnog čaja doista potiče mršavljenje? Za istinu smo pitali jednog istraživača.
Možete li smršati ako pijete crni čaj?
U studiji iz 2017 na UCLA , miševi su hranjeni ili ishranom s visokim udjelom masti/visokim udjelom šećera ili s niskomasnom masnoćom/niskom razinom šećera. Miševi na visokim udjelom masti/šećeru su dobili na težini, ali kada su istraživači dodali crni čaj ili zeleni čaj u prahu, njihova težina pala je na razinu onih na dijeti s niskim udjelom masti/niskim šećerom. Izvanredno je što su se smanjile tjelesne masne naslage, kaže dr. Susanne Henning, R.D., profesorica prehrane na UCLA Centar za ljudsku prehranu i vodeći autor studije. Ekstrakti čaja također su promijenili bakterije koje su rasle u crijevima - uzorak bakterija bio je sličan onima u ljudi s mršavom tjelesnom masom.
Nažalost, sve što je blagodat za miševe ne djeluje tako dobro na ljudima. Doza upotrijebljena u istraživanju miševa bila je visoka, upozorava Henning. Morali biste popiti šest šalica jakog čaja dnevno. Osim toga, polifenoli su najvažniji dio čaja kada su u pitanju zdravstvene dobrobiti, a Henning napominje da je sastav polifenola crnog čaja vrlo promjenjiv ovisno o načinu proizvodnje, vrsti lista čaja i duljini fermentacije. Odlučite li se za čaj bez kofeina (nešto što bi moglo biti potrebno ako pijete šest šalica dnevno!) Ili preferirate pivo s okusom, dodatna obrada također može smanjiti broj polifenola.
Je li crni čaj ili zeleni čaj bolji za mršavljenje?
Iza toga stoji mnogo istraživanja zdravstvene prednosti zelenog čaja i čini se da je učinkovitiji jer se kemikalije u zelenom čaju apsorbiraju izravno u krvotok. Međutim, Henning i njeni kolege sada vjeruju da je i crni čaj koristan - samo djeluje drugačije na tijelo. Crni čaj ima polifenole veće molekularne težine koji se ne apsorbiraju u tankom crijevu, kaže ona. Bakterije u crijevima imaju enzime koji ih razgrađuju u manje spojeve koji se mogu apsorbirati. U Henningovoj studiji, crni čaj povećao je aktivnost tvari u jetri koja potiče termogenezu, proces koji koristi masnoću za proizvodnju topline umjesto da je skladišti. Znanstvenici ne znaju što je pokrenulo tu promjenu, ali misle da te manje čestice koje su bakterije razbile imaju neke veze s tim.
Donja linija:
Nije piće čudo koje će vas sutra staviti u uske traperice, ali nezaslađeni crni čaj mogao bi biti pametan dodatak vašem jelovniku ako već jedete zdravo ili ga odlučite popiti umjesto slatkih napitaka. Crni čaj može biti dio zdrave prehrane, kaže Henning, ali važno načelo za mršavljenje je unos manje kalorija nego što je tijelu potrebno.
Podrška čitatelja poput vas pomaže nam da radimo najbolje što možemo. Ići ovdje na koje se pretplatiti Prevencija i osvojite 12 BESPLATNIH poklona. I prijavite se za naš BESPLATNI bilten ovdje za svakodnevne savjete o zdravlju, prehrani i fitnesu.
