Thinkstock Pripremite se, ljubitelji vina; ovo je možda najgora vijest do sada. Nedavna studija pokazala je da je iznenađujući broj onih koji piju alergični na vino - čak i bez toga znajući to. I vaše zdravlje nije sretno zbog toga.
Istraživači sa Sveučilišta Johannes Gutenberg ispitali su stotine ljudi koji žive u regiji za proizvodnju vina u zapadnoj Njemačkoj. Od otprilike 950 ispitanika, gotovo 25% skupine prijavilo je barem blage znakove intolerancije na alkohol - znakove koji se često pripisuju drugim pitanjima. Najčešći simptomi uključivali su zajapurenu kožu, svrbež, začepljenost nosa i povećani broj otkucaja srca. I evo najgoreg: žene su bile skoro dvaput vjerojatnost da će kao i muškarci patiti od alergija na vino, kaže autor studije, dr. Heinz Decker, koji je vodio istraživanje.
Vino sadrži proteine iz grožđa, bakterija i kvasca, kao i sulfite i druge organske spojeve. Bilo koja od tih komponenti-koje se također nalaze u pivu i žestokim pićima-može izazvati alergijsku reakciju, kaže Decker. No, crno vino najvjerojatnije će izazvati nesretnu alergijsku reakciju: U ljuskama grožđa nalazi se specifična vrsta proteinskog alergena zvanog LTP (bijelo vino fermentira bez kožica grožđa).
Tako su vas alergični na vino? Ako vaša tipična čaša vina dolazi s ispiranjem, začepljenjem nosa i proljevom ili ozbiljnijim reakcijama poput povraćanja, nedostatka daha ili oticanja usana, usta ili grla, odgovor bi mogao biti potvrdan.
S druge strane, mogli biste patiti od općenitije vrste intolerancije na alkohol. Alkohol uzrokuje širenje i širenje krvnih žila, što može uzrokovati ispiranje kože kod nekih ljudi. Dakle, ako je to jedini simptom koji osjetite, možda ćete reagirati na etanol prisutan u bilo kojem alkoholnom piću, ne samo u vinu.
Što bi trebao učiniti? Ako su vaši simptomi blagi i ako vam ne smetaju - tko s vremena na vrijeme ne voli ružičasti sjaj? - ne morate ništa učiniti. Ako crno vino izaziva simptome alergije na alkohol, pokušajte prijeći na bijelo. Isto vrijedi i za pivo i žestoka pića: Ako ne reagirate dobro na jednu vrstu, pokušajte s drugom. I naravno, ako su vaši simptomi više nego blagi, možda ćete morati ostaviti svoju omiljenu bočicu na polici.
Više iz Prevencije: Podmukli znakovi da pijete previše
