Proizvodnja sokova Zeleni sok, napravite mjesta za crnu limunadu. U svijetu detoks napitaka, aktivni ugljen je cool novi način čišćenja unutrašnjosti.
Srećom, ne govorimo o stvarima koje su vam služile za paljenje roštilja. Aktivni ugljen je pepeo koji se zagrijava do visokih temperatura, zatim obrađuje parom ili drugim prirodnim aktivirajućim sredstvima poput fosforne kiseline dok ne postane visoko porozan prah. Krajnji rezultat je tvar koja djeluje poput magneta u vašem tijelu za smeće poput toksina, teške metale poput žive, pa čak i plinove koji izazivaju nadutost. A budući da vaš probavni trakt ne apsorbira aktivni ugljen, on - i sav nakupljeni nakup - prolazi ravno kroz vas.
Aktivni ugljen nije nov: trgovine zdrave hrane zauvijek su ga skladištile u obliku dodataka, dok su ga holistički stručnjaci godinama koristili kao protuotrov za trovanje. No sada sokovi u modernim urbanim područjima poput New Yorka, LA -a i Austina miješaju prah s samo pročišćenom vodom, sokom od limuna i prirodnim zaslađivačima kako bi napravili sredstvo za čišćenje limunade s dubokom tintom. (Ugljen je sam po sebi iznenađujuće neukusan.)
Zašto staviti ugljen u sok od limuna, a ne u zelenu mješavinu bogatu antioksidansima poput kelja? 'Razlog zašto stavljamo ugljen u nešto neutralno umjesto u zeleni sok je taj što ugljen ne zna što je dobro, a što loše, a ne želite da iz njega izvlače i dobre hranjive tvari', kaže Danielle Sobel, osnivačica Društvo sokova u Austinu. Drugim riječima, aktivni ugljen tako je sjajan u upijanju tvari u vašem tijelu da bi se mogao isto tako vezati za korisne hranjive tvari ili lijekove, kao i za štetne toksine. Kako bi smanjili ove učinke, stručnjaci preporučuju uzimanje bilo čega s aktivnim ugljenom natašte - ili barem sat ili dva prije ili nakon jela.
Dakle, trebali biste probati sok od ugljena? Nažalost, nema čvrstih znanstvenih dokaza koji bi potvrdili tvrdnju o detoksikaciji, kaže dr. Caroline Cederquist, osnivačica bistroMD -a. No, neka istraživanja ukazuju na to da je sposobnost aktivnog ugljena da smanji plinove i nadutost zakonita, pa vrijedi pokušati ako patite od povremenih probavnih smetnji. (Premda su vaši želučani problemi česti ili ozbiljni, vjerojatno je bolje surađivati s doktorom kako biste otkrili osnovni uzrok.)
Čak i tada, bilo da kupujete limunadu od ugljena u bocama ili pomiješate kapsulu aktivnog ugljena s vodom kod kuće (koja možda nema tako ukusan okus, ali djeluje jednako), nastavite s oprezom: Konzumiranje previše može uzrokovati zatvor jer ugljen usisava vodu , zajedno sa svim ostalim. 'Uzela bih to s prekidima, a ne svakodnevno, i pila bih znatno više vode i jela više hrane bogate vlaknima tijekom dana', kaže Renee Rosen, certificirana holistička nutricionistica i osnivačica wellness konzultantske tvrtke Green Eggs & Kale.
Također provjerite etiketu ili pitajte u svom lokalnom baru s sokovima da biste provjerili je li vaš ugljen čist prije nego što ga popijete ili uzmete: Mnogi ugljeni potječu iz prirodnih izvora poput kokosove ljuske, treseta ili drva, ali neki mogu potjecati i iz nafte.
