Sergej NazarovGetty Images Do sada, znate krpeljne bolesti nisu nešto s čime se treba petljati. Ima Lajmska bolest , Pjegava groznica stjenovitih planina , anaplazmoza, babesioza - i ne zaboravite alergiju na crveno meso.
Tako je, mogli biste neobjašnjivo završiti s alergijom na konzumiranje crvenog mesa od smrada ubod krpelja . Čini se kao daleka priča, ali prilično smo uvjereni da ubodi krpelja mogu uzrokovati ovu alergiju, koja se naziva alfa-gal sindrom, kaže Scott P. Commins, dr. Med., Doktor znanosti , izvanredni profesor medicine na odjelu reumatologije, alergije i imunologije na Medicinskom fakultetu UNC -a.
Alfa-gal se odnosi na vrstu šećera koja se nalazi u crvenom mesu, a alergijsku reakciju na njega možete razviti nakon što vas ugrize usamljena zvjezdana krpelja , agresivni krpelj koji se uglavnom nalazi u južnim i istočnim dijelovima SAD -a, prema centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). (Nalazi se sjeverno od Iowe i Illinoisa na srednjem zapadu do dijelova Maine dolje u državama Meksičkog zaliva.)
Dr. Commins kaže da su zemljopisna područja u kojima ljude jako ujedaju krpelji vruća mjesta za alergiju na alfa-gal. Kad pogledamo kohorte pacijenata i pitamo ih o njihovoj povijesti na otvorenom, više od 90 posto će reći da su dobili ugrize krpelja u posljednje dvije do tri godine, kaže on. Neki pacijenti također prijavljuju da su ih ugrizli drugi insekti, poput vatrenih mrava, crva ili buha, ukazujući na potencijalne druge uzroke alergije na alfa-gal.
Dakle, kako točno usamljeni zvjezdani krpelj uzrokuje alfa-gal alergiju?
Postoje dva načina na koja se to može dogoditi. Ili slina krpelja može izazvati dovoljno veliku reakciju koja izaziva alergijski odgovor ili se može dogoditi nakon što krpelj ugrize drugu životinju, poput psa ili jelena, kaže dr. Commins.
Ove su životinje izvori alfa-gal-a, a ako vas krpelj ugrize (i ima tragove šećera u slini), to može potaknuti vaš imunološki sustav da pretjerano reagira nakon što pojedete crveno meso. Nakon što šećer prođe kroz vašu krv, vaše tijelo će ispumpati histamin kao odgovor, potaknuvši alergijsku reakciju.
Za razvoj ovog alergijskog odgovora potrebno je nekoliko tjedana. Ako ste netko tko rijetko jede crveno meso, možete proći tjedne između ugriza krpelja i odreska prije nego shvatite da je nešto zaista pogrešno, kaže Commins.
Možemo se šaliti s tugom što ne možemo sjesti na dobar hamburger, ali ova alergija može biti vrlo ozbiljna. Prva reakcija može biti anafilaktička, kaže Commins, koja može uzrokovati niz simptoma opasnih po život, poput problema s disanjem ili niskog krvnog tlaka. Vidjeli smo pacijente čija prva reakcija ih dovede u hitnu, kaže on.
Koliko god zvučalo ludo, ovo je daleko češće nego što mislite. Jedna studija iz 2018. pokazala je da je u 28 od 85 slučajeva anafilaksije uzrok bio alfa-gal, prema Anali o alergijama, astmi i imunologiji . Među onima koji su analizirani u studiji, alfa-gal je bio glavni razlog za nastanak anafilaktičke reakcije.
Alpha-gal simptomi alergije na koje treba paziti
Ako ste obični mesožder, možda ćete otkriti da konzumiranje male količine mesa - recimo komad slanine - može uzrokovati blagi svrbež, crvene dlanove ili košnicu. Zapravo, dr. Commins kaže da su ti pacijenti sretnici jer dijagnozu alergije čini jednostavnijom.
Drugi će pacijenti prijaviti bol u želucu, poput grčeva u trbuhu. To može biti zeznuto, jer mnogi ljudi neće odmah pretpostaviti da su njihovi želučanih problema povezani su s ugrizom krpelja, pa se simptomi mogu lako zamijeniti kao netolerancija na hranu ili čak trovanje hranom . Ako imate alergiju na alfa-gal, također možete osjetiti simptome slične drugim teškim alergije na hranu , uključujući:
- Oticanje grla, usana i jezika
- Slabost
- Mučnina i povračanje
- Glavobolje
- Kožni osip
Još jedna važna stvar koju treba napomenuti: Ljudi koji imaju alfa-gal sindrom izvijestit će da su za večerom jeli crveno meso, a zatim bi nakon nekoliko sati vidjeli kako se pojavljuju košnice. Zapravo, novo objavljeno istraživanje , čiji je dr. Commins koautor, otkrilo je da su se simptomi pojavili više od dva sata nakon što su pojeli crveno meso za 81 posto sudionika studije. Odlaganje i jačina reakcije osobito su jaki kod masnog mesa, kojemu je potrebno duže probavljanje, a istraživačima govori da se alfa-gal može prenijeti u masti ovih životinja (za razliku od mišića).
Kako se testirati na alfa-gal alergiju
Ako imate simptome koji se ne čine uobičajenim - recimo da vas boli stomak u ponoć nakon što ste pojeli crveno meso i da ste u prošlosti imali ubode krpelja (i da ste živjeli ili ste putovali u područje s usamljenim krpeljima) - pitajte svog liječnika ako mogao bi to biti alfa-gal.
Zatim će vas pitati o vašoj povijesti izloženosti krpeljima, svim znakovima i simptomima s kojima se možda suočavate i koliko je vremena potrebno da se ti problemi pojave nakon što ste pojeli crveno meso. Ako se sumnja na alergiju na alfa-gal, vaš će liječnik napraviti krvni test kako bi izmjerio količinu alfa-gal antitijela u vašoj krvi. Također se može provesti kožni test gdje će vaš liječnik ili alergolog izložiti malu količinu vaše kože crvenom mesu kako bi provjerio nastaju li košnice, prema klinici Mayo .
Kako izgleda liječenje-i nestaje li alergija na alfa-gal?
Jedini način liječenja alergije na hranu je izbjegavanje, pa ako ste dijagnosticirani, morat ćete izbjegavati sve vrste mesa sisavaca. Skloni smo misliti da su to samo hamburgeri i odrezak, ali to znači da ne možete jesti kravlje, svinjsko, janjeće, ovčje, jelensko ili kozje meso, kaže dr. Commins. Mliječni proizvodi, poput maslaca i sira, ne bi trebali predstavljati problem.
REPEL Sredstvo za zaštitu od insekata na bazi limuna i eukaliptusa18,99 USD KUPITE SADA Prilično je lako izbjeći crveno meso kod kuće, ali kada ste vani u restoranu, moguća je unakrsna kontaminacija, pa će vam liječnik vjerojatno predložiti da sa sobom nosite injektor za epinefrin. Skloni smo ovomu tretirati na sličan način kao dijete koje ima alergiju na kikiriki, kaže dr. Commins.
Srećom, niste osuđeni na doživotni život bez hamburgera. Na kraju se čini da ljudi prelaze alergiju na alfa-gal; jedno istraživanje iz 2018 JAMA primijetio da je to bilo nakon 18 mjeseci do tri godine dijete bez mesa.
Zatim, dajte sve od sebe izbjegavajte naknadne ujede krpelja . Sredstva protiv krpelja koji sadrži DEET , pikaridin , i ulje eukaliptusa limuna su vaši prijatelji, ljubitelji mesa.
Ostanite u tijeku s najnovijim vijestima o zdravlju, fitnesu i prehrani potkrijepljenim znanošću prijavljivanjem se na bilten Prevention.com ovdje . Za dodatnu zabavu, pratite nas Instagram .
