19 najgorih restorana s visokim sadržajem natrija, prema riječima dijetetičara

Čudno, natrij esencijalni je mineral za život. Pomaže u regulaciji ravnoteže tekućina u našem tijelu i određenim mišićnim funkcijama. Ali, samo zato što je neophodan za naše tijelo, ne znači da bismo ga trebali slobodno jesti.

Američko udruženje za srce (AHA) preporučuje ne više od 2.300 miligrama dnevno, što je ekvivalentno otprilike jednoj žličici soli. Ako uvijek sami pripremate hranu, to vas ne bi trebalo zabrinjavati, no ako volite puno jesti vani, poslušajte ovo upozorenje: hrana u restoranu ima tone viška natrija. Natrij poboljšava okus bilo kojeg blagog jela, a neke od najslanijih namirnica, poput kruha, pizza, mesa i juha, osnovne su namirnice u restoranima.

Ali to ne znači da morate potpuno odustati od večere, to jednostavno znači da biste trebali biti svjesniji onoga što naručujete. Zatražite preljeve sa strane, naručite svježe povrće što je moguće češće i svakako navedite kako želite da se vaša hrana priprema ... bez dodatne soli.

Pileća Parmigiana nije najzdravije jelo, ali ako jedete samo povremeno vani, vrijedno je uživanje. Međutim, ovaj slani obrok sadrži slani punč, s gotovo 3.000 miligrama natrija po narudžbi. Sir ima jako puno natrija, pa jela sa sirom, poput piletine, imaju puno natrija, objašnjava poznati dijetetičar Lisa DeFazio , MS, RD. Stoga, ako želite manje natrija, izbjegavajte sir.

Podaci o prehrani: 1.060 kalorija, 52 g masti (14 g zasićene masti), 2.980 mg natrija, 83 g ugljikohidrata (7 g vlakana, 16 g šećera), 63 g proteina

Predjela s mnogo umaka i umaka često eksplodiraju s natrijem. Ovaj kombinirano predjelo je definitivno pobjednik s preko 6000 miligrama natrija. Naravno, predjela su namijenjena dijeljenju, stoga nemojte ovo jelo dovršiti sami. Klasična kombinacija uključuje krila bez kosti u umaku za roštilj, umake od špinata i artičoke, pileće quesadille i štapiće mozzarelle. Sir je ovdje definitivno krivac, objašnjava DeFazio. Prilikom naručivanja predjela s predjelom zatražite obloge sa strane koji će vam pomoći ograničiti unos natrija.

Podaci o prehrani: 2.260 kalorija, 129 g masti (42 g zasićene masti), 6.160 mg natrija, 191 g ugljikohidrata (13 g vlakana, 14 g šećera), 84 g proteina

Ovo je savršen primjer zdravog jela pretvorenog u natrijevu bombu uglavnom zbog preljeva za salatu. The salata sam po sebi je zdrava mješavina zelenila i iako bbq umak od piletine može dodati ukupni sadržaj soli, to nije glavni krivac. Kad jedete u restoranima, čak i zdravi izbori bit će bogati natrijem jer restorani žele da hrana ima dobar okus, a ljudi hranu koja ima dobar okus dok jedu vani, dodaje DeFazio.

Podaci o prehrani: 920 kalorija, 48 g masti (13 g zasićene masti), 2.420 mg natrija, 73 g ugljikohidrata (12 g vlakana, 24 g šećera), 55 g proteina

Za omlet kako bi sadržavao ovoliko natrija, velike su šanse da se kuha s puno dodatne soli. Čak i s naizgled zdravim sastojcima, poput pečenog povrća i šunke, u ovom jelu ima previše soli da ne sadrži dodatne količine. Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, konzultantica za prehranu za RSP Nutrition , slaže se.

Tradicionalni omlet s jajima i povrćem imao bi vrlo malo natrija pa će povrće vjerojatno kuhati u soli. Osim toga, dodatak šunke, koja je izuzetno slana, čavao je u lijesu, objašnjava ona. Moreno također kaže da strana hash smeđe boje vjerojatno dodaje i ogroman sadržaj natrija u jelu. Njezina preporuka: Idite na omlet napravljen s par žumanjaka i ostatkom bjelanjka, dodajte nekoliko povrća po vašem izboru (u svakom slučaju vjerojatno će ih skuhati s puno soli, oprez) i odaberite prilog voću (bez soli!).

Podaci o prehrani: 990 kalorija, 64 g masti (18 g zasićene masti), 3.030 mg natrija, 54 g ugljikohidrata (3 g vlakana, 7 g šećera), 47 g proteina

Iako ovo Chick-fil-A klasika sadrži manje od dodijeljene količine soli dnevno, još uvijek ne želite pojesti nešto s ovoliko natrija u jednoj sjednici.

Ovo je 'klasičan' način da nakon ovog obroka zaradite suha usta od slane soli, šali se Moreno. Kruh može doprinijeti soli, ali vjerojatno ćete najbolje iskoristiti začinjeno pohanje na piletini, siru i kiselim krastavcima. Možda i iz maslaca na 'lepinji s maslacem', ako koriste slani maslac, objašnjava ona.

Moreno također ističe da je pomfrit glavni krivac. Za zdraviju alternativu, preporučuje se piletina na žaru. Idite na sendvič s piletinom na žaru, odbacite sir, udvostručite povrće za malo kalija i preskočite kisele krastavce ako pazite na sol, kaže ona.

Podaci o prehrani: 440 kalorija, 19 g masti (4 g zasićene masti), 1.350 mg natrija, 40 g ugljikohidrata (2 g vlakana, 5 g šećera), 28 g proteina

Kad je riječ o jelima od tjestenine s umakom, Moreno upozorava da je umoran. Sumnjam da je natrijev grešnik ovdje u umaku, kaže ona. Tjestenina ne sadrži natrij, ali kladim se da dodaju sol u vodu tijekom kuhanja. The fettuccini umak trebao bi biti maslac, češnjak i parmezan, ali vjerojatno koriste slani maslac, sol češnjaka i stvarno slani parmezan.

Pa kako možete izbjeći ovu natrijevu lavinu? Moreno preporučuje da ga jedete manje. Ovo je ogromna veličina porcija koja također doprinosi lupanju soli. Razumnije posluživanje fettuccini Alfredo od jedne šalice, čak i s umakanim umakom, moglo bi imati puno pristojniji sadržaj soli. Podijelite ga s nekoliko prijatelja i naručite nešto s proteinima i povrćem kao glavnim.

Podaci o prehrani: 1.990 kalorija, 135 g masti (81 g zasićene masti), 2.660 mg natrija, 143 g ugljikohidrata (9 g vlakana, 11 g šećera), 52 g proteina

Prema Frances Largeman-Roth , RDN, stručnjak za prehranu i wellness te autor Jelo u boji , ovo jelo pakira ozbiljan natrij za samo 200 kalorija.

Od ovo jelo ima samo 200 kalorija, vjerojatno nećete biti siti, pa ćete vjerojatno jesti još nešto, što bi moglo povećati vaš ukupni unos natrija, objašnjava ona. Mnogi restorani koriste bujon za zalihe umjesto svježe pripremljene pileće juhe. Largeman-Roth kaže da bujon daje intenzivan okus piletine, ali sa sobom donosi tonu natrija-uključujući MSG.

Podaci o prehrani: 200 kalorija, 5 g masti (1,5 g zasićene masti), 3,740 mg natrija, 22 g ugljikohidrata (5 g vlakana, 4 g šećera), 16 g proteina

Alfredo umaci su uvijek bogate natrijem zbog sadržaja sira i slanog maslaca. Largeman-Roth također ističe da škampi u jelu mogu pridonijeti i ukupnoj količini natrija. Škampi imaju nešto prirodno prisutnog natrija, ali ništa nije blizu konačnom iznosu, kaže ona. Ako doista želite ovo jelo, podijelite ga s prijateljem i pitajte mogu li im upaliti umak.

Podaci o prehrani: 1.520 kalorija, 99 g masti (61 g zasićene masti), 3.710 mg natrija, 101 g ugljikohidrata (18 g vlakana, 6 g šećera), 58 g proteina

Ovo je dobro jelo razdvojiti s nekoliko ljudi. Osim ogromnog sadržaja natrija, za koji Largeman-Roth kaže da mora doći iz suhe trljavice, nitko ne mora sjediti i pojesti gotovo 99 grama proteina u jednoj sjednici.

Vaše tijelo ionako može metabolizirati samo oko 30 grama, pa podijelite ovo s prijateljima, objašnjava ona. Ovo je izvrstan primjer nečega što bi se moglo učiniti puno zdravijim kod kuće - doista je sve zdravije ako ga napravite kod kuće.

Podaci o prehrani: 1.480 kalorija, 107 g masti (41 g zasićene masti), 5.120 mg natrija, 30 g ugljikohidrata (3 g vlakana, 24 g šećera), 99 g proteina

Glavni sumnjivci na natrij u ovom obroku moraju biti ljuti umak u receptu i plavi sir koji se nalazi na vrhu, objašnjava Largeman-Roth.

Ona predlaže dijeleći ovo jelo s mnoštvom, kako biste ograničili ukupnu količinu natrija koju dobivate. Largeman-Roth također preporučuje učitavanje voća i povrća prije i poslije ovakvog obroka. The kalij u proizvodima pomaže nadoknaditi natrij u hrani, pomažući održati tijelo u ravnoteži. No najvažnije je shvatiti da su ove namirnice mrlje, a ne svakodnevno gorivo, dijeli Largeman-Roth.

Podaci o prehrani: 1.970 kalorija, 129 g masti (23 g zasićene masti), 4.770 mg natrija, 143 g ugljikohidrata (13 g vlakana, 19 g šećera), 61 g proteina

Ovo je jedno od onih jela koje bi trebalo jesti više kao poslasticu nego svakodnevno. Veliki dio natrija ovdje dolazi iz kora za pitu , umak od vrhnja, a vjerojatno i pileći rub. Bolje je da na Bostonskoj tržnici nabavite narezanu puretinu i salate, objašnjava Felicia Stoler , registrirani dijetetičar nutricionist i autor Živjeti mršavo u masnim genima . Iako većina stranica na Bostonskoj tržnici ima i dobru količinu natrija.

Podaci o prehrani: 750 kalorija, 42 g masti (19 g zasićene masti), 1780 mg natrija, 64 g ugljikohidrata (3 g vlakana, 10 g šećera), 28 g proteina

Ovo je preopterećenje natrijem. Od sira, pomfrita do mesa, ako se ovo namjeravate prepustiti natrijeva bomba pobrinite se da ste ostatak dana jeli zdravo. Možete probati i zdraviji proizvod. Stoler preporučuje file file mignon. Jedite ga s prilogom od pečenog krumpira - običnim ili slatkim - s dodacima sa strane. Stoler također upozorava protiv dodavanja kečapa u pomfrit. To će samo povećati preopterećenje natrijem!

Podaci o prehrani: 2.000 kalorija, 125 g masti (67 g zasićene masti), 3.260 mg natrija, 135 g ugljikohidrata (9 g vlakana, 5 g šećera), 82 g proteina

I slanina i sir imaju visoku razinu natrija prije nego što se spoje makaroni i umak, kaže Stoler. Ako umirete od ovog kremastog užitka, podijelite ga s prijateljem kako biste ga više jeli kao prilog. Stoler ističe da Panera također ima puno zdravijih izbora, pa ćete pronaći druge mogućnosti ako tražite nešto s manje natrija.

Podaci o prehrani: 1.090 kalorija, 72 g masti (39 g zasićene masti), 2.660 mg natrija, 67 g ugljikohidrata (2 g vlakana, 16 g šećera), 44 g proteina

Ovo je tona hrane, a prema Wendy Bazilian, DrPH, RDN i autorici Jedite čisto, ostanite vitki serija, vjerojatno je previše da jedna osoba ima sve odjednom.

Osim toga, dodajte sav taj natrij, i to je upravo tako srčana bolest čekajući da se dogodi. Odrezak se sigurno kuha s dodatkom soli, jastoga - koji sam po sebi nema osobito visok natrij - svoj će natrij pronaći u umaku od beurre blanc koji se izdašno dodaje. Buerre blanc sam po sebi nije ozloglašen visokim udjelom soli u tradicionalnom receptu, ali zato što je volumen ovog jela toliko velik, tako je i s natrijem, objašnjava Bazilian. Umjesto toga, naručite jastoga na pari umjesto pečenog na maslacu i pečeni krumpir umjesto pire.

Podaci o prehrani: 1.440 kalorija, 105 g masti (61 g zasićene masti), 3.650 mg natrija, 35 g ugljikohidrata (5 g vlakana, 5 g šećera), 88 g proteina

Shake Shack hamburgere sami po sebi nemaju strašne količine natrija, ali kad se uparite sa sirom, dimljenom slaninom i svim tim umakom, na kraju pojedete mnogo više od predviđene količine. Bazilian preporučuje osvijetliti dodane dodatke i umjesto toga naručiti jedan hamburger. Preskočite i pomfrit. To dodaje puno dodatnog natrija, kaže ona. I neka vaši hamburgeri budu jednostavni.

Podaci o prehrani: 870 kalorija, 57 g masti (24 g zasićene masti), 3.030 mg natrija, 28 g ugljikohidrata (0 g vlakana, 7 g šećera), 58 g proteina

Pad Thai sa škampima ne zvuči kao potpuna natrijeva bomba, ali ako ga naručujete u restoranu, velika je vjerojatnost da je prilično napunjen.

Prema Bazilian -u, Pad Thai umak definitivno je glavni krivac. Kad naručite ovako nešto, zatražite Pad Thai umak sa strane. Zatim, pokapajte samo malo, možda četvrtinu posluživanja da biste razrijedili natrij u lopticu od 1000 do 1100 miligrama za cijelo jelo, kaže ona. Također ne morate jesti cijelu hranu u jednoj porciji, što će vam pomoći uštedjeti i na unosu natrija.

Podaci o prehrani: 970 kalorija, 18 g masti (2,5 g zasićene masti), 4,780 mg natrija, 161 g ugljikohidrata (6 g vlakana, 64 g šećera), 40 g proteina

Pizza je hrana bogata natrijem zbog kruha, sira i umaka, pa ne želite jesti previše od kriške ili dvije. S ovu pitu , posebno, množite svoje natrijeve brojeve dodavanjem svih dodataka: feferona, tri sira itd., objašnjava Bonnie Taub-Dix, autorica BetterThanDieting.com , autor knjige Pročitajte prije nego što pojedete - od oznake do stola .

Najbolja opcija je otići na krišku s puno dodanog povrća. Bar jedete nešto , poput proizvoda, to bi moglo učiniti vaše srce sretnim.

Podaci o prehrani: 3.860 kalorija, 191 g masti (81 g zasićene masti), 10.510 mg natrija, 332 g ugljikohidrata (23 g vlakana, 39 g šećera), 199 g proteina

Ključna riječ na koju se ovdje treba usredotočiti je ‘podijeli!’, Kaže Taub-Dix. Veliki red kockice kokica ovako se može podijeliti s prijateljima ili spremiti za ostatke. Taub-Dix također preporučuje zdravim stranama da smanje unos kalorija i natrija. Strane poput salame od kukuruza, kukuruza ili priloga pomoći će u održavanju što je moguće nižih kalorija i natrija, a pritom će uživati ​​u mrvljenju ove piletine.

Podaci o prehrani: 620 kalorija, 39 g masti (5 g zasićene masti), 1,820 mg natrija, 39 g ugljikohidrata (2 g vlakana, 0 g šećera), 27 g proteina

Ovaj obrok ima dovoljno natrija za više od jednog dana, stoga se nemojte osjećati loše ako sve ne završite u jednoj sjednici. Sretan sam što vidim pet grama vlakana, ali osim toga-ovaj obrok je totalno kalorična bomba, dijeli Taub-Dix. Predlažem da ovo jedete sa prilogom od povrća i avokada. Taub-Dix također preporučuje da uvijek provjeravate potpune kalorije i podatke o prehrani na web stranici restorana. To će vam pomoći pri odabiru najboljih jela.

Podaci o prehrani: 1.120 kalorija, 71 g masti (36 g zasićene masti), 3.050 mg natrija, 59 g ugljikohidrata (5 g vlakana, 5 g šećera), 57 g proteina

Sljedeći20 najboljih prerađenih namirnica koje biste trebali jesti