Slike NoSystemGetty Images Što je ključ dugovječnosti? Prema obitelji Lessie Brown, za koju se vjerovalo da je najstarija živuća osoba u Sjedinjenim Državama prije nego što je u utorak preminula u 114. godini, to ima veze s škrobnim i slatkim okusom korjenastog povrća.
Dok je žena u Cleveland Heightsu, u državi Ohio, svoj dug život pripisivala 'Božjoj volji', njezini najmiliji tvrdili su da je to zato što je svaki dan jela slatki krumpir do navršene 100. godine.
Oh ne znam. Mnogi od njih kažu da je to zato što sam jeo puno batata, ali mislim da to nije to. Ne znam, Božja volja, objasnila je za WJW-TV na pitanje o svojoj tajni dugovječnosti dok je 2013. slavila 109. rođendan.
Samo kako zdrav je batat ? Prema USDA , jedan srednji slatki krumpir ima 103 kalorije, nema masti, 2 g proteina, 24 g ugljikohidrata, 4 g vlakana i 7 g šećera.
Iako vas količina ugljikohidrata po batatu može uplašiti, imajte na umu da su to složeni ugljikohidrati kojima je potrebno duže probavljanje vašem tijelu - što znači da će vam održati energiju koja će vam potaknuti dan.
Što se tiče sadržaja šećera, nemojte se previše brinuti. Gomolj također sadrži obilje vlakana, pa će pomoći usporiti oslobađanje glukoze u vaš sustav. Čak i Američko udruženje za dijabetes preporučuje slatki krumpir jer neće povisiti razinu šećera u krvi. Vlakna će također pomoći u regulaciji vaše težine, jer vas slatki krumpir ne samo da će vas zasititi, već će i smanjiti kolesterol i održavati vas redovitim.
Batat također sadrži do šest puta veću dnevnu vrijednost vitamina A s gotovo 22.000 IU zdravlja očiju, razvoja kostiju i vitamina za jačanje imunološke funkcije.
Osim toga, sadrži 43 mg kalcija, 62 mg fosfora, 31 mg magnezija, 542 mg kalija i 22 mg vitamina C. Kalij pomoći će u smanjenju utjecaja natrija na tijelo, a pomoći će i u opuštanju stijenki vaših krvnih žila, snižavajući krvni tlak. The magnezij u njima pomaže u transportu kalija kroz vaše stanice.
Lessie Brown nije jedina osoba koja je svoj put u dug i bogat život pojela slatkim krumpirom. Prema Dan Buettneru, autoru knjige Rješenje za plave zone , batat je hrana za neke od najzdravijih ljudi na svijetu.
Nikada nećemo sa sigurnošću znati je li batat bio odgovoran za super dug život Lessie Brown. Ali ne može naškoditi ako ih uvrstite u svoju prehranu. Za savjete o tome kako kuhati slatki krumpir, kao i neke super ukusne recepte, kliknite ovdje.
