To bi moglo biti iznenađenje, ali redovita prehrana Marthe Stewart ne sadrži razrađena, složena jela. Ono što pojede za jedan dan zapravo je prilično osnovno - međutim, sastojci koje koristi daleko su od toga.
Želim organsko, želim čisto, želim ukusno i želim zdravo, rekla je u a Video što jedem u jednom danu za Harper's Bazaar . Zato se mnogo njezine hrane - osobito proizvoda - bere s vlastitog gospodarstva. Evo što obično pojede za jedan dan.
Probudi se do 6:15 kako bi napravila svoj omiljeni zeleni sok.
Nakon što je priključila svoja dva iPada za punjenje, Stewart čita The New York Times od korice do korice, tuševi i odlazi u kuhinju da je natjera da ode zeleni sok (koristiti Breville Bluicer Pro ) da je pila godinama. Moj zeleni sok mi je jako poseban. Mislim da je to doista tajna dobre kože , Mislim da je to tajna dobre zdrave kose, objasnila je.
Bluicer Pro 397,46 USD KUPITE SADA Recept uključuje krastavac, peršin, metvicu, pola naranče uključujući koru i celer (ne bacajte to lišće, pozvala je.) Sve iz njezinog staklenika i vrta. Dodala je i mali komad đumbira i ananasa - bez kelja ili kupusa. Jednostavno nema dobar okus, rekla je.
Nakon nekih jutarnjih poslova, vrijeme je za kavu.
Kako bi dala soku vremena za probavu, Stewart odlazi na vožnju svojim četverotočkašem Polaris kako bi patrolirao njezinim imanjem i provjerio njezine životinje-konje, pet magarca, 20 paunova, 34 goluba, 200 kokoši i pijetlova više od 17 guske. Nakon što se vratila unutra, počašćuje se najukusnijim cappuccinom od kojeg je napravljen organsko mlijeko iz doline Battenkill koristeći je Espresso aparat San Marco . To je svojevrsno središte kuhinje, dodala je.
Preskače grickanje i uživa u laganom ručku.
Iako robne marke i restorani uvijek šalju Stewart peciva, kruh i druge stvari na isprobavanje, Stewart nije grickalica pa te stvari pokušava držati izvan dosega. Umjesto toga, kad je gladna, napravi lagani ručak - obično nešto poput salate od tunjevine. Zvuči osnovno, zar ne? Ne baš. Za svoj recept Stewart koristi samo talijansku tunu konzerviranu maslinovo ulje , koju pomiješa sa svježim celerom, hrskavom jabukom, pola ljutike, puno limunovog soka, samo malo majoneze, te soli i papra.
Pogledajte ovaj post na InstagramuPost koji je podijelila Martha Stewart (@marthastewart48)
Radije priprema večeru za grupu.
U doba COVID -a, Stewartove redovne večere zasigurno su se smanjile, ali uz mjere opreza pri testiranju i društvenoj distanci, uspjela je nastaviti svoju ljubav prema kuhanju za prijatelje. Nedavno je ispekla cijeli organski pileći nomadski stil, koji je uključivao suho sušenje u hladnjaku sa soli i paprom preko noći, punjenje kože crnim tartufima (fancy!), Te prelijevanje maslacem sobne temperature prije pečenja u 425 -zagrijati pećnicu jedan sat. Bila je to najukusnija piletina, prisjetila se. Uparila ga je sa janjetinom, svježim grahom i salatom iz svog vrta.
Ona pije votku.
Iako nikad ne pije sama, Stewart kad ima goste voli uživati ili u boci vina (po izboru njezin vinski klub ) ili koktel od votke. Njezina dva favorita su visokokvalitetna votka na stijenama sa svježom, debelom kriškom naranče i Greyhound, votka pomiješana sa svježe iscijeđenim sokom grejpa.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Hladnjak joj ostaje iznenađujuće goli.
Unatoč tome što posjeduje hladnjak sa staklenim vratima industrijske veličine, Stewart je otkrio da je rijetko kad u potpunosti opskrbljen. Sastojci golih kostiju koje ima pri ruci su kvalitetni parmezan, stvarno dobro organsko mlijeko, puno dobrog maslaca, creme fraiche za omlete i svježa jaja od njezinih pilića. To me štedi cijelo vrijeme, rekla je.
Povremeno peče.
Kad ima vremena, Stewart voli peći. Baš sam neki dan ispekla dvije velike Sally Lunn kruhovi od babke. Kriška toga je lagana i pahuljasta, ukusna je lagano prepečena i čini najbolje - najbolji - puding od kruha za doručak .
Idite ovdje kako biste se pridružili Prevention Premium (naša najbolja vrijednost, plan potpunog pristupa), pretplatite se na časopis ili pristupite samo digitalnom sadržaju.
