Lara Ferroni Avokado vjerojatno zaslužuje nagradu za najukusniji svjetski začin. Od hrskavog tosta, preko posudica sa žitaricama (poput ovih iz Prevention Premium), do salata, do tacosa i burritosa, vaš kulinarski život jednostavno ne bi bio isti bez njega.
Pa ipak, bi li se moglo umoriti od ovog kremastog zelenog voća? Umor od hrane je stvarna stvar, ljudi. A ako želite da vaš voljeni avokado izbjegne tu tužnu sudbinu, morate početi potresati svoju rutinu. (Nikada više nemojte držati dijetu i još uvijek gubite težinu s ovim vrhunskim planom koji prirodno obnavlja vaše masne stanice! Evo kako .)
Tu dolaze ovi recepti Avokado dnevno, fotografkinja i profesionalka u kuhanju na biljnoj bazi Lara Ferroni smislila je više od 70 kreativnih-i ozbiljno ukusnih-načina da jedete svoju omiljenu zdravu masnoću. Evo pogleda pet koje ćete htjeti isprobati što je prije moguće.
1. Jogurt od avokada
lara Ferroni Avokado odlično nadograđuje vaš svakodnevni slatki ili slani jogurt. Bit ćete šokirani koliko vaš jogurt postaje svilenkast! Za slani jogurt pokušajte ga preliti slanom pepitom, sjemenkama suncokreta, mikrozelenjem ili čak kao žličicu na nezaslađenoj kaši. Za slatki jogurt pokušajte ga preliti omiljenim džemom ili voćem ili po ukusu umiješajte malo cimeta.
ČINI 1 USLUGA
⅓ c grčki jogurt izbora
Sma c zdrobljenog avokada, svježeg ili smrznutog i odmrznutog
Za slani jogurt:
Prstohvat morske soli
1 žličica svježe iscijeđenog soka limete
Za slatki jogurt:
2 žlice meda
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
1. MJESTO jogurt i avokado u blenderu. Za slani jogurt dodajte sol i sok od limete; za slatki jogurt dodajte med i limunov sok. Pire dok ne postane glatka.
2. AVOCADO jogurt je najbolje jesti odmah, ali će zadržati boju u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku nekoliko dana. Postupno će izblijedjeti, ali će i dalje imati dobar okus još par dana.
2. Mac s avokadom
Lara Ferroni Zamjena sira avokadom čini jednako ukusan, ali daleko hranjiviji zaokret na zlatnom macu za kuhanje. Mlijeko od indijskih oraščića, koje je lakše napraviti nego što mislite, pravi je fantastičan umak od lažnog vrhnja ako ga želite odvesti sve do jela od biljaka, ali slobodno upotrijebite obično mlijeko ako želite. (Ako volite mac avokado i sir, isprobajte ovu verziju tikvice s maslacem.)
ČINI 2 USLUGE
1 c makarona ili školjki
& frac12; c indijsko mlijeko ili mlijeko po izboru
1 žlica kokosovo ulje
2 žličice šećera
& frac14; žličica suhe gorušice
& frac14; žličica luka u prahu
& frac14; žličica kurkume (ovaj začin ima iznenađujuće prednosti za zdravlje i ljepotu)
Sp žličice paprike
Sma c zdrobljenog avokada, svježeg ili smrznutog i odmrznutog
1 žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
Košer sol i svježe mljeveni crni papar
1. IN srednji lonac na jakoj vatri, prokuhajte oko 4 šalice vode s prstohvatom soli. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju, al dente.
2. DOK tjestenina se kuha, zagrijte indijsko mlijeko i kokosovo ulje u malom loncu na laganoj vatri dok se kokosovo ulje ne otopi. Umiješajte šećer, senf, luk u prahu, kurkumu i papriku. Maknite tavu s vatre, dodajte avokado i limunov sok te izmiksajte uronjenom miješalicom dok ne postane glatka. Po ukusu dodajte sol i papar.
3. ODVODITI tjesteninu i umiješajte u umak od vrhnja s avokadom. Poslužite odmah.
Prevencija Premium: 10 zdravih namirnica koje ne jedete
3. Dva puta pečeni avokado
Lara Ferroni Ako vas ideja toplog avokada zaintrigira, ovo je dobar recept za početak. Samo malo pjenušenja ispod brojlera da se sir otopi zagrije jelo tek toliko da se okusi sjedine (ali ne dovoljno da budu gorki).
ČINI 2 USLUGE
2 avokada
2 kriške slanine, kuhane i nasjeckane (evo ih 9 nutricionista s drugom hranom s puno masti preporučuju dodavanje u vašu prehranu )
1 zeleni luk, narezan
2 oz (& frac12; šalice) naribanog cheddara, Monterey jacka ili feta sira, podijeljeno
& frac14; žličica pahuljice morske soli
1. PRETGRIJATI brojler do visoke.
2. SLICE jedan od avokada na pola duljine i izvadite košticu. Izvadite meso, stavite ga u srednju zdjelu i zgnječite dok ne postane glatko. Dodajte slaninu, zeleni luk i & frac14; šalica sira.
3. SLICE preostali avokado prepolovite i izvadite košticu. Nožem pažljivo oslobodite većinu mesa iz kore, ali ogulite koru. Polovine avokada prelijte pireom od smjese avokada, preostale & frac14; šalica sira i sol.
4. MJESTO napunjeni avokado na plehu i pecite dok se sir ne otopi, oko 5 minuta. Poslužite toplo.
Avokado se može transformirati na mnogo načina. Evo još 11 načina kako jesti avokado:
4. Crni bakalar s kašom od cvjetače avokada
Lara Ferroni Ovaj recept izgleda otmjeno, ali je zapanjujuće jednostavan. Poziva na crni bakalar, samo zato što mislim da je ukusan, ali možete upotrijebiti gotovo svaku pečenu svježu ribu ... losos, pastrva i morska ploška su izvrsni ( samo se kloni ovih 12 riba ). Imat ćete malo zaostale kaše koja se odlično čuva za ostatke sljedećeg dana.
ČINI 2 USLUGE
1 cm glavice cvjetače (oko 1 lb), grubo nasjeckano
morska sol
2 fileta crnog bakalara, veličine po vašem izboru
Svježe mljeveni crni papar
1 žličica ulja avokada
1 c zdrobljenog avokada, svježe ili smrznuto i odmrznuto
2 žlice nezaslađenog jogurta
1 žličica soli iz lista avokada ili druge soli za završnu obradu
1. IN srednji lonac na jakoj vatri, prokuhajte oko 4 šalice vode. Dodajte cvjetaču i prstohvat morske soli te kuhajte dok ne omekša, 15 do 18 minuta. Cvjetaču potpuno ocijedite, stavite u srednju zdjelu i ostavite sa strane.
2. SEZONA bakalar dobro s morskom soli i paprom po ukusu.
3. PRETGRIJATI pećnicu na 425 ° F i stavite veliku tavu od lijevanog željeza s uljem na ploču za kuhanje na srednje jaku vatru.
4. KADA tava je vruća, dodajte bakalar, kožom okrenutom prema dolje i pržite 2 minute. Okrenite bakalar, s kožom prema gore, i prebacite tavu u pećnicu. Kuhajte filete dok riba ne postane neprozirna u sredini, još oko 2 minute. Pazite da se ne prepeče.
5. DODAJ avokado i jogurt u cvjetaču, te pomoću uronjenog miješalice izmiksajte smjesu dok ne postane glatka, oko 1 minute. Začinite s morskom soli i paprom po ukusu, a na sredinu dva tanjura nakapajte zdravu porciju. Svaku porciju prelijte filetom, ukrasite solju iz lista avokada i poslužite odmah.
5. Pileća salata od avokada
Lara Ferroni Ako rijetko pečete cijelu piletinu jer ne znate što biste učinili s ostacima, ovaj recept za salatu od piletine možda će vam samo dati motivaciju. Odličan je i s preostalom puretinom!
Prvo, evo kako ispeći savršenu piletinu
ČINI 2 USLUGE
1 c nasjeckane kuhane piletine
& frac14; c nasjeckanog grožđa
3 žlice majoneze od avokada (recept slijedi)
1 žlica nasjeckanog svježeg estragona
1 žlica tostirane, slane pepitas ili orasi
1 žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
1 zeleni luk, tanko narezan
Morska sol i svježe mljeveni crni papar
1. IN u srednjoj zdjeli pomiješajte piletinu, grožđe, majonez, estragon, pepitas, limunov sok i zeleni luk te lagano promiješajte da se premaže. Po ukusu dodajte sol i papar.
2. SLUŽITI odmah, ili pokrijte i ostavite u hladnjaku do noći.
Mayo od avokada
Napravite vlastiti majonez od avokada bez jaja koji ćete koristiti u bilo kojim receptima koji zahtijevaju majonezu (ako već ne koristite samo pasirani avokado umjesto majoneze!).
ČINI OKO 1 C MAYO
1 c avokada, svježe ili smrznuto i odmrznuto
4 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
& frac12; žličica dijon senfa
Šalice ulja avokada
Košer sol i svježe mljeveni papar
1. TISAK avokado, sok od limuna i senf u kuhači za miješanje. Dok motor radi, ulijte ulje, zaustavljajući se da povremeno sastružete stranice. Smjesa će se zgusnuti i postati svjetlija i kremasta. Posolite i popaprite po ukusu.
2. TRGOVINA mayo u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 2 do 3 dana. Boja se može malo promijeniti, ali okus bi ipak trebao biti izvrstan.
Svi recepti i fotografije (c) 2016. Lara Ferroni. Sva prava pridržana. Izvađeno iz Avokado dnevno: Više od 70 recepata za uživanje u najukusnijoj superhrani prirode po dopuštenje Sasquatch Booksa.
