George Diebold/Getty Images Napraviti smoothie čini se kao najjednostavniji način da svoj dan započnete kako treba - ubacite svoje omiljeno voće u blender, dodajte malo leda i malo bademovog mlijeka, i spremni ste. Ali ne tako brzo. Jednostavne pogreške mogu brzo poremetiti zdravstvene prednosti i ukus vašeg pića. Kako bismo vam pomogli u izbjegavanju uobičajenih zamki, razgovarali smo s Amy Chaplin, autoricom Kod kuće u kuhinji s cjelovitom hranom , kako biste naučili 9 najčešćih pogrešaka koje radite s mikserom.
Pogreška: nedovoljno miješanje
Popravak: Ne podcjenjujmo ovo: Uzmi. Vaše. Vrijeme. Smoothies su brzi, ali to ne znači da ćete ih miješanjem u trajanju od 3 sekunde prerezati. Želite sve jako dobro izmiješati kako bi vaš smoothie bio bez grudica. Ciljajte 1 do 2 minute običnim mikserom ili 1 minutu ako koristite Vitamix.
HopeHerr/Getty Images Pogreška: Ne dodajete zgušnjivač
Popraviti: Smutiji bi trebali imati malo tijela pa upotrijebite nešto što će zgusnuti smjesu i učiniti je kremastom. Voće s debelim mesom poput breskvi, marelica, manga i banana proizvest će ukusno gustu i kremastu konzistenciju. Također možete koristiti žlicu ili dvije namočene sjemenke lana ili chia, što će dodati dobru dozu omega.
Pogreška: pretjerivati s puderima
Popraviti: Jednostavno rečeno, mnogi nutritivni puderi nisu tako dobri za vas. Nemojte posezati za bilo čim iz staklenke bez čitanja etikete - nije rijetkost da se dodaju umjetna sladila, GMO i neizgovorljivi sastojci. Upotrijebite ovaj vodič kako biste pronašli najzdraviji prah za vas ili umjesto toga u jednom od ovih izvora proteina bez praha.
marekuliasz/Getty Images Greška: Postaje preslatko
Popraviti: Definitivno nemojte dodavati šećer, a ako koristite mlijeko bez mlijeka, idite na nezaslađeno. Bobice, smrznute banane i bademovo mlijeko prirodno su slatki-datulje su izvrstan dodatak ako pripremate piće više poput deserta. Ako vaš smoothie i dalje bude presladak, svaka nada nije izgubljena: upotrijebite sok od limuna ili limete kako biste uravnotežili okus.
Pogreška: Dodavanje kuhinjskog sudopera
Popraviti: Manje je više. Znamo da je primamljivo dodati kelj, avokado, bobičasto voće, klice, spirulinu i kvinoju u svoj mikser, ali odolite bacanju svake superhrane poznate čovjeku. Umjesto toga odaberite 3 ili 4 (vrhovi!). Inače okus može postati funky, pogotovo ako dodate zelenilo. Maca u prahu, na primjer, izvrsna je superhrana koja se dobro slaže s većinom voća i sjemenki.
Pogreška: Upotreba previše leda
Popraviti: Ubacivanje previše kockica leda otežava unošenje dobrih masti iz kokosovog ulja, lanenog ulja, sjemenki ili orašastih plodova u napitak. Zato pokušajte dodati led posljednji kako biste bili sigurni da je sve dobro izmiješano i da imate veću kontrolu nad omjerom kockica prema napitku. Jedna pametna ideja: zamrznite preostali sok, kokosovo mlijeko ili domaće bademovo mlijeko u posudi za led i upotrijebite te kocke umjesto smrznutog H2O da uđete u svoj smoothie.
Andy Crawford/Getty Images Pogreška: Dodavanje sve tekućine odjednom
Popraviti: Ako odmah ubacite svo mlijeko, sok ili kokosovu vodu, mogli biste dobiti previše rijetki smoothie. Prvo promiješajte polovicu tekućine, a zatim dodajte zelje, voće, sjemenke, orahe, ulje, zatim led i provjerite sviđa li vam se konzistencija. Ulijte još prema potrebi.
Pogreška: Korištenje nedozrelog voća
Popraviti: Ne biste jeli obično nedozrelo voće pa ga nemojte stavljati ni u smoothie. Neće se dobro uklopiti i neće imati dobar okus. S druge strane, zrelo voće s nekoliko modrica je u redu. Smoothies nisu natjecanje u ljepoti - sve je u ukusu.
5 pakiranja smoothieja unaprijed koje ćete imati pri ruci
Pogreška: Držite se recepta
Popraviti: Budite kreativni, imajući na umu nekoliko općih smjernica: Uvijek koristite različite bobice, nešto kako bi smjesa bila gusta i kremasta, te kvalitetno mlijeko od orašastih plodova. Živjeli!
