Za mnoge Amerikance brojanje kalorija jedna je od glavnih značajki većine dijeta za mršavljenje - ali ne u očima Pierrea Dukana, francuskog liječnika koji je stvorio Dukanova dijeta 2000. Teorija dr. Dukana da su proteini ključ za dugoročno mršavljenje temelji se na njegovom iskustvu u pomaganju više od 40 000 pacijenata njegovih pacijenata u mršavljenju u Francuskoj. (Francuzi bez kruha i maslaca? Znamo.)
Danas je Dukanova dijeta jedan od najpopularnijih planova za mršavljenje u Europi Kate Middleton navodno je slijedila dijetu dok se 2011. pripremala za predstojeću svadbu s princem Williamom nakon trudnoće . No, podržava li ova dijeta zdrav, uravnotežen način života? Kao registrirani dijetetičar koji je pregledao razne dijete, uključujući Plan ishrane prilagođen dijetama South Beach Dijeta , Fleksitarna dijeta , i Ornish Diet , Htio sam saznati više o tome zašto su Europljani opsjednuti Dukanovom dijetom. Evo što sam pronašao.
Što je zapravo Dukanova dijeta?
Dukanova dijeta je dijeta s visokim udjelom proteina, niskim udjelom ugljikohidrata i nemasnom masnoćom dizajnirana za mršavljenje. Nakon što je vidio kako mnogi njegovi pacijenti na njegovom planu gube na težini, objavio je dr. Dukan Dukanova dijeta u Francuskoj, gdje je to još uvijek program prehrane broj jedan. Od tada je knjiga stekla popularnost i prodana je u više od sedam milijuna primjeraka diljem svijeta.
AmazonDukanova dijeta 28,00 USD16,20 USD (42% popusta) KUPITE SADA Dukanova dijeta sastoji se od četiri faze: napad, krstarenje, konsolidacija i stabilizacija. Tijekom prve dvije faze - koje su usmjerene na mršavljenje - vaš unos proteina čini više od 40% vaše dnevne potrošnje kalorija, što je znatno iznad Preporuke USDA -e . Treća i četvrta faza naglašavaju očuvanje mršavljenja i održavanje onoga što dr. Dukan naziva vašim Prava težina , težinu koju možete postići bez osjećaja gladi i neimaštine ili utjecati na vaše raspoloženje i opće zdravlje.
Što jedete na Dukanovoj dijeti?
Kao što sam spomenuo, Dukanova dijeta podijeljena je u četiri faze. Prve dvije faze su najrestriktivnije, posebno faza napada koja ne dopušta zdrave masti, voće i povrće (da, dobro ste čuli).
Faza 1 - Napad
Poznata i kao faza čistih proteina, možete uživati u neograničenim količinama nemasnih masti, visoko proteinska hrana , uključujući nemasno goveđe meso, svinjetinu, perad, nemasne mliječne proizvode, jaja, ribu i tofu. Također je dopušteno jesti 1,5 žlice zobenih mekinja dnevno. Prema dr. Dukanu, zobene mekinje imaju za cilj smanjiti kolesterol i spriječiti dijabetes, ali i tu su u svoju prehranu dodajte vlakna i promiču sitost. Trajanje ove faze kreće se od dva do sedam dana, ovisno o tome koliko kilograma trebate izgubiti.
Faza 2 - Krstarenje
Nakon nekoliko dana u fazi 2, ponovno ćete uvesti povrće bez škroba, poput krastavaca, gljiva, špinata, šparoga i brokule. Izmjenjivat ćete dane samo s proteinima i dane s proteinima i povrćem, zajedno s dvije žlice zobenih mekinja dnevno. Osobe na dijeti ostaju u ovoj fazi dok ne dosegnu svoju pravu težinu.
Faza 3 - Konsolidacija
Ova je faza osmišljena tako da spriječi povratni učinak vraćanja kilograma izgubljenih tijekom prve dvije faze. Tijekom ove faze, hrana koja je prethodno bila ograničena postupno se dodaje u ograničenim količinama. I dalje ćete se pridržavati proteinsko-biljne prehrane i dnevno konzumirati dvije žlice zobenih mekinja. Jednom tjedno morate pratiti dan čistih proteina iz faze napada. Faza 3 traje pet dana za svaki izgubljeni kilogram.
Štoviše, tijekom faze konsolidacije možete dnevno pojesti jednu do dvije porcije voća (isključujući banane, grožđe, smokve i trešnje) i dvije kriške kruha od cjelovitih žitarica. Također vam je dopušteno konzumirati 1,5 unci tvrdog sira, jednu do dvije porcije hrane sa škrobom i jedan do dva slavljenička obroka tjedno. Slavski obrok uključuje predjelo, predjelo, desert i jedno Čaša vina .
Faza 4 - Stabilizacija
U ovoj posljednjoj fazi (tzv. Ostatak života) možete jesti sve što želite zajedno s tri žlice zobenih mekinja dnevno. Kao i u fazi 3, dan čistih proteina potreban je jednom tjedno.
Tijekom svih faza dijete, dr. Dukan preporučuje pijući šest do osam šalica vode dnevno. Za opsežniji vodič o tome što jesti i izbjegavati, pogledajte ovo Popis namirnica Dukan dijeta .
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Pomaže li Dukanova dijeta doista smršavjeti?
Vijesti iz SAD -a & World Report rangirao Dukanovu dijetu na 41. mjestu Najbolje dijete za 2019 popis i broj 31 za najbolje dijete za mršavljenje . Dukanova dijeta tvrdi da možete izgubiti do 10 kilograma tijekom prvog tjedna pridržavanja dijete, ali budući da je to strog plan, može biti teško održati dugoročno.
Dukanovoj dijeti nedostaju specifična znanstvena istraživanja koja bi potvrdila njene tvrdnje, učinkovitost i dugoročne učinke na cjelokupno zdravlje. Međutim, bilo ih je studije što sugerira da su dijete s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata kratkoročno učinkovite za mršavljenje.
DO Studija iz svibnja 2018 iz Primijenjena fiziologija, prehrana i metabolizam sugerira da su dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, poput Dukanove dijete, učinkovite za pomoć ženama s predijabetesom smanjiti im rizik od srčanih bolesti . Međutim, važno je napomenuti da većina studija koje istražuju učinke dijete s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata ne uključuje ograničavanje dijetalnih masti kako je navedeno u Dukanovoj dijeti. Stoga je teže procijeniti kratkoročne i dugoročne učinke prehrane.
Potrebno je više istraživanja i dokaza kako bi se potkrijepile tvrdnje da su dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, visokim udjelom bjelančevina, s niskim udjelom masti, poput Dukanove dijete, sigurna i učinkovita za mršavljenje.
Nedostaci Dukanove dijete
Dukanova dijeta može rezultirati značajnim gubitkom težine, posebno za one koji imaju prekomjernu težinu ili su pretili. Međutim, prehrana je vrlo rigidna i restriktivna, osobito tijekom prve dvije faze. A budući da ograničavate glavne skupine namirnica, poput voća, zdravih masti i povrća, to može dovesti do nedostatka prehrane.
Dugoročno, prehrana s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata također može naštetiti bubrezima, jer oni moraju raditi više kako bi metabolizirali tako visok unos proteina. Možda ćete doživjeti i uobičajeno nuspojave prehrane s malo ugljikohidrata , poput glavobolje, letargije i zatvor .
Može li Dukanova dijeta pomoći u sprječavanju ili upravljanju kroničnim bolestima, poput bolesti srca i dijabetes , nije jasno. U prve dvije faze prehrane nedostaje voće, povrće i cjelovite žitarice-obilježja prehrane zdrave za srce i dijabetesa. S druge strane, ljudi u fazama konsolidacije i stabilizacije, koji su manje strogi, mogu održati zdravu težinu i dobro opće zdravlje.
Kako započeti Dukan dijetu
Prije početka Dukanove dijete morate utvrditi ciljnu težinu koju dr. Dukan naziva vašom pravom težinom. Prava težina će odrediti koliko ćete ostati na svakoj od prve tri faze dijete.
Kako biste se pripremili za fazu napada, kuhinju svakako opskrbite odobrenom hranom. Također je korisno koristiti web stranicu Dukanove dijete, knjigu dijeta, kuharica , i Facebook stranicu za ideje s receptima s visokim udjelom proteina, s niskim udjelom masti i s malo ugljikohidrata i društvenu podršku. Stranica Dukanova dijeta izvrstan je izvor za više pojedinosti o svakoj fazi dijete, a uključuje i snažan Odeljak FAQ , kao i prilagođeno podučavanje za prve tri faze dijete.
Prije početka Dukanove dijete važno je posavjetovati se s liječnikom primarne zdravstvene zaštite, osobito osobama s već postojećim stanjima, uključujući dijabetes, srčane bolesti, bolesti bubrega ili svima koji su skloni bubrežnim kamencima. Trudnice i dojilje također bi trebale izbjegavati ovu dijetu. Posjetiti stranica Dukanove dijete za više informacija i izvora.
Idite ovdje kako biste se pridružili Prevention Premium (naša najbolja vrijednost, plan potpunog pristupa), pretplatite se na časopis ili pristupite samo digitalnom sadržaju.
